一、自制冰冻冷饮?
自制橙汁冰棍其做法:
①:鲜橙子一只
②糖20克
③牛奶一小瓶
第一步:将鲜橙子去皮放入榨汁机里榨成汁,榨好后过滤后将汁倒入容器
第二步:将牛奶倒入橙汁里放入20克糖搅拌均匀。
笫三步:将搅拌好的汁放入冰棍模型里放入冰箱2小时后即可食用!
美味牛奶橙汁冰棍就做好了!
二、凡达冰棍怎么做?
用料:淡奶油125ml、牛奶25ml+100ml、果汁60ml、糯米粉1/2大匙、香草粉1小匙、白糖25ml
做法
1.果汁倒入模具的1/3处,入冰箱冷冻成型
2.糯米粉、牛奶(25ml)、香草粉搅匀
3.另外100ml牛奶倒入汤锅,加入白糖小火搅拌至糖溶化,再倒入“2”和淡奶油煮开,其间不停搅拌
4.离火晾凉
5.取出“1”中冻好的果汁冰棍,将“4”倒入,大约至模具的九分满处
6.入冰箱冷冻
三、果汁能制成冰棒吗?怎样做呢?
果汁300克白糖70克牛奶100克淀粉40克水150克香精少许制作:
①淀粉加入少许水调成糊状,再加水调匀。
②把果汁、白糖、牛奶和淀粉糊混合,边搅拌边加热煮沸,用洗净、煮沸过的纱布筛过滤。注意不能烧糊。
③晾冷后加入香精,搅匀,注入冰棒模具内,置于冰箱冷冻室内冻结成型,即可食之。
附注:
①香精类型可与果汁配合,如桔子果汁可使用桔子香精。
②果汁可用市售果汁,须新鲜无变质;也可用新鲜、成熟、无腐烂水果,洗净,除去皮壳和核,切成小块加适量水混合,用粉碎机打碎,过滤后取果汁,加热煮沸,备用。
特色:细腻,冷甜,水果香味浓郁,维生素含量高。
四、冰棍制作方法?
西瓜冰棍
用料:西瓜(去皮去籽后称重)300g、蜂蜜(或细砂糖)2勺、柠檬汁2勺
做法:
1.把西瓜去皮去籽切小块
2.放入食品料理机打成浆
3.加入鲜柠檬汁
4.加入两勺蜂继续用料理机打匀
5.把打好的浆倒入模具
6.把模具放入冰箱冻成冰就可以吃了
7.吃的时候用水冲一下模具或在常温下放置2分钟左右,就很容易取出了。
提示:
1.这个比较简单,也可做草莓,芒果之类的,看个人口味,自己随意搭配。
2.不喜欢柠檬汁的也可不放,我喜欢有点酸味,所以就放了。
3.我放的蜂蜜少,所以不是很甜。喜欢甜的可以多放点糖或蜂蜜。
奶油巧克力冰棍
原料:黑巧克力120克,淡奶油80克,栗粉(玉米淀粉)15克,糖150克,水550克。
做法:(成品大约12根)
1、栗粉加50克水调匀备用。
2、取一锅加水500克煮滚,加入糖和巧克力拌匀。
3、关小火加入1中的栗粉勾芡,煮滚后关火,稍晾后加入淡奶油拌匀。
4、晾后倒入模具,冷冻24小时以上。
黄瓜冰棍
用料:黄瓜1根、蜂蜜或白糖2大勺、矿泉水300ml
做法
1.将黄瓜随意切块,和矿泉水、蜂蜜一起放入搅拌机里搅拌均匀。
2.倒入冰棒模具中冷冻过夜即可。
提示:
1、自制冰棍没有任何添加剂,所以融化得会比较快。
2、脱模的时候如果冰棒的棍子拔不出来,可以用热毛巾在模具外稍微捂一下,或用电吹风吹一下,待表层有一点点融化后就很容易取出了。
双色冰棍
用料:淡奶油125ml、牛奶25ml+100ml、果汁60ml、糯米粉1/2大匙、香草粉1小匙、白糖25ml
做法
1.果汁倒入模具的1/3处,入冰箱冷冻成型
2.糯米粉、牛奶(25ml)、香草粉搅匀
3.另外100ml牛奶倒入汤锅,加入白糖小火搅拌至糖溶化,再倒入“2”和淡奶油煮开,其间不停搅拌
4.离火晾凉
5.取出“1”中冻好的果汁冰棍,将“4”倒入,大约至模具的九分满处
6.入冰箱冷冻
小贴士
1.步骤“1”中的果汁不要倒太多,否则冻上之后冰棍棍儿就插不进去了;
2.享用前用冷水冲一下模具,慢慢摇动把手,即可将冰棍儿取出。
巧克力香蕉冰棍
用料:香蕉2根、黑巧克力100克、碎果仁适量、彩色糖针适量、冰棍棒4支
做法
1.香蕉去皮