榨水蜜桃果汁(桃子果汁的制作方法?)

淘菜谱 2023-03-01 15:15 编辑:admin 126阅读

一、桃子果汁的制作方法?

准备材料:新鲜桃子2个、冰水适量。

制作步骤:

1、桃子去皮。

2、桃子去核切块。

3、将桃子放入便携式榨汁机中。

4、倒入冰水没过桃子,然后盖上便携式榨汁机的盖子。

5、长按启动键大概十秒。

6、换上盖子即可。

7、完成。

扩展资料:

桃汁一般是用新鲜水蜜桃经过榨汁机压榨而成的果汁。桃子本身富含大量维生素C、钾、镁等微量元素,但在榨汁的过程中会有部分营养素氧化流失。

二、水蜜桃原浆是什么做的?

水蜜桃原浆是由水蜜桃肉榨出的果汁,市面上有很多水蜜桃汁出售,其水蜜桃汁的生产工艺流程主要分为以下几个步骤:

1,水蜜桃预处理:选用新鲜、成熟、果实较大、无病虫害的水蜜桃,用清水漂洗干净。桃毛太多时,可用洗涤剂洗去,然后用清水冲洗干净,并去除核仁。将去除核仁的水蜜桃果肉进行分块处理。

2,打浆:将处理过的水蜜桃果肉直接用打浆机打浆,使皮和核分离出来。也可以加入果重的0.5倍水打浆。

3,研磨:将水蜜桃果浆经过立式胶体磨进行研磨,使水蜜桃果浆得到进一步细磨。

4,过滤:将研磨后的水蜜桃果汁浆经过双联过滤器进行过滤2~3次。

5,调配:将过滤后的果汁装入不锈钢搅拌罐内,并加入必需的稳定剂、甜味剂(瓜尔豆胶除外)等辅料添加剂,进行搅拌、调配。

6,脱气、均质:将调配好的果汁经过脱气机进行真空脱气,再入高压均质机进行均质处理。

7,杀菌:均质后的果汁进行高温瞬时杀菌,杀菌条件96℃,30秒。

8,灌装、封口:将果汁趁热装入杀过菌的热玻璃瓶中,蒸气或沸水浴保温10~20分钟。分段冷却至3分钟。

三、蜜桃汁要怎么做?

食材

水蜜桃2个,柠檬25克,雪碧1瓶,细砂糖,40克,清水200克

方法

1准备好所需食材。

2水蜜桃用软刷刷掉表面桃毛和杂质,清洗干净。

3将桃子切成适量大小的块状。

4在桃子中撒入细砂糖,拌匀后腌制15分钟,挤出柠檬汁备用。

5将腌制好的桃子倒进锅中,添入清水。

6再倒入柠檬汁搅拌均匀,开大火煮至沸腾。

7用勺子撇出表面浮末,改小火熬煮15分钟左右。

8离火晾温后过滤出桃汁放冰箱冷藏,桃肉剥掉外皮冷冻定型。

9在杯子底部加入桃子果肉和冰块,然后倒入适量桃汁,再沿着杯壁倒入雪碧即可。