1. 油炸纯牛奶的做法大全图解
一、材料
虾皮适量，色拉油适量，盐适量。
二、做法
1. 把鲜虾用清水清洗干净，沥干水分放入冰箱冷冻20分钟。
2. 把冻好的鲜虾的虾头和虾尾用剪刀剪下，再把虾皮扒下来。
3. 把扒下来的虾头、虾尾和虾皮用水冲洗干净，沥干水分。
4. 把炒锅做火上烧干，倒入色拉油，然后把沥干水分的虾皮也同时倒入炒锅中，用小火慢慢炸。
5. 把虾皮炸制酥脆就可，把虾皮控干油，拌入盐即可食用。也可以蘸椒盐吃。
2. 油炸纯牛奶的做法大全图解视频
1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。
2、洋葱去皮切成条。
3、青椒洗净，去籽后切成小段。
4、把泡好的猪皮切成细条。
5、起油锅，放入姜片爆香。
6、放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
7、倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀。
8、把切好的青椒段倒入锅里炒匀。
9、放入洋葱，快速翻炒。
10、调入适量精盐。
11、沿锅边烹入两汤匙陈醋，过火，翻炒均匀即可出锅。
1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。
2、不喜欢红油豆瓣酱可不放，这样这个菜就清淡了许多。
3、洋葱入锅以后要快速翻炒出锅，减少烹制的时间，防止洋葱软榻失去口感。
干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。食用时，以鸡汤或精质猪肉汤
1. 用水将炸肉皮泡发。
2. 将泡好炸肉皮切成长方形，放入食用碱浸泡3分钟、用手抓一抓并用水冲洗净肉皮里的油。
3. 锅置火上，放水烧开放入肉皮焯3分钟。捞起控干水，倒入容器里。
4. 小葱洗净切葱花。萝卜洗净切片用盐淹10分钟左右用开水烫3分钟控干水跟肉皮放在一起，放葱花，辣椒面，油烧至6成热时淋在上面，再放生抽、辣椒油、香油，味精，拌匀装盘撒上葱花便可。
选择干燥的肉皮，提前一天泡在液体猪油中，这样容易发透，而且质量好。油发时将肉皮和油一起上火，利用慢火炸，油温升到50℃时，马上将锅离开火眼，待油凉时继续用慢火炸。
当锅中肉皮发涨鼓起时，将其迅速捞出。
少待片刻，将肉皮下锅再炸，随着油温的上升，用漏勺不断翻动，使其里外发透即可。
油发后，因肉皮干脆，必须放在65℃的水中，加上适量的碱使原料回软，挤出油分，再用清水漂洗干净即可食。
3. 油炸纯牛奶的做法视频
1.将初步加工好的鸭子，由脊开口，挖去五脏，洗净（肛门里面的一切必须去掉），剁掉鸭膀尖和鸭掌，用刀尖点破鸭眼，用刀拍断脖骨。
2.将葱、姜、花椒、丁香、大料、料酒、盐、白糖加水，在锅内化成料汁（4碗），晾凉。鸭子周身用针刺一遍，放入料汁内。每隔1小时翻动一次，共泡8小时，捞出放大盘内，上笼蒸至六成熟，用布揩干水分，用手蘸醋和糖色，在鸭身上抹一遍。再将蛋清、淀粉和水用筷子打成糊，将鸭子周身抹一遍。
3.锅人添入植物油，四成热时，将鸭子下锅，炸至黄红色捞出，将鸭脖用刀从胸脯片起，片完装在大盘内，分9次上桌。
