1. 加冰果汁怎么做
1、柠檬、莱姆
在家调酒，我建议柠檬和青柠还是要自己榨汁，毕竟它们跟其他果汁较为不一样的地方是用量大、决定鸡尾酒核心的酸味、轻微的杂味都很容易在调制后被放大，因此完全不能含糊。再不济的鸡尾酒吧（有心做鸡尾酒的话），较少柠檬汁及青柠汁应该是当晚现榨的，要不然都不好意思说自己是做鸡尾酒的。但是很多时候就是真的很懒得这么弄，觉得宁可将就就算了，那还是有些品牌可以推荐的。
挑选的原则有一个很重要的，就是：千万不要挑使用塑料容器的。试过几款，无一满意。青柠因为清新的香气比较特别，使用时又经常整块青柠使用的（例如gin tonic就投入杯中），没有太好的办法。黄柠汁的话，调酒师推荐当中有一款用起来还算满意的，推荐给楼主一试：
但是依然完全无法替代柠檬汁，即使调酒技术再入门的人，用这一款和鲜榨柠檬汁（只要柠檬没挑得非常糟糕）调酒来对比，都能明显喝出工业产品的涩味以及杂味。因此非不得已不要轻易使用。在家冷藏大约也只能保存1个月多点，开瓶后口味劣化得还是很快的，每次不建议买一瓶以上。
2、橙汁
柑橘类的果汁在鸡尾酒中都是极为常用的。除了柠檬、莱姆以外，较为常用的就是橙、西柚了。对于橙汁，我其实使用起来是很纠结的。要认真调鸡尾酒，基本上橙皮的消耗是无法避免的，因此经常不得不买橙子；但橙皮素质好的橙子经常果汁也非常甜美，这一点反而不利于使用：酸味的果汁加上甜味的利口酒正好能得到平衡，纯甜的果汁加上甜利口酒则会变成甜味占优势，味道丧失平衡感，甚至导致香味会被甜腻的口感掩盖。一个很无可奈何的解决办法就是另外再加用一点柠檬汁来增加酸味，但又导致口味没那么纯（虽然多数人感觉不出来）。因此对于橙汁，我建议是使用包装橙汁，它们的酸味和橙肉的味道一般也比自己用橙子榨出来的橙汁更浓厚，适于调制鸡尾酒。不信的话尝试使用这两款来尝试调一下螺丝起子（Screwdriver，伏特加配橙汁），就会感觉到过甜的果汁会产生“这是骗小孩的饮料”一般的感觉了。
我推荐这一款纯粹出于够小瓶，用剩的都能两口喝光，下次再开新的，不用留存货。
3、西柚汁
常用、好用但是难买的代表。即使要自己鲜榨，优质的新鲜西柚一般也很贵，经济负担也比较大。但不得不承认，西柚汁加汤力水简直是天作之合，这两个配在一起了，第三种随便加点什么酒都比较好喝。话虽这么说，一般在家调酒的话西柚汁用量还是比较少的，一个新鲜西柚榨的汁能调2-4杯鸡尾酒了，一盒1L装的西柚汁能用非常长的时间。出于经济考虑，盒装的西柚汁已经能满足大多数人的需要了，而且单独加冰就很好喝，建议买大盒装在家放着。因为用得人少，包装西柚汁难买，所以在附近超市能买到就偷笑了，不用挑啥牌子了。例外的状况是Hemingway Daiquiri，这种情况下出于正宗考虑会希望尽量使用新鲜的西柚汁，不过这个优良配方用盒装果汁也能做得很好喝啦。
4、菠萝汁
在柑橘类以外，应该是菠萝汁使用频率较高了，实际上甚至可能比西柚汁还要常用。对于经典的Zombie、Pina Colada、Singapore Sling等都是非常常用的，Tiki鸡尾酒喜欢使用这种带有热带气息的味道，而East India也会使用菠萝汁来带出异国文化感。对于鸡尾酒选择的果汁来说，一个很重要的性质就是从水果到果汁后仍然能很好地保持本身特征性的气味，菠萝汁就是一个很好的例子。
对于菠萝汁的选择，的要求就是“越甜越不好用”，东南亚诸国产的包装菠萝汁多数偏甜，我喝不出是加糖还是本身品种问题，反正不好用，而且果味普遍不浓。目前推荐是都乐的。
5、番茄汁
用得不多，但建议买一瓶备用。用得较多是用来调血腥玛丽，其次是用来兑啤酒调红眼，都是喝到快倒的时候用来解酒的好东西——如果你相信以酒解酒的酒鬼逻辑的话。大体上分成两大类，没有甜味的和偏甜的，可以根据喜好选用。我只用过都乐的，也不赘述了。
2. 加冰的果汁
柳橙冰汁（最普通型）的做法：
原料：二分之一盎司糖水、橙子2个压成汁、冰块、冰水各适量。
制作： 橙子压汁后，与冰水、冰块和糖水倒入搅拌器中，搅拌到均匀即可。
