蒙牛纯牛奶做酸奶失败(蒙牛纯牛奶做不了酸奶)

一、可以自己用蒙牛纯牛奶做酸奶吗？

做酸奶，有两点很重要：

1.乳酸菌，你用原味酸奶做乳酸菌是可以的，但做酸奶的器具一定要洗干净！另外，添加浓度最好是一斤牛奶配125g酸奶

2.温度，最好在40度左右

3.时间，在4小时左右，过长过短都不好

二、蒙牛纯牛奶制作酸奶步骤？

纯牛奶自制酸奶的做法

将酸奶机不锈钢杯和盖子用热水烫一下，倒入纯牛奶，要全脂的，可以选购的高蛋白含量的纯牛奶。不推荐用巴氏奶，不容易成功

2.加入益生菌酸奶发酵剂。

3.放入菌粉，搅拌均匀

4.覆盖上保鲜膜

5.设定了10小时，因为从酸奶机拿出来的，温度较低酸奶只要凝固了就行，会香，不酸。然后放冷藏室，口感和质地都会更好。

6.发酵好了，上面一层水珠。

7.冷藏了一天。把酸奶分装几个瓶子。

用料

纯牛奶 4盒，一盒250ml 乳酸菌酸奶发酵粉 2g（2袋，1袋1g） 优级白砂糖 20g（4袋，一袋5g）

三、蒙牛酸奶蒙牛红枣酸奶怎么样？

大学生寒假在市区大卖场冷冻区做短促才知道的。一般蒙牛的红枣酸奶是生牛乳发酵的，也就是鲜牛奶发酵的。而伊利的是全脂乳粉和水兑的、也就是水兑的奶粉。没什么对人体有好处的益生菌。

还有一点 就是蒙牛的每一款酸奶都添加了钙。一般是10%左右的钙，这是对人体有营养价值的一个牌子。超市的促销员 不管哪个牌子的人 都知道要喝蒙牛 蒙牛的好，你会看到她们买这个但是人家一版不告诉消费者这些门道。以前总是看哪个便宜买哪个 后来知道这些之后只买蒙牛。

四、蒙牛酸奶蒙牛老酸奶怎么样？

蒙牛酸奶 老酸奶

　　蒙牛酸奶早在数百年前，成吉思汗草原帝国就已学会酿造酸牛奶。气味芳香、口感宜人的蒙古酸牛奶一代一代流传至今。蒙牛酸奶内蒙古老酸奶，是古老的蒙古民族勤劳智慧的结晶，它源自大草原，保留着民族纯朴和鲜香的特色，蒙牛酸奶是蒙古游牧民族不朽的传说。蒙牛乳业挖掘并继承了蒙古游牧民族传统酸奶的酿制工艺，并凭借现代技术优势，生产出了具有独特传统风味的凝固型酸奶。产品香气浓郁、天然，色泽如脂似玉，口感爽滑细腻，口味酸甜适宜。它具有以下三个特点：

　　蒙牛酸奶优蛋白：高品质牧场牛奶，成就3.1克优质蛋白

　　蒙牛酸奶无添加：不添加香精、不添加防腐剂、不添加化学合成原料

　　蒙牛酸奶本发酵：单杯发酵，自然好味道。

　　蒙牛酸奶配料表：生牛乳、白砂糖、稀奶油、乳清蛋白粉、食品添加剂(明胶、琼脂)、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌。

五、蒙牛酸奶，蒙牛红枣酸奶怎么样？

蒙牛红枣酸奶好吗 蒙牛红枣酸牛奶是经过严格的生产和检验工序才推向市场的，产品绝对安全。所以，蒙牛红枣酸牛奶不但满足了现代人对健康的需求，免去了人们对奶品安全的担忧，同时还保证了酸奶鲜活的口感。