4. 超简单炸牛奶的做法
1、先准备好材料，如图
2、一个容器，倒入牛奶，根据自己的口味来放入适量的白糖，注：白糖一定要融化了，才可以！如图
3、再准备一个容器，打入鸡蛋搅拌，为了布丁的滑嫩，多打长一点时间，至少五分钟，鸡蛋打均匀，如图
4、把蛋液用过滤网(用的豆浆机里的滤网)，过滤一下，把泡沫给过滤掉
5、把加了糖的牛奶和蛋液搅拌在一起，因为刚刚过滤过蛋液中的泡沫，所以此时的混合液体中泡沫就不算很多了，但为了口感，再过滤几遍，尽量减少泡沫！如图
6、把完成的布丁倒在杯子中，有专业的布丁杯会更美！可我家没有，只能用普通的玻璃杯！
7、用保鲜膜包住杯子口，用套皮套牢固，记得在保鲜膜上面用牙签扎几个小洞，如图
8、上锅蒸10分钟即可。
9、就这样嫩嫩的，滑滑的布丁，就做好了。
5. 油炸牛奶的制作方法
油炸糕制作方法：
一、备料：1、黄米糕面或江米面，多少可视人多少而定。
2、红小豆，干红枣适量。
二、方法；1、先把红小豆泡一两个小时，然后在电饭堡里加水适量煮，等豆子快熟时，揭开锅看一下，水多就撇出来一些，水没了，就再加一点开水，继续煮，等豆熟了为止。不要煮的硬了，软点好吃。
2、煮豆子的同时，也把红枣泡开洗干净，在锅里煮上。等把枣煮熟发软，关火捞出。冲去枣上面煮时的白膜。
3、把煮好的红小豆和紅枣放在一起，用勺子压扁，充分搅拌均匀备用。
4把糕面用开水用筷子搅拌成絮状，然后和起来，适当硬一点，太软了不好捏糕，然后做成馍馍样放笼上蒸二十分钟。蒸熟后，放在一个袋子中，趁热和好备用。（放在袋子中和面，是为了不太烫手。）
5、把和好的糕面揪桃大小一块，用手捏成糕皮，然后包上一勺红枣小豆馅，包住压平成糕状。要包严实，不可露馅，要不下油锅时进油，就不好吃了。
6、锅里加油适量，开火热油，过几分钟用筷子插油里试一下，如有小泡，说明油温正合适了。这时把油糕放三五个下锅，开始炸，油温不可过高，火要调得小一些。不然外焦内生炸不熟。炸时勤上下翻糕，等油糕两面都成金黄色，就好了。然后捞出。把所有糕都炸完，大功告成。
你看那金黄色的油糕，还起了许多小泡泡，香味四溢，外脆内软，香甜可口，十分诱人，可以开吃了！
6. 炸纯牛奶的简单做法
主料：
鲜牛奶250毫升、白糖15克、玉米淀粉30克、炼乳15克、面包屑适量、鸡蛋1个
辅料：
低粉50克、盐0.5克、泡打粉3克、清水75克
步骤：
1、将蛋黄和蛋清分开备用。
2、锅中倒入牛奶、糖、炼奶、玉米淀粉、黄油搅拌。
3、开小火慢慢煮开，熬奶浆要顺一个方向搅动，一定要小火，快速搅拌，不然容易糊锅。
4、煮至浓稠状态关火。
5、分两次倒入蛋清迅速拌匀顺滑冷却。
6、容器里铺一层保鲜膜，将奶糕倒入容器里，抹平表面。
7、包裹严密放进冰箱冷冻2小时。
8、取出切成合适的长条。
9、低筋面粉里加入泡打粉、盐。
10、倒入清水搅至无面粉颗粒，（清水的量不是固定的，调脆浆的时候，可以根据奶糕的软硬度调整浆的浓稠度，稠点皮厚，稀点皮薄）。
11、加入蛋黄再次拌匀成脆浆面糊静止5分钟。
12、把奶糕先放进脆浆面糊里挂浆。
13、然后裹上面包糠（用手轻轻压一下，这样面包糠会沾的牢一些）。
14、锅里倒入适量油烧至六成热，将挂满糊的奶块逐个放进去炸到表面金黄。
