一、鲜牛奶跟纯牛奶的区别？
1、保质期不同，鲜牛奶保质期一般是2到7天，而纯牛奶保质期最高可达到一年。
2、保存方式不同，鲜牛奶必须存放在冰箱冷藏区域，纯牛奶只需在常温下避光保存即可。
3、杀菌方式不同，鲜牛奶用的是巴氏杀菌法，而纯牛奶的是瞬间高温灭菌法。
4、营养价值不同，鲜牛奶营养价值比纯牛奶高。
5、价格不同，鲜牛奶比纯牛奶贵
二、纯牛奶跟鲜牛奶哪个好？
鲜牛奶比纯牛奶好。但前提是确保鲜奶的安全。
鲜奶，又称巴氏杀菌鲜奶，是指刚刚挤出的鲜奶在70～85℃的温度下进行处理，以杀死牛奶中的各种有害细菌。对奶源要求高，加工程度低，不允许用奶粉勾兑。其营养价值高于纯牛奶，价格也较高。保质期一般为5～7天。为了长期保存和运输纯牛奶，将采用超高温技术进行灭菌，这会破坏一些营养成分，但保质期长，营养价值不如鲜奶丰富。牛奶含有多种必需氨基酸，能为人体提供丰富的优质蛋白质。牛奶是食物中钙的理想来源，很容易被人体吸收。长期喝牛奶可以预防骨质疏松症。
三、脱脂纯牛奶跟脱脂鲜牛奶哪个好？
脱脂纯牛奶好，因为奶源方面，使用鲜奶作为奶基生产，鲜奶生产的好处是加工工序比较简单，从牧场挤奶到完成灌装整个过程控制在48小时内，奶粉比较新鲜度，营养素的保留也比较完整。
脱脂纯牛奶它还添加了一些国标没有规定要添加，它们分别是DHA、ARA、核苷酸、牛磺酸、胆碱和益生元。
四、鲜牛奶跟纯牛奶哪个含钙高一点？
鲜牛奶和盒装牛奶哪个含钙高，这个说不清，应看看外包装上的配料表。若原料中都只有鲜牛奶，含钙量就差不多，若盒装牛奶添加了钙剂，含钙量就高了。
牛奶都是高钙食品，每100g鲜牛奶含钙110mg，不仅含钙高，且含的是易吸收的乳酸钙。建议成人每天饮奶300-500g，以基本保证一日钙的推荐摄入量。其他含钙高的食物有带骨食用的小鱼、小虾，以及石膏豆制品、芝麻、绿叶菜等。骨头汤含钙量低，几乎和自来水差不多，但含油脂高。
五、纯牛奶鲜牛奶怎么选择？
纯牛奶VS鲜牛奶
很多朋友分不清鲜牛奶和纯牛奶，常把两者划等号，其实两者是有区别的。
纯牛奶也叫超高温灭菌牛奶。这种牛奶的特点是用比较高的温度加工制成，加工温度可以达到130℃到150℃。
经过这种加工过程的牛奶，保质期可以大幅度延长，优点是常温保存，方便携带，缺点是营养素损失相对稍多。
牛奶中很多不希望被破坏的营养成分，比如蛋白质、钙质、维生素、矿物质等，在高温下的损失会有所增加。
当然，纯牛奶完全符合国家标准，也是非常安全的，但是付出了一部分营养损失的代价。
再来看鲜牛奶。这里所说的鲜牛奶，绝不是从牛身上刚挤出来的生奶，未经过消毒灭菌的生奶是不能喝的。
鲜牛奶是采用巴氏灭菌法的牛奶，它既可以达到与纯牛奶同样的安全性，同时又最大程度地保留了牛奶中的营养素。
从这个角度说，鲜牛奶比纯牛奶更好。不过，鲜牛奶的保质期相比纯牛奶要短很多，只有3天，而且需要冷藏保存。
如果给孩子选择，有条件的情况下，建议首选鲜牛奶。
六、鲜牛奶好还是纯牛奶？
喝鲜奶和纯牛奶都是有好处的。鲜奶和纯牛奶的杀菌方式不一样，但是营养价值相差无几，所以不管是喝鲜奶和是纯牛奶，对身体都有好处，鲜奶的杀菌方式是巴式杀菌处理，采用的是低温消毒的方法，一般在冰箱冷藏可以保存5~7天的时间。
但是纯牛奶采用的是高温灭菌，高温灭菌的温度比较高，会将菌类全部消灭，保质期比较长，虽然是高温，但是对牛奶所含营养的破坏性比较小。
七、保质期28天的鲜牛奶跟纯牛奶哪个好？
鲜牛奶是巴氏消毒奶，就是在一定温度进行灭菌处理，杀灭有害菌的同时保留小部分的有益菌，口味会比较好，但保质期一般只有7天左右。
