纯牛奶 鸡蛋 能做什么

淘菜谱 2023-03-14 15:15 编辑:admin 251阅读

一、请问只有纯牛奶、鸡蛋、黑巧克力和蜂蜜,能做什么甜点?

可以做黑巧克力蛋糕,应该会很好吃

二、纯牛奶能做什么食物?

1、牛奶大枣汤

牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥,然后加入牛奶,烧开即可,可补气血、健脾胃,适用于过劳体虚、气血不足等症。

2、鲜奶玉液

粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗净,浸泡1小时捞出,滤干水分,和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细,用漏斗过滤取汁,将汁倒入锅内加水煮沸,加入白糖搅拌,待全溶后滤去渣,取滤液倒入锅内烧沸即成。

3、牛奶粥

鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成。早晚温热服食,注意保鲜,勿变质。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方,形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短,营养损失少。

4、牛奶炖蛋

准备200ml牛奶、1个鸡蛋、2小勺砂糖。把所有材料都准备好。鸡蛋磕在碗里,加入砂糖,打至糖溶蛋散。倒入牛奶搅拌均匀。用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。盖上保鲜膜,放进锅中隔水中火蒸10分钟,蒸到蛋液表面凝结即可。7)取出,掀开保鲜膜即可开吃,亦可冰镇后再吃。

5、姜汁撞奶

准备200ml牛奶、20g白糖、50g生姜。生姜刨丝用纱布包好,挤出姜汁。挤好的姜汁,能多不能少。牛奶倒入锅中后加白糖,加热,不要煮沸,温度稍烫一点。将煮好的牛奶倒入姜汁中搅匀。盖上保鲜膜,静放10分钟左右,凝固起来,即可。

三、纯牛奶加生鸡蛋是什么?

最好不要这样食用。 

(1)鸡蛋最好不要生吃!生鸡蛋内含有大量的细菌和微生物,而且鸡蛋内含有一系列的蛋白酶妨碍人体的消化和吸收!并且将生鸡蛋放入牛奶中,会污染牛奶,同时鸡蛋内的蛋白酶会使牛奶凝结成块或絮状物,影响人体的消化和吸收! 

(2)生鸡蛋的腥味会影响牛奶的口味和口感!建议,将鸡蛋作成煎蛋、炒蛋和煮蛋,和牛奶分开食用! 

四、纯牛奶能做蛋糕吗?

做蛋糕时加入纯牛奶或鲜牛奶都是可以的。牛奶也不是必须要纯牛奶或者奶粉。但是初学者建议加入纯牛奶。蛋糕的材料主要包括:面粉、甜味剂、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)、液体(牛奶,水或果汁)、香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。

五、用纯牛奶能做出什么小吃?

牛奶蜂蜜咖啡

1、牛奶加热后用打泡器打出泡沫,体积是原来的1--1、5倍。

2、耐热玻璃被中倒入蜂蜜,将泡沫牛奶从蜂蜜上注入,最后缓缓注入咖啡,蜂蜜,牛奶,咖啡分为四层,一杯外观很漂亮的饮品就做好了。

水蜜桃牛奶

1、水蜜桃、奇异果冲洗一下去皮切块,再压成果泥备用。

2、将牛奶、乳酸菌发酵乳和冰块使用果汁机打成冰砂。

3、按自己喜欢顺序分层放置在杯子里。

4、上面淋上甜滋滋的蜂蜜,冰冰凉凉酸甜可口。

自制牛奶布丁

1、将蛋黄(1个)、牛奶(120克)、QQ糖(小袋装)一起放入装有热水的锅内。

2、搅拌至融化,最后倒入容器中,放入冰箱,3小时后就可以享用美味啦!

六、只有鸡蛋能做什么?

厚蛋烧,荷包蛋,煮鸡蛋,鸡蛋糕厚蛋烧材料鸡蛋6个,盐1/5小匙,糖1小匙,酒2大匙,味醂2大匙,柴鱼高汤1/3杯,葱花少许做法1、鸡蛋打散,与所有调味料一起搅拌均匀成不起泡的蛋液;

2、平底锅预热,抹上一层薄油,倒入一层蛋液,以小火煎煮,并用筷子翻卷至锅边,如此反覆数次直至将蛋液全部煎完即可。

3、盛盘,切块,吃的时候上面挤一些番茄酱或者自己喜欢的酱料

七、为什么鸡蛋能做高汤?

因为鸡蛋含蛋白量很高,用鸡蛋做高汤熬的时候就能把里面的蛋白质已经充分的溶解出来了。

我们在炒鸡蛋的时候,里面的这个蛋白的成分变质凝固起来,然后把它充分地稀释到这个外表皮里面,所以说我们在熬煮的时候,里面这个蛋白质就非常的容易熬解出来了,所以说我们炒了鸡蛋之后,这样熬出来的汤才是比较白的。

八、纯牛奶能做成奶油吗?

纯牛奶是不可以做成奶油的 ,首先他和奶油的成分都不一样 ,奶油的成分 主要是有反式脂肪 ,而纯牛奶里面却没有 ,还有他们之间的配料表也是不一样的 ,奶油当中的配料表会添加氢化植物油的乳化剂 ,还有甜味剂 ,和增稠剂 ,而纯牛奶里面都不含有这些成分

九、伊利纯牛奶能做双皮奶吗?

可以的,双皮奶的味道看你放的炼乳和糖的多少调解甜度,附上双皮奶的方子: 纯牛奶200g,鸡蛋一个(只要蛋清);糖适量

1.将纯牛奶倒入宽口的碗中.

2.放入水开后的蒸锅,蒸5分钟后关火.

3.静置5分钟后,牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮.

4.从碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只碗中,碗底留少许牛奶,以防奶皮粘在碗底。取一个鸡蛋

5.磕开,将蛋清倒入碗中,加入少许白砂糖,用筷子将蛋清打散.

6.将打散的蛋清倒入步骤4中的牛奶,朝一个方向搅匀.

7.用滤网将步骤6中的牛奶蛋清液过筛.

8.沿着碗边将蛋奶液慢慢倒入碗中,待奶皮完全浮起封上保鲜膜,放入蒸锅.

9.开中大火,水开后蒸12分钟后关火,焖5分钟即可开盖.

十、煮鸡蛋能做什么菜?

虎皮蛋 (主料)鸡蛋6个 (配料)水发蘑菇.青椒各50克.瘦猪肉75克.精盐.料酒.白糖.味精.酱油.淀粉.香油.鲜汤.猪油各适量. (制作方法)

:1.将蘑菇.瘦猪肉.青椒各切成小丁.将肉末用1个鸡蛋.精盐.淀粉拌匀:其余鸡蛋煮熟去皮.放入酱油中上色. 2.锅中加猪油烧热后将鸡蛋放入油中炸.到虎皮色时捞出,沥油. 3.原锅留少许油,烧到七成热.将鸡蛋倒入,加鲜汤.料洒.酱油.味精.烧开后改用小火煮5分钟,然后用旺火收卤汁.将鸡蛋取出切成两半,蛋皮朝上排在盘里,再把卤汁倒入盘中. 4.锅中加油烧热,将肉丁下锅,用勺搅散,炒熟后倒入漏勺中沥去油.原锅中放入蘑菇.青椒,煸炒一下,加料酒.味精.精盐.鲜汤,烧沸勾芡后,再放入肉末一起翻炒,淋入香油,起锅浇在鸡蛋上面即成