一、自制冰冻冷饮?
自制橙汁冰棍其做法:
①:鲜橙子一只
②糖20克
③牛奶一小瓶
第一步:将鲜橙子去皮放入榨汁机里榨成汁,榨好后过滤后将汁倒入容器
第二步:将牛奶倒入橙汁里放入20克糖搅拌均匀。
笫三步:将搅拌好的汁放入冰棍模型里放入冰箱2小时后即可食用!
美味牛奶橙汁冰棍就做好了!
二、如何自制水果冰棍?
雪糕、西瓜、冷饮,各种夏天元素扑面而来,其中最降温解暑的当属冰棍,各式各样的冰棍层出不穷,诱惑着人们的味蕾。但外面一根小小的冰棍,其中的添加剂就多达几十种,想让家人在夏天吃到安全又放心的冰棍,我们不妨在家自制美味冰棍。
红豆奶油冰棍做法
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1. 红小豆适量提前用冷水泡2个小时,加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时,如此重复3次。
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2. 将焖好的红豆捞出,加入10克白糖拌匀。
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3. 牛奶放入汤锅中,加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中,拌匀。
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4. 中小火,边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠,将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中,拌匀。
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5. 将做好的冰棍糊放凉后,装入冰棍盒内,盖上盖,放冰箱冷冻过夜即可。
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火龙果酸奶冰棍
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原料:火龙果、芒果、酸奶
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1. 将火龙果去皮切小块,放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶,榨成果汁。
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2. 芒果对半切开,用勺子挖去果肉,放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。
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3.将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中,放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。
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西瓜冰棍
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原料:西瓜一大块
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1. 西瓜去皮,切大块,放到榨汁机里榨汁。
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2. 将榨好的果汁倒入模具中,放入冰箱冷冻即可。
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紫薯雪糕
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原料:紫薯2根、炼乳5克、牛奶150克
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1. 紫薯放入锅中煮熟,切大块。
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2. 将所有材料投入榨汁机打匀。
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3. 打匀的液体倒入雪糕模具中,放入冰箱冷冻即可。
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芒果酸奶冰棍
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原料:芒果、酸奶
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1. 芒果去皮,取果肉,切块。
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2. 放入酸奶中,拌匀。
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3. 用勺子将酸奶汁盛入容器中,放入冰箱冷冻即可。
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绿豆冰棍
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原料:绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g
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1. 绿豆用清水淘洗干净;干净的绿豆放入电饭煲,注入清水。
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2. 电饭煲选择煮汤档,按下加热键,煮至绿豆开花,加入细砂糖和糯米粉,搅匀,继续煮至汤汁浓稠。
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3. 晾凉后倒入模具,放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。
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巧克力香蕉冰棍
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原料:香蕉5根、木棍5根、巧克力3杯、黄油3汤匙(45ml)、花生碎、彩糖
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1. 将收集的冰棍木棍用沸水消毒以后晾干;新鲜香蕉剥皮以后,从中间切开成两段,将木棍裁成合适的长短,插进香蕉里,做成冰棍。
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2. 将所有做好的香蕉冰棍放在烘焙用的油纸上,放进冰箱冷冻室冷冻20分钟以上,直到冻硬。
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3. 将切碎的巧克力和黄油放进一个盆里,隔水加热至溶化,用勺子搅拌至光滑。
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4. 将冷冻好的香蕉放入稍稍冷却的巧克力液内,让香蕉表面均匀地沾上巧克力。
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5. 在蘸好巧克力的香蕉上均匀撒上花生碎、彩糖或者自己喜欢的材料作装饰即可,冷却后放在烘焙用的油纸上(避免粘连),放入冰箱冷冻室冻硬成冰棍即可。
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咖啡牛奶双色冰棍
原料:速溶咖啡2包、牛奶450ml、砂糖2匙
1. 速溶咖啡加水溶化拌匀,放凉,牛奶加糖拌匀。
2. 将咖啡倒入冰棍模到一半的分量,入冰箱冷冻冻实。
3. 将冰棍模取出,倒入牛奶到满格,插入冰棍签继续冷冻动实即可。
三、怎么做好吃又营养的橙汁果冻棒冰?
