一、冰淇淋能做雪糕吗？
冰淇淋本来就是雪糕类型的食物，都属于冷冻甜品，这种类型的甜品很多年青人都喜欢吃，特别是在火热的夏天吃上一个雪糕或者冰淇淋，真是别有一番滋味在心头！优其是小孩更喜爱。冰淇淋、雪糕虽然好吃，但不能多吃，特别是肠胃功能不好的人更要少吃或者不吃为好。
因为这些冻品很容易伤害肠胃，对人体健康不利
二、只用牛奶能做雪糕吗？
只用牛奶不能能做雪糕。
牛奶制雪糕的方法
原 料：
奶粉60克、温开水500克、鸡蛋黄2个、白糖30克、玉米淀粉24克、炼乳2汤匙。
操 作：
1、奶粉用温开水冲开搅拌均匀，放入炼乳，搅匀备用。
2、玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合，一边搅动一边慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有结块。
3、然后放入2个鸡蛋黄，用勺子继续搅拌均匀，使蛋黄充分和牛奶混合，此时溶液成淡黄色。
4、开火，中火加热，边加热边搅拌，开始很稀有大泡，随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好。
5、小火加热继续搅拌1分钟，感觉很稠了，关火，放凉。
6、待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具，放冰箱冷冻6小时以上。
7、吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出，在室温下放置3-5分钟才能脱模。
贴士：
1、配方中的奶粉和清水可以直接用500毫升牛奶来代替，如果用牛奶也建议少加些奶粉，会增加雪糕的奶香味。
2、炼乳没有的可以不加，但加过后味道更香浓。
3、加热牛奶时不要太大火，慢慢加热别着急。
三、纯牛奶能做蛋糕吗？
做蛋糕时加入纯牛奶或鲜牛奶都是可以的。牛奶也不是必须要纯牛奶或者奶粉。但是初学者建议加入纯牛奶。蛋糕的材料主要包括：面粉、甜味剂、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替）、液体（牛奶，水或果汁）、香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。
四、雪糕能做蛋挞液吗？
冰淇淋融化了可以代替牛奶做蛋挞的，具体做法如下
1烤箱预热5分钟
2在碗中放入2勺冰淇淋
3打一颗鸡蛋放到融化的冰淇淋里
4再放少许牛奶，搅拌均匀至液体充分混合
5把混合蛋液倒入蛋挞皮
6把蛋挞放入烤箱，烤15分钟实用tips:烤箱温度预热和烘烤都是200度。
7、蛋挞液要八分满，太满的话烘烤的时候容易溢出。
8.蛋挞皮如果是从冰箱冷冻室拿出来的话，需要恢复温室烘烤，这样烤出来的皮才是酥的。
9没有放糖，因为冰淇淋是甜的，也可根据自己的喜好放点糖。蛋挞营养价值蛋挞中含有牛奶、鸡蛋，因此富含蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。
五、纯牛奶能做成奶油吗？
纯牛奶是不可以做成奶油的 ，首先他和奶油的成分都不一样 ，奶油的成分 主要是有反式脂肪 ，而纯牛奶里面却没有 ，还有他们之间的配料表也是不一样的 ，奶油当中的配料表会添加氢化植物油的乳化剂 ，还有甜味剂 ，和增稠剂 ，而纯牛奶里面都不含有这些成分
六、伊利纯牛奶能做双皮奶吗？
可以的，双皮奶的味道看你放的炼乳和糖的多少调解甜度，附上双皮奶的方子： 纯牛奶200g，鸡蛋一个（只要蛋清）；糖适量
1.将纯牛奶倒入宽口的碗中.
2.放入水开后的蒸锅，蒸5分钟后关火.
3.静置5分钟后，牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮.
4.从碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只碗中，碗底留少许牛奶，以防奶皮粘在碗底。取一个鸡蛋
5.磕开，将蛋清倒入碗中，加入少许白砂糖，用筷子将蛋清打散.
6.将打散的蛋清倒入步骤4中的牛奶，朝一个方向搅匀.
7.用滤网将步骤6中的牛奶蛋清液过筛.
8.沿着碗边将蛋奶液慢慢倒入碗中，待奶皮完全浮起封上保鲜膜，放入蒸锅.
9.开中大火，水开后蒸12分钟后关火，焖5分钟即可开盖.
七、只用纯牛奶做雪糕方法？
制作步骤如下：
第一步：准备好所需的所有材料。所需原材料: 1、主料:纯牛奶240毫升。 2、辅料:糯米粉20克、白糖30克。
第二步：将材料都倒入锅内。
第三步：要充分混合搅拌均匀不能有结块，开中火边加热边不停搅拌,以防粘锅,开始很稀有大泡。
第四步：随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好，小火加热继续搅拌十几秒，感觉很稠了，关火，冷却。
第五步：雪糕模具消毒并沥干水份。
第六步：待雪糕糊完全凉透后用勺子舀入雪糕模具中。（9分满即可）
第七步：盖上盖子，放冰箱冷冻6小时以上即可脱模食用。
雪糕资料拓展：
雪糕，雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料，经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。 雪糕和冰淇淋，两者有差别。
按国家的食品法律法规的定义，冰淇淋和雪糕是不一样的。冰淇淋要求总固形物大于30%，而雪糕大于16%即可；冰淇淋中，脂肪、蛋白质含量分别不能低于6%、2．2%，而雪糕对此无要求，仅要求总糖的含量要大于13%。
雪糕的性质介于冰淇淋与冰棍之间，在形态、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特点，通过适当的膨胀工艺处理，食用时容易迅速刺激口腔。
八、冻过的纯牛奶能做双皮奶吗？
可以的，做法也很简单哦：
1.牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。2.趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。
3.用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。
4.鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀，蛋液倒入牛奶中搅匀。
最后，包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。
九、过期的纯牛奶能做油条吗？
可以做油条的。做出油条是很好吃的。
十、伊利袋装纯牛奶能做奶茶吗？
当然不能了！那个纯牛奶里的营养会流失的，牛奶里含有水，蛋白质，脂肪，碳水化合物（乳糖），矿物质（主要是钙，铁，磷），维生素（A,B1,C，D,胡萝卜素）用开水冲牛奶会使营养物质流失，
其中维生素B1， C，D,损失最多，另外蛋白质也会发生凝固结块。木营养是个问题