1. 绿豆椰汁西米露
香芋适量，绿豆适量，西米适量，椰汁适量
1香芋洗净去皮切小块，装盘，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，蒸熟
2 蒸熟后的香芋，取一小部分，加入适量的炼奶，捣成芋泥
3准备一锅滚水，加入西米露，记得煮西米的时候要保持水的沸腾，还要一边搅拌，防止黏锅
4西米煮到有小白点的时候，关火，盖上盖子，闷大约十分钟
5温水泡绿豆一个小时，放到锅里煮熟捞出
10· 锅内倒入椰子汁加入芋泥加入西米再加入绿豆，一起煮开就可以了
2. 椰汁红豆西米露
红豆椰汁西米露不可以放隔夜，小西米用前不用清洗，一定要用沸水下锅，煮西米时要不时的搅拌，以防止黏连。
将小西米在滤网筛中用凉水反复冲洗，洗掉粘稠物质，最后饮用凉水再次冲洗，小西米就处理好啦；
将第二步混合好的椰浆从冰箱取出，加入小西米，就是基础款的原味椰汁西米露
3. 绿豆椰汁西米露的做法
主料
紫薯，木薯粉，白糖，红豆，西米，葡萄干，
椰奶芋圆西米露的做法步骤
1. 紫薯去皮洗净蒸十分钟左右。
2. 蒸好后趁热把紫薯捣烂放木薯粉放点白糖
3. 适量放点水揉成面团。
4. 之后揉成条状切成小块☺️
5. 水开之后 就可以放芋圆了，3到5分钟这样 芋圆浮起来就可以捞出来了 放到准备好的冷水里 。
6. 芋圆做好，就开始煮西米了。西米不用洗不用泡，水开了直接丢进去不停的搅动 十几分钟之后就关火 闷5分钟左右小白点不见了 就捞出来放冷水。剩下就是煮红豆了 红豆有点麻烦 难熟 有高压锅直接压就好了。
7. 最后把所有材料放一起，对了还有龟苓膏 淋上椰汁就可以了
8. 成品。适当放点葡萄干什么，喜欢吃什么就放什么。
4. 绿豆椰汁西米露的做法窍门
银耳西米露的做法如下：
食材准备：
具体步骤：
锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟。
用凉水浸过，西米完全透明。
绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起，晾凉。
银耳泡发、洗净，入高压锅压10分钟。
排气、开盖；加入冰糖、菊花、枸杞子，煮5分钟，糖化、银耳羹粘稠。
椰粉倒入碗中。
用银耳羹将椰粉调匀。
舀一勺熟绿豆到椰汁银耳羹里。
再舀一勺熟西米到碗里。
舀一勺银耳羹到碗中。放入冰箱冷藏几小时，即可。
5. 绿豆椰汁西米露能放到第二天吗
可以的，绿豆西米露是可以放冰箱冻硬的，绿豆西米露如果放冰箱冻硬的话就像冰棍一样，也是非常好吃的，和小时候的绿豆冰棍一般，绿豆西米露是一种甜品，是非常受大家喜欢的甜品，特别是在夏天吃一碗绿豆西米露甜品会让人觉得非常满足的。
6. 红豆椰子西米露
1
红豆、大花豆、薏米提前泡一晚上。
2
锅中放水煮沸，放入西米。
3
煮到中间剩下个小白点,关火焖10分钟。
4
焖好的小西米,成透明状。
5
过滤出西米，加入牛奶放冰箱中冷藏半小时。
6
红豆、大花豆、薏米加水煮开，直到红豆变软。
7
煮好的红豆等，沥干水分，加入白糖拌匀。
8
把做好的红豆，和牛奶西米拌匀，加入切片香蕉，香滑的香蕉红豆西米露就做好了。
7. 绿豆椰汁西米露的功效
椰汁西米露本身代表甜品的意思，它还寓意多子多福，富贵吉祥。它代表全部的祝福和心意。