食材明细 脐橙3个 吉利丁片2片 牛奶80G 细砂糖30G 酸甜口味 其他工艺 数小时耗时 普通难度 牛奶橙汁果冻的做法步骤
1 橙子洗净后顶部切开。吉利丁片提前泡软备用。
2 把橙子的果肉挖出来,用搅拌汁搅成泥。
3 用筛子过滤一下,留下橙汁备用。
4 奶锅中加入牛奶和细砂糖,小火煮至糖溶化关火,加入泡软的吉利丁片,用勺子搅拌一下使吉利丁片溶化。
5 牛奶液放凉后加入橙汁,稍拌一下。
6 然后把牛奶橙汁倒入到橙子里面,盖上盖子,入冰箱冷藏至凝固,即可取出食用。
四、80年代橙子味冰棍怎么做?
1、首先我们来准备一下做这款【橙汁冰棍】需要用到的食材:这款冰棍我用的就是市场上最普通的新鲜橙子,两个中等大小的橙子,不加一滴水就够做3根纯果汁儿冰棍。因为橙子是酸甜口感,所以根据自己的嗜甜程度添加适量白砂糖,中和一下橙子的酸味,再丢几颗蔓越莓果粒进去,做出来的冰棍酸甜适口更美味。
2、因为橙子的皮比较难剥,剥皮的过程中难免会将果皮上的污渍沾染到果肉上,所以橙子皮的清洗不能太凑合。倒一小勺食盐放到手心里,用手掌给2个橙子做个粗盐按摩。通过食盐颗粒的摩擦,橙子外皮的残留物基本能去除了,能闻到清香的橙皮味儿,用清水冲洗干净即可。
3、将清洗干净的橙子放到菜板上,先切去橙子比较硬的根蒂,然后用刀划出方便剥皮的痕迹,再用手将橙子皮剥干净,只留饱满的果肉备用。
4、橙肉外面包裹着一层橘络粗纤维,榨汁的话橘络口感微苦,所以最好撕干净,只留干净的果肉。有的橙子会有籽,记得剥橙肉的时候将籽抠出丢掉。
5、将剥干净的橙肉倒入破壁料理机内,添加适量白砂糖后启动电源,将橙肉搅打成细腻的橙子果泥。
6、搅打完成的橙汁完全不像买的橙汁饮料那样质地稀薄,因为有果肉在里面,所以显得很浓稠。喜欢吃口感细腻的冰棍可以多搅打1分钟,喜欢吃有嚼头儿的果肉颗粒就将橙子果肉稍微打碎就行了。
7、橙汁加工好就可以将冰棍模具拿出来了,提前用开水烫一下消毒灭菌,将冰棍的小木棍放进模具孔内,倒入搅打细腻的橙汁,丢进去几粒蔓越莓颗粒。盖上模具盖子放冰箱冷冻室冷冻3小时左右。
8、冷冻3小时后的橙汁冰棍就成型了,放鼻尖儿就能嗅到清香的橙子气息,闭上眼睛浮现的尽是童年时举着冰棍如获至宝的自己。怎么样?做法是不是超简单?聪明如你,一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的【橙汁冰棍】吧,再简单的食材浸润了爱的味道也会变得更加美味哦!
五、果汁能制成冰棒吗?怎样做呢?
果汁300克白糖70克牛奶100克淀粉40克水150克香精少许制作:
①淀粉加入少许水调成糊状,再加水调匀。
②把果汁、白糖、牛奶和淀粉糊混合,边搅拌边加热煮沸,用洗净、煮沸过的纱布筛过滤。注意不能烧糊。
③晾冷后加入香精,搅匀,注入冰棒模具内,置于冰箱冷冻室内冻结成型,即可食之。
附注:
①香精类型可与果汁配合,如桔子果汁可使用桔子香精。
②果汁可用市售果汁,须新鲜无变质;也可用新鲜、成熟、无腐烂水果,洗净,除去皮壳和核,切成小块加适量水混合,用粉碎机打碎,过滤后取果汁,加热煮沸,备用。
特色:细腻,冷甜,水果香味浓郁,维生素含量高。