特点：不仅甘醇适口，还可以养颜美容。
奶油橙汁的做法：
原料：浓缩橙汁1盎司、浓缩草莓汁1/4盎司，蛋黄一个，糖粉一茶匙，奶油半盎司，碎冰半杯。
制作：全部放入果汁机搅打入杯既可。
鲜橙柠檬汁做法：
原料： 2个橙子、1个柠檬 、1/2杯原糖 。
制作：橙子和柠檬去皮榨汁，糖加入1夸脱水，和果汁混合，可加冰。
四合一果汁做法：
原料]：3片菠萝，一串葡萄，1/2个橙子，4颗草莓 [制作]： 先将菠萝榨汁，然后橙子去皮切块，与葡萄、草莓一起榨汁。橙子富含维生素C，不仅营养好，也是果汁饮料中一种百搭的材料。
3. 加冰果汁怎么做的
开桶前要摇晃均匀。
（2）开过的果汁，不宜留存时间过长。
（3）加冰与否应先征求旅客意见。 在为旅客提供带气饮料时应注意：
（1）打开前不要摇晃。
（2）借助小毛巾打开，以防气泡外溢。
（3）倒时杯子倾斜45度角。
（4）不要过早打开，若打开时间过长，不要再向旅客提供。
（5）主动询问旅客是否需要加冰，如需要，先加冰再倒饮料。
（6）婴、幼儿、神经衰弱者不主动提供可乐。
4. 加冰果汁怎么做好喝
1桃子去皮，切块
2加入酸奶
3 ERGOCHEF原汁机搅打10秒
4打好后倒入杯子里（也可以加冰一起搅打）。
5红心火龙果切小块放到果汁面上做装饰即可。
5. 加冰果汁怎么做好吃
青橘柠檬冰饮
食材准备
新鲜柠檬、好看玻璃杯（吃货总觉得用玻璃杯更好喝！）、冰块、蜂蜜、纯净水
1.处理食材
青橘洗净、擦丝器擦橘皮丝备用；柠檬切开挤汁水
2.正式制作
青橘取出果肉放入榨汁机
再依次放入蜂蜜、纯净水、柠檬汁一起搅拌
过滤混合汁水，倒入玻璃杯，加冰放入橘皮丝即可。
橘子汁
食材准备
橘子、玻璃杯、白糖、冰块、益酸菌、纯净水
1.处理食材
橘子剥皮，掰成小瓣
2.正式制作
将橘子瓣放入榨汁机，喜欢甜一点的可以加入白糖
接着放入益酸菌、纯净水（放益生菌进去真的超级美味！）
按下开关，过滤出残渣，打出的果汁放入冰块，最好沉淀一下再好，超级好喝
青瓜汁
食材准备
黄瓜、柠檬、冰块、白糖、薄荷叶
1.处理食材
将青瓜去皮切块，柠檬切开
2.正式制作
将青瓜、薄荷叶放入榨汁机
过滤残渣后放入白糖搅拌均匀
将柠檬挤出汁放一点到汁水中，加入冰块即可。
西瓜汁
食材准备
西瓜、冰糖、榨汁机
1.处理食材
将西瓜切成小块
2.正式制作
将切好的西瓜放冰箱冷藏
将冷藏后的西瓜放入榨汁机，喜欢甜的话可加一点白糖
将炸号的果汁过滤掉残渣，最好等果汁沉淀后再喝更美味
当然了，想雪碧柠檬汁这种也是夏季必备，大部分的水果加雪碧味道都很美味的，大家也可以多做尝试，开发新口味。
6. 加冰的果汁也非常美味
材料组成：冻冻 蛋糕酱 葡萄果肉 葡萄沙冰
冻冻做法：
将100克海藻晶洞粉加700ML开水，加30ML糖浆搅拌均匀煮开；
晾五分钟后，倒入切好的葡萄丁粒，放入冰箱冷藏即可。
放入冰箱冷藏，不超过4天。
蛋糕酱做法：
博多蛋糕奶油：淡奶油540G，蛋糕味粉20G，食用盐4克，牛奶60G。
1：在料缸中依次称取冷藏过的雀巢淡奶油540g、蛋糕粉120g（均匀撒在表面）、食用盐4g（单独称取、并均匀撒在表面）；
2.握住打蛋器手柄手动搅拌至均匀，然后打开电动开关调至1档打2min，加入牛奶60g，继续再打1min，打至能够堆叠状态；
3.转移至不锈钢圆桶中，加盖冷藏保存，写上制作时间贴。
注意：手动搅拌至均匀-电动打发-检查确认-低速消泡30秒-冷藏保存-时间贴。
葡萄果肉：手动打烂；
葡萄沙冰：
绿茶80克，果糖20克，葡萄果汁30G，加冰至350ML，倒入沙冰机中，高速5秒。
组装即可。
7. 果汁加冰图片
喜凉食品在10℃左右口味最好，冷食温度在0－6℃之间的口味最佳。如凉开水在12－15℃时，喝之最爽口；啤酒在夏天饮用时以6－8℃最为清爽宜人，冬天则在10－12℃时最醇美；汽水在4－5℃时最好喝；冷咖啡在6℃时最适宜；果汁在8－10℃时最具天然风味；冰淇淋在6℃时食之感觉最好；西瓜在8℃左右风味最醇；酸食在10－14℃时味道基本上不会改变。