1. 牛奶窝窝头的做法
1、将玉米面和糯米粉，以及白砂糖混合在碗里，搅拌均匀。
2、一点点的加入牛奶，用筷子搅拌，出现很多小粉团，改用手揉面。
3、将面粉揉成光滑不粘手，软硬适中的面团，揉面过程如果面粉很干，可适当再加点牛奶。
4、将面团搓成细长条，再用刀均匀切成小块。
5、差不多能切成11～12块。
6、取一块揉圆后，手掌配合大拇指捏出小窝窝的形状（面团出现小裂纹没关系哈）。
7、整理好形状后，摆放在蒸笼上。
8、冷水入锅，大火水开后蒸10～15分钟即可。
9、口感软糯香甜，冷热都很好吃哦。
小贴士
如果要吃口感粗一点的，可增加玉米面的比例；现在的面粉比例，冷热都很糯糯的； 牛奶的比例根据面粉的吸水程度，可适当增减，可用微波炉稍微加温一下，会更好揉面； 面粉里可增加少许红枣碎或蜜豆，颜色和口感上又会出现不一样的变化哦。
2. 窝窝头的做法?
先用温水把酵母化开搅拌均匀，碗中放入玉米面，高精面粉，糖，倒入酵母水，再添加少许温水搅拌均匀，搅成絮状揉成光滑面团，盖上湿布在35°环境下发酵1小时，红枣去核切碎，将发酵好的面团揉平，撒上枣肉揉成长条，切成小剂子，用手捏成窝窝头形...
3. 奶油窝头的做法
窝头做法如下↓
步骤1杂粮窝头材料：面粉120克、玉米面70克、黄豆面50克、白糖适量、酵母2克、清水110克
蒜苔腊肠材料：蒜苔3根、腊肠1截、辣椒2个
步骤2
将杂粮窝头的全部材料混合，用面包机或手揉成面团，揉成光滑面团之后，放置温暖处进行发酵
步骤3
待面团发酵至1.5倍大，取出重新排气、揉圆，均分成8个小面剂子
步骤4
取一个面剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状
步骤5
全部整形之后，放在蒸屉上，松弛15分钟，开水上锅，中火蒸12分钟左右
步骤6
蒸窝头的过程中，准备配菜，将腊肠、蒜苔、辣椒分别切碎，锅中放入少许植物油，加热后放入腊肠丁
步骤7
炒至腊肠呈透明、且有油渗出，放入蒜苔丁，继续翻炒2分钟，加入小红辣椒，炒匀即可
4. 酸奶窝头做法大全
食材：豆角180克，盐适量，玉米面150克，面粉300克，十三香6克，水适量。
做法：
1.豆角清洗干净。
2.开水下入豆角加盐和食用油焯水。
3.焯水的豆角切碎。
4.加入提前切碎的胡萝卜碎。
5.加盐和十三香。
6.加玉米面和面粉。
7.加适量水搅拌均匀。
8.做成窝头状上锅蒸十五分钟即可。
5. 牛奶窝窝头的做法窍门
茵陈蒿窝头的做法：
1. 茵陈蒿切碎，放面盆里，加白面和玉米面;
2. 干酵母按说明用温水化开加入面粉，再添加适量水和成面团;
3. 放温暖的地方醒30-60分钟，我是直接放在熄了火的蒸锅里了;
4. 面团体积变大后取出，再揉一会儿，过程中可能要加入少许干面粉;
5. 用手揪成合适大小，做成馒头状;
6. 再开火烧至水沸后蒸20-30分钟，关火焖10分钟即可。
6. 牛奶窝头的做法大全
准备食材：
玉米面400克、白糖适量、开水适量、小苏打4克
制作步骤:
1、盆里加入玉米面，根据自己的口感加入适量的白糖，搅拌均匀，用开水烫面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，稍微晾凉一下，加入小苏打，搅拌均匀，揉成光滑面团，放着松弛15分钟。
2、案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子，把小剂子先整理成馒头模样，然后用大拇指为中心转圈，捏成窝窝头的模样，把顶部也捏尖，也可以做成自己喜欢的样子。
3、全部做好后，就可以开始蒸了，蒸锅里加入水，把做好的窝窝头放进去，不要放得太紧了，防止粘连，大火烧开，蒸锅上汽开始计时，蒸15分钟，焖5分钟就可以了，香甜可口的纯玉米面窝窝头就做好了。
纯死面玉米面窝窝头制作小技巧:
1、纯死面玉米面窝窝头，每个人的做法都不一样，主要是配方比例要掌握好，要选择颜色黄一点的玉米面，做出来金黄好看，一定要用开水烫面，这样做出来的窝窝头口感更好。
2、做纯死面玉米面窝窝头，面要和的软硬适中，和面的时候加入一点小苏打，这样做出来更柔软，面要醒发一下，做出来口感更好，蒸好后要焖几分钟再开盖，口感更好。
总结：纯死面玉米面窝窝头就做好了，香甜可口，营养丰富又好吃，做法也是很简单，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出好看又好的纯玉米面窝窝头，上面就是我的做法，喜欢的可以试试。
7. 奶香松软窝窝头的做法
小米面窝窝头的做法能松软，小米面加只黄豆面加热水和面醒后蒸窝窝香软。
8. 牛肉窝窝头的做法大全
1.准备的原料。燕麦窝窝头的做法步骤22.所有的粉类，加上白糖，发酵粉和匀。燕麦窝窝头的做法步骤33.加入水揉成光滑的面团盖上保鲜膜室外发酵。燕麦窝窝头的做法步骤44.发好的面团在上面戳个洞会不回缩，面团中间成蜂窝状。燕麦窝窝头的做法步骤55.发好的面团分成小份。燕麦窝窝头的做法步骤66.擀成厚片。燕麦窝窝头的做法步骤77.再利用擀面杖的头部整形。燕麦窝窝头的做法步骤88.整理好的窝头。燕麦窝窝头的做法步骤99.垫上玉米叶放进蒸笼再次发酵。燕麦窝窝头的做法步骤1010.发酵好的窝头大火烧开再烧15分钟左右就可以。
9. 奶粉窝窝头的做法大全
主料：芹菜叶300克、玉米面150克、面粉200克；
辅料：泡打粉2勺、酵母粉2勺、盐1勺、豆面100克；
做法
1、芹菜叶洗净；
2、锅里烧开水放点盐炒菜叶防止变黄；
3、炒软捞出剁碎。
4、所有面粉混合菜叶沥干水分放进去。
5、酵母粉用温水活开加点盐用筷子搅拌均匀。
6、面揉成面团放倒温暖的地方发到两倍大。
7、把面揉匀分成小份用拇指按窝窝。
8、再醒发10分钟。
9、锅里冷水烧开，放入窝头中火蒸25分钟就熟了。
10. 奶香窝窝头的做法
玻璃碗中加入300克面粉，3克酵母粉，10克白糖，加入适量的温牛奶和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。
将醒发好的面擀成大厚片，切成长块，两张对叠在一块，用筷子压一下，洗油烧锅，油温6成热下锅炸，小火慢炸，杂志金黄飘起熟透捞出即可。
11. 纯窝窝头的做法大全集
做红豆窝头前一天晚上把（小半碗）红小豆洗净用温水泡上，第二天早上红小豆涨起来。备350～400克玉米面（为了好吃可以加100克面粉）把泡好的红豆放入面盆加入5克酵母粉温水和面，（喜欢吃甜的可少放点红糖，饬面40分钟揉好捏成窝头形状，蒸上半个多小时，就能吃到香喷喷的红豆窝窝头了。