15、成品。
7. 牛奶怎么油炸
主料大豆1斤 辅料麻辣粉15g 步骤油炸大豆的做法步骤11.大豆泡发备用油炸大豆的做法步骤22.盛出沥干备用油炸大豆的做法步骤33.锅中烧油，下入大豆，炸金黄油炸大豆的做法步骤44.撒麻辣粉，拌匀即可
8. 炸鲜牛奶的最简单做法窍门
食材:蘑菇头180克，面粉50克，胡椒粉4克，盐6克，油适量
做法:
1，把蘑菇头清洗干净，撕成小块
2，坐锅把水烧开
3，把撕好的小块蘑菇头放入锅中煮至半熟
4，捞出所有的水煮蘑菇头，控干水分
5，准备适量的面粉，加入清水调和成中等稠度的面糊，加入适量的胡椒粉，盐调味
6，把小块蘑菇头放入面糊挂糊，使得小块蘑菇头充分沾满面糊。
7，热锅热油
8，把挂好面糊的蘑菇块放入油锅之中煎炸至表面金黄即可。
9. 怎么做油炸牛奶
日常生活中经常有人买猪肉，觉得猪皮难处理，就把猪皮弃之不用了，其实猪皮也有一定的食补功效且入菜的猪皮，味道口感都不错呢。
猪皮味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减皱美颜，延缓衰老等功效。
炸猪皮
1、买回的猪皮要处理干净，特别是猪毛要去除干净，不然成品后，有毛品相不好，影响观感口感。去除猪毛可以通过夹子夹干净，也可以通过火烧的办法，然后用钢丝球刷干净猪皮表面。
2、处理干净的猪皮擦，放到清水锅里。猪皮在大火中煮一会。
3、煮好的猪皮，自然放凉，或是投凉，用刀片除或刮去猪皮内层的油脂。
4。用刀将猪皮切成四指宽左右的宽条，挂在阴凉通风处晾干。
5。经过4、5天左右，猪皮就可以阴干了，直到可以用手掰碎。有点像虾片，我们处理成猪皮干片。
6。晾干的猪皮片，用湿毛巾擦干净猪皮上的浮尘。
7。用中低温油慢炸，猪皮不一会膨胀起泡苏化，这时候的猪皮冷却后可以吃了，脆脆的。感觉像烹制虾片一样。
8、把炸好的猪皮放在冷水中，浸泡几个小时，猪皮就会变得白白胖胖的，柔软、膨胀、有弹性。
9、泡好的猪皮挤干水份，就可以制菜了。
10、不着急吃的猪皮，不要泡水，可以用食品袋装好，放通风阴凉处存放。
@家有学厨
10. 油炸纯牛奶的做法大全图解窍门
主料：豆腐皮4张、西兰花菜杆50克、马蹄50克、胡萝卜50克、芹菜50克、蘑菇粉1小勺、胡椒粉1小勺、花生酱2勺、盐1勺、鸡精适量
副料：脆浆糊做法:面粉250克、澄面粉70克、泡打粉4克的比例、混合在一起、加水加少许油，搅拌成稀糊状面浆，就好了
油炸粉做法图解
1.先将豆腐皮切成四方形的大片状，待用
2.西兰花菜杆去皮切成末、马蹄去皮切成末、胡萝卜去皮切成末、芹菜切成末，将切好的各种菜粒末、混合在一起，加入盐、蘑菇粉、胡椒粉、花生酱、鸡精，调好味搅拌均匀，待用
3.做个脆浆糊:面粉250克、澄面粉70克、泡打粉4克的比例、混合在一起、加水加少许油，搅拌成稀糊状面浆，就好了
3.取一个干净的平底铁盘、抹上一层脆浆糊、后铺垫上两张豆腐皮、从铺好的豆腐皮上再抹上一层薄薄的脆浆糊、撒上调好味的菜粒末后，再加上一张豆腐皮、再重复抹上一层薄薄的脆浆糊、再撒上一层菜粒末后、再加上最后的一层豆腐皮、在豆腐皮上面再抹上最后一层脆浆糊
4.将做好的豆腐皮，放入热油中慢火炸至金黄色捞出、控干油，切成小方块摆放入盘中即可