对于凡事都爱讲“意头”的一些地方习俗来说，吃甜品是一种生活习惯，也是一种情感表达。还寄托着小辈的孝敬之心，遇到如孩子升学、成人礼、娶亲或生日之类的喜庆日子，家里往往都要品尝。
常常桌上都会有椰汁西米露这道甜品，经常被用于做粥，羹和点心。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。它还能使皮肤恢复天然润泽的功能。椰汁西米露拥有风味独特,香醇温润的美妙佳品，椰香四溢、西米软糯，十分适合饮用。深入人心。
8. 绿豆椰浆西米露
做法如下：
步骤 1
芋头切成适量的小块。
削皮小技巧：
1：芋头会痒手，所以一定要带着塑料手套才拿起来削皮。
2：芋头切小块一定要用水冲两次，然后用水泡着它
煮熟芋头方法：
1：放适量的水，大概是超过芋头一根手指的长度。把芋头放进去煮熟。用筷子能戳进去即可。
2：隔水蒸熟。
步骤 2
关于西米：
西米一定不能洗！一定不能洗！一定不能洗！
步骤 3
煮西米：
1：用一个锅，放进适量的水，煮沸之后才把西米放进去，大概煮15分钟，直至西米中间只剩下一小小颗白点
2：一边煮一边搅拌，不然会粘锅。西米也会粘在一起
3：把水过滤掉，剩下西米。
步骤 4
关于椰浆：
我买的椰浆，很香浓，但是不太甜，所以加了点糖
步骤 5
把西米和芋头混在一起
1：把西米倒在煮芋头的煲里。（如果之前的水变少了，西米会吸水，可以适量加点热水）
2：一边加西米一边搅拌，防止西米粘在一起！
3：三分钟之后，西米完全熟透，把椰浆加进去，搅拌！
4：过两分钟，加入白糖。制止白糖融化就可以了
步骤 6
开吃
9. 椰汁西米绿豆沙
用料
椰浆 500ml
西米 半碗
玉米粒 半碗
吉利丁片（鱼胶粉） 3片
糖 适量
泰式西米椰汁糕的做法
椰浆导入煮锅，加入糖（喜欢甜的就加多点），加热至沸腾，糖溶化就可以。
吉利丁片。
放到冷水中浸泡软化。
把软化的吉利丁片放进煮沸的椰浆中，不用加热，拌匀融化，放到水盆里冷却。
冷水煮沸，放入西米（西米不要洗），用勺子不停搅拌，煮沸关火盖锅盖焖20分钟，重复煮西米的步骤直至西米熟透。
煮好的西米过滤掉热水马上再用冷水过滤。
玉米煮熟过滤热水，同样过一次冷水，让其冷却。
西米和玉米粒放入容器中，同时加入糖拌匀，同样的，喜欢甜点的就加多点糖。
椰浆还有一点温度的时候倒进容器中，直至倒满。
放入冰箱冷藏5-6个小时就可以吃了。
直接拿勺子挖来吃。
小贴士
西米的煮法也是经过多次试验之后觉得这样煮最好了。一定要水滚了才放入西米，而且煮之前西米不能洗，洗了的西米就烂了，煮出来就不成粒了。煮的时候一定要用勺子不断搅拌，不然就会成团哦。大火煮开熄火盖锅盖焖，这样白心才比较快熟透。熟透之后要马上倒进筛网兜过冷水，这样做是让西米更Q弹哦。吉利丁片也可以用吉利丁粉，吉利丁粉又叫鱼胶粉，一般的超市都有卖。但是华妃一直用的是吉利丁片，不知道吉利丁粉的用量应该放多少。
10. 椰奶绿豆西米露的做法
红枣适量，绿豆适量，西米露适量
·1. 绿豆洗干净后浸泡一个晚上然后就能脱掉它的绿衣了
2· 西米冷水下锅煮开再煮十分钟，煮成透明的焖五分钟加入红糖搅拌均匀。红枣去核切小块，淀粉用冷水
3.红枣，绿豆先下锅，煮开后下西米，加入淀粉水最后加入白糖