红枣含有丰富的矿物质营养元素，其味甘甜浓香，滋养宜人。

其二，蒙牛酸奶的保健功效业已普及，蒙牛酸奶已经成为大多家庭的首选奶品。

蒙牛将优质的酸奶与营养丰富的红枣汁融合在一起，并添加活性益生菌群，有助于平衡肠道内的有益菌群。是适合冬季饮用的酸奶首选 蒙牛红枣酸奶覆盖国内市场，并出口到蒙古、东南亚、美国塞班及港澳等国家和地区。蒙牛集团和中国奶业首强伊利集团比肩而立，并称为“草原奶业双雄”。目前，公司属于中外合资股份制企业。蒙牛酸奶的业务收入在全国乳制品企业中的排名已经由第1116位上升至第2位。蒙牛将优质的酸奶与营养丰富的红枣汁融合在一起，并添加活性益生菌群，有助于平衡肠道内的有益菌群，让您尽享美丽美味 蒙牛酸奶蒙牛乳业集团总资产达60多亿元，职工2.9万人，乳制品生产能力达330多万吨/年。到目前，蒙牛集团在全国15个省市区建立生产基地20多个，拥有液态奶、冰淇淋、奶品三大系列300多个品相，蒙牛酸奶产品以其优良的品质荣获“中国名牌”、“民族品牌”、“中国驰名商标”、“国家免检”和消费者综合满意度第一等荣誉称号。

六、做酸奶，可以用蒙牛风味酸奶做引子吗？

不可以的，所谓风味酸奶其实是假的酸奶，或者可以理解为用酸奶制作的饮料，甚至可以恶意猜测这是普通酸奶过期回收经过加热杀菌调味的产品。 怎么判断是假酸奶，不要看商品名字，要看保存条件，常温保存的肯定不是酸奶了。不是活菌是不能做菌种的。

七、不用纯牛奶和酸奶怎么做酸奶？

制作酸奶时可以用酸奶粉制作，每个牌子的酸奶粉使用方法都是把酸奶粉加入水搅拌一下，发酵8一12小时，当然这里要强调一下，不同牌子酸奶粉和水的比例有所不同，使用酸奶粉时制作酸奶要看一下上面写的方法，酸奶粉就是用筛选和驯化后的乳酸链球菌及乳酸杆菌混合接种于鲜牛奶，经过发酵和干燥制作而成的，酸奶粉本身含有牛奶成分，市面上有多种口味的酸奶粉，有芒果，草莓，椰子味的酸奶粉，这些酸奶粉制作出来的酸奶就是水果味酸奶。

八、蒙牛最贵酸奶？

蒙牛最贵的酸奶是纯甄，纯甄是蒙牛旗下最贵的一款酸奶，一瓶的价格在五元左右。

蒙牛纯甄 是一款不添加色素、香精和防腐剂的高端酸牛奶产品。其严选优质牧场奶源，进口丹麦菌种发酵（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌），使得纯甄酸牛奶的口味简单纯净，让每一位品尝纯甄的人，回忆起了童年留在唇边的那一抹纯正奶香。

九、蒙牛酸奶好吗？

差不多吧。和其他酸奶一样，里面都添加了各种各样的添加剂

十、用蒙牛和伊利盒装纯牛奶能发酵酸奶吗？

我一直在于伊利的1升装的纯牛奶做酸奶，我这连是江苏的城市，一箱6盒，价格43元左右，大润发超市买的，使用的是淘宝上买的小熊酸奶机和双歧杆菌菌粉，发酵时间12小时，有时10小时都可以，做好的酸奶象豆腐脑一样，真的很醇，孩子11岁了，已吃了2年了，做好了之后温度有点高，不能直接放冰箱，发酵好的放在外面冷到正常温度，加入蜂蜜，用水果，我是用的苹果刨好切丁加入拌匀，现在天热放入冰箱冷藏一下，口味更好，吃不了的话密封后放入冷藏室，这样的酸奶无任何添加剂、增稠剂，现在我家孩子全程自己动手，不用我来了，他比较喜欢这种口味。