1. 鸡蛋清牛奶布丁
牛年布丁是牛奶加布丁粉，鸡蛋布丁是多加了鸡蛋进去
2. 鸡蛋 牛奶 布丁
1.我们取三个蛋黄放在碗中，然后再加一勺白糖，把它搅拌均匀。
2.往里面加入200毫升的牛奶和少许的淀粉，搅拌均匀至无颗粒状，过筛两遍，倒入烤碗中。
3.放在烤箱中，烤箱要提前200度预热五分钟，200度上下火烤，20到30分钟即可。.
3. 蛋黄牛奶布丁
材料：白糖、牛奶和鸡蛋 熬糖： 在奶锅中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用； 煮奶： 把牛奶倒入奶锅中放点白糖搅动一下加热就可（不需煮沸）。将鸡蛋打匀，把煮过的牛奶加到鸡蛋液中搅匀，用滤网过滤布丁水（除去杂质和表面的泡泡）。将布丁水倒入装有焦糖的碗中（不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固）。 蒸锅的做法： 用小火慢慢炖，要用保鲜膜盖住。用手摸一下布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。微波炉的做法也是一样，用小火（如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的）。总结出来，用蒸锅出来的布丁好看一些，因为微波炉的温度不太好控制，还有蒸锅出来的布丁要用牙签转动一下碗边，这样就容易脱模
4. 蛋白牛奶布丁
1. 一盒牛奶330ml，两颗鸡蛋，20g糖，我觉得这个甜度可以了，如果喜欢甜的也可以再加点。
2. 牛奶和糖倒进奶锅里，小火加热，温温的就可以关火了，主要是为了让糖融化；
3. 搅拌一下，让糖尽快融化，然后放凉；
4. 鸡蛋打散，不要打的太过了；
5. 放凉的牛奶倒进鸡蛋液里，搅拌均匀就成了布丁液了；
6. 用筛子过滤一下，这样口感会更细腻，这是第一次过滤；
7. 第二次过滤；
8. 倒进准备好的布丁瓶里，我的瓶子是100ml的
9. 没有合适的盖子，所以用了锡纸包一下瓶口；
10. 锅里烧开水，把布丁瓶放进去，大火1分钟，转中火7分钟，关火后不要着急打开锅盖，焖8分钟左右再打开；
11. OK了，牛奶布丁出锅了；
5. 牛奶布丁用鸡蛋清还是鸡蛋黄
狗狗能吃蛋黄，不能吃蛋白，蛋清的那个蛋白太高了，他吃了不好消化，蛋黄里面含卵磷脂特别多，可以美毛营养好
6. 鸡蛋奶粉布丁
酸奶鸡蛋布丁（烤箱型）的做法步骤
1. 打三个鸡蛋在盆里，这种鸡蛋比较小，所以我选了3个，大鸡蛋两个就足够了。
2. 加入白糖，搅匀。这个过程中我总是搅不匀，所以电动搅拌了30秒，O了，不打发就行，怎么省力怎么来。
3. 把酸奶倒入搅匀。
4. 用筛子筛入模具，据说可以让布丁顺滑→_→
5. 筛好用刮刀把表面搅匀，搅平。
6. 烤箱太小，所以塞的没有章法，底层大碗，中号碗摆在烤盘上，烤盘上注水。因为模具太大，并且忘了预热烤箱，所以160度上下火烤了80分钟。
7. 表面Q弹就可以拿出来了，视模具大小而定，如果还不结个，可以继续加烤几分钟。成品实在是太甜太甜了，吃的我好忧伤，苍天！我不爱吃这么重口味的甜品啊
7. 鸡蛋清和纯牛奶做布丁
做布丁时放入纯牛奶是会有纯牛奶味道的，如果放了纯牛奶，就不要放水，放了水的话，那纯牛奶味道就会变淡，变淡了，就吃不出什么，如果单单只是放纯牛奶的话，那会有很浓郁的纯牛奶味，做出来的布丁也是很好吃的，所以做布丁时放入纯牛奶，有纯牛奶味的
8. 鸡蛋清做布丁
免煮的一般都是冲调型的，只要按照他的比例用开水冲调，冷却后放冰箱冷藏就可以了
9. 鸡蛋牛奶布丁(超简单) 冰箱
用料
鸡蛋 2个
普通牛奶 250ML
白糖 根据个人口味来定
简单易学牛奶鸡蛋布丁的做法
准备好辅料
根据自己的口味放入白糖，充分融化～白糖一定全部融化才可以！
搅拌鸡蛋，因为家里没有打蛋器，只能自己靠双手了，虽然过程有点手酸，但为了布丁嫩滑，我足足打了有五分钟！
把蛋液用过滤网(用的豆浆机里的滤网)，过滤一下，把泡沫给过滤掉
把加了糖的牛奶和蛋液搅拌在一起，因为刚刚过滤过蛋液中的泡沫，所以此时的混合液体中泡沫就不算很多了，但为了口感，我还是又用滤网过滤了三遍～
把液体倒在杯子中，有专业的布丁杯会更美！可我家没有，只能用普通的玻璃杯！
用保鲜膜包住杯子口，用套皮套牢固，记得在保鲜膜上面用牙签扎几个小洞
上锅蒸10分钟即可