一、火龙果汁发酵做法？
材料
火龙果..................400克
白砂糖..................400克
挑选方法
选择表皮光滑、总量较重的会比较新鲜，汁多果肉饱满。
处理方法
火龙果的种子要保留。
用刀将火龙果外皮剥掉。将火龙果切成适当大小的块状。
制作步骤
1.放糖和初期管理
将火龙果和60%的糖层叠铺进容器内，剩下的糖铺在上方。装满容器的80%即可。
密封容器，贴标签。每天上下晃动容器，使糖充分溶解。
2.发酵第一阶段和过滤
发酵第一阶段为180天。为避免火龙果发霉，在此期间，可以适当按压、搅拌材料。
180天后，过滤发酵液。剩下的固体可以用来制作火龙果酵素茶。
3.发酵第二阶段和饮用
发酵液进行长达6个月的第二次发酵和熟成的过程，每周观察一次，避免发霉。
饮用时，酵素和水的比例为1：5，水温40℃以下。
二、苹果，火龙果酵素怎么做？
食材：两个火龙果、一个苹果、半个柠檬、800克白砂糖、六升纯净水、发酵桶
第一步;清洗制作所需的工具
比如切水果的案板，刀具，搅拌酵素的木勺等；酵素桶用凉的纯净水涮一下
第二步：把桶里倒入六升纯净水；
第三步:用称称800克白砂糖，把称好的白砂糖倒入桶里，用小木勺搅拌一会使其充分融化；
第四步：把水果清洗干净，火龙果去一层薄薄的皮，火龙果、苹果包括柠檬切片，把切好的果片放进桶里，木勺搅拌一下;
第五步：把桶盖盖上，记得每天早晚各搅拌一次，预计四天左右就可以出桶；
三、火龙果染色的正确方法？
步骤/方式1
火龙果肉100左右克
步骤/方式2
火龙果肉榨汁加入温清水混合成稀火龙果汁，并过滤取汁135-150克
步骤/方式3
火龙果汁加入酵母混合一起
步骤/方式4
面粉跟白糖、泡打粉混合后倒入火龙果汁
步骤/方式5
揉成光亮了面团
步骤/方式6
盖上保鲜膜放入烤箱发酵功能发酵，也可以蒸锅内加热水温后放到架子上盖上锅盖发酵，加热的水温不要超过40℃
步骤/方式7
发酵到1.5-2倍大，手指搓下，凹孔不回弹就发酵好了
步骤/方式8
发酵好的样子，组织是蜂窝状的
步骤/方式9
揉搓排气好，分成各小块
步骤/方式10
擀面杖擀扁叠起来，每5-7小块叠一起，用筷子从中间压下去
步骤/方式11
从放置刮刀的方向卷起来，卷结实些，卷好用锋利刀从中间对半切开
步骤/方式12
放到蒸盘里再次发酵到1.5-2倍大，可以放到烤箱发酵功能发酵，也可以总蒸锅加入水加热到水温，水温不要超过40℃，放到蒸锅架子里盖上锅盖发酵
步骤/方式13
发酵好后放到锅里就可以蒸了，水烧开后蒸约10分钟左右，关火焖5分钟左右就可以取出来开吃咯
四、自制火龙果水果酵素怎么做好吃？
用料 红心火龙果 500G 白砂糖（也可用红糖 冰糖） 500G 凉白开 1500G 柠檬若干 适量 用快速发酵桶做水果酵素的做法
五、酵素桶做水果酵素怎么做？
用料
红心火龙果 500G
白砂糖（也可用红糖 冰糖） 500G
凉白开 1500G
柠檬若干 适量
用快速发酵桶做水果酵素的做法
把火龙果用盐水泡十钟，再用清水洗干净，不用削皮，直接切成小块的，放在称上，称量500G 柠檬切片
把水加入到3L的位置 ，放入糖和水果一起搅拌，直到糖完全溶解
这个是全部做好的样子，感觉很状观哈，有苹果 火龙果 猕猴桃 葡萄
这个是第三天的发酵情况，可以很明显的看到有小泡泡啦
这个是第五天，搅拌一下，有没有觉得全是气泡哈，看上去太漂亮了
我是第五天开始装瓶的，酸酸甜甜的，味道棒极了。如果不喜欢吃太甜的话，可以再放两天，甜味就没有啦。
小贴士
制作酵素的时候记得一天搅拌两次哈，这次发酵的比较快，装瓶之后最好放冰箱保存，这样就不会继续发酵啦，口感也很好。
六、火龙果皮汁馒头步骤？
用料
面粉 250
红心火龙果皮 半个
糖 10g
酵母 3g
水70g
火龙果馒头的做法
火龙果皮加水放进料理机打成果汁后与所有材料一起揉成光滑的面团，放在温暖处发酵两倍大
发酵后开始做成你喜欢的馒头造型即可。
做好造型后静置15分钟上锅蒸十分钟。
蒸十分钟后再不揭开锅盖焖五分钟后取出
七、火龙果酵素做法？
用料
火龙果
2个
苹果
1个
柠檬
1个
纯净水
6升
白砂糖
750克
火龙果酵素的做法步骤
步骤 1
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准备2个红心♥️或白心的火龙果➕1个苹果