而且必须低温保存，所以不太适合出游时携带饮用，购买时也一定要看保质日期，一旦变质了，容易引起宝宝肠胃不适。
纯牛奶是超高温消毒奶，超高温消灭牛奶中的所有细菌，有真空包装，所以可以常温存放，保质期也更长，更合适宝宝日常饮用，但高温可能也会把一部分营养物质破坏掉。
一般来说，鲜牛奶和纯牛奶的营养成分不会相差很大，主要根据宝宝的口味爱好和日常生活习惯选择就可以了。
另外，有些妈妈认为生牛奶更新鲜，营养更丰富，但其实生牛奶没有经过灭菌处理，可能携带多种致病菌，宝宝的抵抗力显然是不足以承受的
八、为什么纯牛奶跟鲜牛奶味道不一样？
鲜牛奶和纯牛奶，这两种牛奶的味道有很大的区别，鲜牛奶和纯牛奶的味道不同是由很多原因造成的，比如说鲜牛奶和纯牛奶的杀菌方式不同、保存时间不同、保存地点不同，下面就让我给大家科普下吧。
1、杀菌方式不同
虽然鲜牛奶和纯牛奶都是以新鲜的牛乳为原料来制作的，可是纯牛奶是以132度的高温灭菌的方式来进行处理，新鲜牛奶主要是通过85度的低温加热方式来处理，在杀死有害菌的同时，能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质，又称之为巴氏杀菌奶。
2、保存时间不同
纯牛奶是通过瞬间高温加热处理后的一种产品，基本上让牛奶中的细菌全部消灭掉，所以保质期相对来说会比较长一点，但是高温灭菌后的牛奶营养成分损失也较大，鲜牛奶是通过低温的方法来进行处理的，在杀死有害菌的同时，内部可能还存有一些耐高温的菌种，因此保存的时间相对比较短，这也导致了两种牛奶的口感相差较大，且鲜牛奶的营养价值要高很多。
3、保存地点不同
鲜牛奶的特别杀菌方式主要是为了抑制内部高温菌种的繁殖，在生产运输以及销售期间都需要通过冷藏的方式来进行保存。纯牛奶的杀菌方式是高温杀菌，里面的细菌基本上已经被消灭完，因此只需要放在常温保存。
相比较而言，鲜牛奶的保质期虽短，但口感比纯牛奶要好很多，所以有条件的朋友，还是要选择鲜牛奶，我就喜欢喝明一天籁牧场鲜牛奶，采用巴氏工艺，保证牛奶安全饮用的同时，最大限度地保留新鲜牛奶的天然营养和自然奶香，并且全程冷链配送，24小时新鲜到家，口感香浓，营养价值还很高。
九、蒙牛鲜牛奶和纯牛奶区别？
1、杀菌温度不同。鲜牛奶也叫巴氏杀菌奶，采用连续式温和加热的巴氏杀菌法，杀菌温度较低，一般为63到85摄氏度，能杀灭所有的致病菌，保证牛奶的安全。纯牛奶是采用瞬时高温灭菌处理，温度达到135到150摄氏度，可以杀灭牛奶中的所有微生物。
2、保质期不同。鲜牛奶始终离不开0到10摄氏度的冷藏保存环境，也就是要在冰箱中保存，保存期较短，仅为2至7天；纯牛奶保存期较长，在常温下可达2至12 个月。
3、营养损失不同。鲜牛奶由于杀菌温度低，能相对完整地保留住牛奶的营养成分；而纯牛奶中的营养成分损失比较多。
十、伊利鲜牛奶与纯牛奶区别？
伊利鲜牛奶和纯牛奶的营养价值是有区别的，伊利纯牛奶用的是比较高的温度加工制作而成的，加工温度达到130-150摄氏度，采用超高温加工出来的牛奶肯定会流失掉一部分营养，不过牛奶的保质期会大幅度延长，可以常温保存，携带也方便。当然伊利纯牛奶经过严格质量把控，是符合国家标准的，也是安全可靠的。
接着来看一下伊利鲜牛奶，这里指的不是刚刚从牛奶身上挤出来的牛奶，没有经过消毒灭菌的，伊利鲜牛奶采用了巴士消毒灭菌，达到了与纯牛奶一样的安全性，同时还最大程度的保证了牛奶的营养元素，从营养角度来讲，伊利鲜牛奶会更好一些，但是保质期很短，只有三天左右，而且需要冷藏保存