一、冰激凌粉做冰激凌馅料做法？
1.准备一包250毫升的纯牛奶，如果没有牛奶，用水也可以。
2.将100克冰淇淋粉倒入盆中，一边慢慢倒入纯牛奶或者水，一边搅拌，搅拌至无干粉的面糊状。如果有榨汁机，也可以将牛奶和冰淇淋粉倒入榨汁杯里搅拌1分钟。
3.将搅拌好的面糊静置15分钟。
4.放入冰箱冻6个小时就可以开吃了！
二、榴莲冰激凌用纯牛奶好还是酸奶？
酸奶味道好点，牛奶有点腥味
三、夜市冰激凌做法？
鲜奶油：350克 1.5杯
蛋黄：3个
全脂牛奶：250克 1杯
糖：60克 1/4杯加1小勺
半甜巧克力：200克
速溶咖啡粉：5克 1大勺
加热到160°F / 70°C
冰箱冷藏过夜
放入冰淇淋机搅拌后，冷冻
四、商用冰激凌做法？
原料：小半杯的白砂糖、一勺可可粉、两勺的速溶咖啡（我用的是雀巢的）、两杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、还有就是一块巧克力。
需要准备的工具：打蛋机和冰淇淋机。
制作方法：
1、首先要准备一大盆冰水待用。
2、半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后搅拌至充分的溶解，放在一旁待用。
3、剩下的牛奶倒入锅中，加入可可粉、白砂糖，用中火加热，加热过程中用打蛋机不停的搅拌，直到沸腾以后加入速溶咖啡。
4、把刚才调好的牛奶、淀粉混合物倒入锅中，和刚才煮沸的混合液融合，继续用中火煮，一边煮一边搅拌，沸腾后立刻断火。
5、加入香草粉和一半的巧克力，要注意一定要用打蛋机不停的搅拌（没有打蛋机就麻烦了，只有用人力了...）。
6、把锅放在准备好的那盆冰水中降温，降温的时候要不停的搅拌混合液。
7、最后把我们做好的混合液——我们叫做冰淇淋液放入冰箱里冷冻一个晚上。第二天按照冰淇淋机的说明，倒入冰淇淋液，很快就能吃到好吃的巧克力摩卡冰淇淋啦！
五、冰激凌加水做法？
1、碗里打三颗鸡蛋，把蛋黄挑出来，蛋白留着炒菜，蛋黄中加20g白糖，15ml牛奶，搅拌均匀。
2、然后放到煤气灶上加热，一定要小火加热，一直搅拌，加热到蛋黄糊细腻浓稠，这时候蛋黄也煮熟了，细腻浓稠就可以了，把蛋黄糊晾凉
3、准备200ml淡奶油，加20g白砂糖打发，打发到奶油体积变大纹路清晰，提起大电器有个尖角就可以了。
4.取一半奶油加到蛋黄糊中，搅拌均匀，再加到剩余的奶油中搅拌，搅拌到细腻浓稠就可以了，就是这种状态，冰激凌就做好一大部分了。
5.然后把冰激凌糊倒进碗中，表面晃平，震出大气泡，盖上保鲜膜放到冰箱中冷冻3小时以上，这样咱们的冰激凌就做好了。
六、冰激凌鸡爪做法？
步骤 1
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淡奶油加糖打发至6成发。
步骤 2
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与酸奶拌匀，冷藏备用
步骤 3
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黑巧克力隔水融化。
步骤 4
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加少许酸奶糊拌匀。
步骤 5
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装入裱花袋挤在猫爪处，冷冻15分钟。
步骤 6
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从冰箱取出模具
步骤 7
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再倒入一半酸奶糊，放上水果片倒至9分满，盖上盖子。
步骤 8
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好可爱
七、冒烟冰激凌做法？
冒烟冰淇淋做法如下↓
1.把淡奶油 鲜奶 糖 香草素搅拌均匀。
2
将搅拌好的奶油成型 放入液氮
3
连续搅动，直到形成一层硬壳。
4
当均匀无结块时，冰激凌就做好，可以吃了。
八、草原冰激凌做法？
冰淇淋跟酸奶一起放在铁板上面炒，知了以后吃
九、老式冰激凌做法？
需要四个蛋黄，两袋纯牛奶，二两白糖
1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成浅黄色就可以了。
2.把纯牛奶倒入锅中，煮至微开，将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）；
3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉， 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以加入一些，这样味道会更香浓啦。
十、肯德基冰激凌做法？
直接用的袋装奶油，倒入冰激淋机