纯牛奶和酸奶一起喝(纯牛奶可以做酸奶吗)

1. 纯牛奶可以做酸奶吗

做酸奶，有两点很重要：

1.乳酸菌，你用原味酸奶做乳酸菌是可以的，但做酸奶的器具一定要洗干净！另外，添加浓度最好是一斤牛奶配125g酸奶

2.温度，最好在40度左右

3.时间，在4小时左右，过长过短都不好

2. 酸奶牛奶

其实很简单，首先在牛奶中加入适量的白糖，以做酵母菌的食物，第二个接种酵母菌（保加利亚杆菌、乳酸链球菌、嗜热链球菌，可单独、可混合，市面上有活性酵母菌和干性酵母菌卖，活性的可直接使用，干性的需要经过活化才能使用，如果都没有，可以去买一瓶别人包装好的酸奶，倒一点就好了。），在42℃保存8小时，然后放入冰箱中冷冻定型就好了。

3. 奶粉如何做酸奶

奶粉与水的比例为1：7。奶粉需要先用水冲开，冲奶粉不能用热水也不能用凉水，水温需要在30-60摄氏度之间，加水之后一定要把奶粉搅拌均匀。酸奶发酵的时候温度也是有一定要求的，需要在40摄氏度左右的温度来进行，温度太高则易失败。

4. 用奶粉怎么做酸奶

自制酸奶的方法： 第一步：对滋优味酸奶机，清洗内胆，并用沸水高温消毒，灭杀杂菌。

5. 用纯牛奶怎么做酸奶

1、洗净粗口玻璃瓶或瓷瓶(罐头瓶因口太大易发生杂菌污染不能使用)，装满牛奶，用洁净的双层塑料薄膜盖住瓶口，并用线绳捆好，线绳捆扎要松，因在加热过程中瓶内会产生很多蒸汽，如捆扎太紧，薄膜就会鼓破，易发生污染。

2、把装有牛奶的玻璃瓶放入锅内煮沸30分钟，水浸没牛奶面为宜，不要盖锅盖，然后取出冷却到手背触及不烫手时即可

3、倒入2%—4%的市场销售的新鲜纯酸奶，加入买来的酸奶后立即把塑料膜扎紧，以保证瓶内的无氧环境。

4、30。C以上环境下10小时后，鲜奶乳凝如同豆腐脑，酸奶即成。

5、把酸奶瓶放入0—5℃的冰箱中冷藏2—4小时，即可食用，白糖可在灭菌时加入，也可在吃时加入，量以个人口味而定，也可不加。

6、可在作时单独作一小瓶，如乳凝很好，可留作菌种，但不能多次使用，因家中无法保证无菌操作，菌种放入冷藏室即可。

7、如瓶口薄膜上鼓，里面有气体产生，说明已进入产气菌，只可食用，不能再留作菌种。

6. 如何用奶粉做酸奶

可制作酸奶的奶粉最好选择乳酸菌发酵型的湿法工艺的奶粉，成分也必需为奶粉的成分，需要富乳酸菌（嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、动物双歧杆菌Bb-12、乳双歧杆菌）活性乳酸菌含量≥1.0×108cfu/100g奶粉，这样才可做出酸奶；

以下是制作酸奶的要求：

1､酸奶机首先必须用开水消毒，等到量杯里水温40-50°左右，（一般就是喝到嘴里，嘴唇感觉不烫就可以）。

2､如果奶粉是条包一般100ml水，倒两袋（40g），桶装奶粉100ml水，取8-10勺子奶粉

7. 如何用牛奶做酸奶

1、纯牛奶，超市里的常温纯牛奶，全脂或者脱脂都可以。

2、鲜牛奶，超市或奶吧店里的鲜牛奶，做出的酸奶乳清可能会多一些。

总之都可以的，主要还是看菌种，想要补充益生菌就要选择好些的菌种。

8. 牛奶好还是酸奶好

酸奶

酸奶是许多人很喜欢喝的饮料，其本身就是经过发酵制成的，这种发酵的酸味是夏季鱼类的最爱，再加上酸奶本身就包含丰富的蛋白质和氨基酸，其奶香味同样会提升饵料的适口性，因此在夏季垂钓鱼口不好的时候，添加5%左右的酸奶，往往能让鱼口大开。

9. 哪种酸奶是真正的酸奶

我感觉伊利老酸酸奶不是真正的酸奶，伊利这个品牌大家都很熟悉，它的纯牛奶就跟兑了水的牛奶一样，它的酸奶也没有纯酸奶的味道，酸奶在新疆一带是很酸很酸的，一般人是吃不下去的，还需要加糖，所以我个人认为伊利老酸酸奶不是真正的酸奶

10. 酸奶和牛奶有什么区别

冻酸奶与冰淇淋在组成成分和口味上都有明显的差别。虽然两种食品都是奶制品，但冻酸奶更具有独特的风味，因为它含有发酵益生菌。

冻酸奶和冰淇淋在制作和成分上有许多相似之处。这两者的主要区别除了冷冻酸奶含有大量的活性益生菌、具有酸奶应有的风味之外，实际上它还需要空气和水。空气产生体积的变化。加入水是为了帮助酸奶实现固体状态。冻酸奶是从来没有完全被冻结，而是简单地包含冰晶。

此外，冰淇淋与冻酸奶两者之间的差异在于乳脂的数量。乳脂可以让这两种食品味道更好，这也是奶油扮演重要角色的地方。但冻酸奶的脂肪固体不占主要部分。

11. 酸牛奶和纯牛奶哪个营养高

干果的营养更高一些，我们常说的干果，即果实果皮成熟后为干燥状态的果子。干果又分为裂果和闭果，它们通常大多含有丰富的蛋白质，维生素，脂质等，能大大满足人体的营养需求。我们生活中常见的干果有很多，例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃等。