1. 蛋挞纯牛奶要哪种
1.碗中打入一个鸡蛋，倒入50g牛奶，再放入50g淡奶油，15g白糖，搅拌均匀，用过滤网过滤一下。
2.吐司面包切掉四周，用擀面杖擀薄，模具中刷一层黄油，放入擀好的面包片，倒入蛋液。
3.放入烤箱，上小火，200度烤20分钟左右，最后美味的蛋挞就制作完成啦。
2. 蛋挞用什么纯牛奶
蛋挞一般用淡奶油，植物油比较好吃
3. 蛋挞是用纯牛奶吗
可以用炼乳代替牛奶制作蛋挞。普通的蛋挞材料主要有面粉、鸡蛋液、牛奶、白糖，有些人牛奶过敏或者条件所限没有牛奶的情况下，也可以使用炼乳液代替牛奶，味道与牛奶制作出的蛋挞没有明显差别。不喜爱吃甜的可以直接用清水调制面粉，味道较淡。
当然一般用牛奶做蛋挞的多，还是用牛奶最好哟。
4. 蛋挞纯牛奶要哪种奶油
做蛋挞用的淡奶油需要冷藏，所有淡奶油均需冷藏保存，在运输过程中也要冷藏保存，以免凝固。所有的淡奶油都不能冷冻保存，冷冻后的淡奶油性状改变，难以打发使用。
淡奶油一般是用调制蛋挞水的，这个没有必要在调制前先冷藏。首先，淡奶油的储藏条件明确为5-26℃，冷藏往往会低于5℃。
5. 做蛋挞的纯牛奶是哪种
纯牛奶。做蛋挞需要用蛋挞皮，向蛋挞皮中倒蛋挞液的时候不能放的太多，放9分满就可以，因为在蛋挞烤的过程中蛋挞液会出现受热膨胀的情况，倒的蛋挞液太多会出现溢出来的情况。蛋挞皮用不完可以每一层撒上粉剂之后保存在冰箱冷冻室。
6. 蛋挞是用纯牛奶还是酸奶
酸奶做的蛋挞好吃的，而且现在市场上卖的酸奶都比较多，它的酸度并不是很重，你吃起来可能只有一点酸味，而且还可以开一下胃，当然如果喜欢吃甜食的朋友，可能觉得这样做出来就不是很好吃，在做的时候大家可以选择不放酸奶，放其他的食材在里面，这样可以让做出来的酸奶更符合你的味道。
7. 蛋挞要什么牛奶
蛋挞需要用到蛋挞皮、牛奶、鸡蛋、砂糖和淡奶油这些材料，下面是具体做法：
准备材料：蛋挞皮，全蛋2个，蛋黄3个，糖75克，牛奶125克，淡奶油250克
1、将全蛋2个，蛋黄3个，糖75克加一起放入盆中搅匀备用。
2、在拌好的蛋液里加入牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀。
3、用筛网过滤，一定要过滤，不然出来的蛋挞不细腻。
4、烤箱预热200度，预热10分钟，把蛋液倒入挞皮中8分满。
5、烤到焦糖色就可以，时间温度可以依据自己的烤箱调整。
8. 做蛋挞用的纯牛奶买哪个牌子好
做蛋挞用旺仔牛奶更好。外面做的蛋挞都是使用专用的蛋挞液专用的，蛋挞液是有甜味的，如果使用纯牛奶的话它是没有甜味的，加上旺仔牛奶之后，它的味道就像外面卖的蛋挞的味道就很相似了，所以喜欢吃甜的那种蛋挞，建议加入旺仔牛奶，它的味道会更好吃。
9. 蛋挞需要纯牛奶吗
蛋挞液的牛奶可以用水代替吗
可以但不建议这样做，因为没啥奶香味，口感会降低。
牛奶含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，用来做蛋挞不仅营养价值高，而且还能提升风味，具有浓郁的奶香味，但如果放水就失去了这股奶香味，建议没有牛奶的话，用一些牛奶制成的乳制品代替为好，如：酸奶、淡奶油、炼乳等食物