1. 白酒和芋艿一起吃吗
百分之五，1、挑选：要求香芋没有腐烂，没有大的机械损伤，有机械损伤地方要削掉。
2、清洗：刚从地里挖出来的香芋上面有很多泥，一定要彻底的清洗干净，否则酿出来的香芋酒有很重的泥腥味。
3、蒸煮、去皮、打浆：蒸香芋时，香芋一定要熟透(我们平时吃芋头时发现，没蒸熟的芋头会麻嘴巴，如果用没熟透的香芋酿酒，没熟透也会影响口感)，趁热将香芋皮去掉，倒入打浆机中，将香芋打成泥。
4、下曲发酵：将打成浆的香芋泥摊凉到33度左右，按比例加入酒曲。香芋泥有粘性大，淀粉含量不高，可以加入适量蒸熟的大米混合发酵，这样即可以增加发酵过程的透气性，也可以改善酒质，提高出酒率。
5、用真全粮酿酒设备蒸馏出酒：发酵15-20天左右，打开酒坛，发酵混合物有很浓的酒香味、无气泡，醪糟完全静止，发酵即完成，就可以用设备蒸馏了。
2. 魔芋和白酒能一起吃吗
一斤在10到25块左右。在福建就有
3. 魔芋和酒能一起吃吗
磨芋多年生草本植物。块茎扁球形，暗红褐色；肉质根，纤维状须根。叶柄黄绿色，光滑，雌花序圆柱形，紫色；雄花序紧接（有时杂以少数两性花），深紫色。胚珠极短，无柄，球形或扁球形浆果，成熟时黄绿色。花果期4-9月，对生长环境的要求不高，但种植的土壤肥要肥沃、湿润、土质要疏松、需要有机质含量高的土壤上。魔芋在年均温14～20℃，无霜期240天以上的地区都能种植。无论是种植的第一年还是第二年在魔芋生长前后施肥都需要注意以下几点情况：
1、第二年给魔芋施肥的第一步任然是以施肥总量的70%～80%作为底肥，魔芋栽培如同土豆一样，用的是块茎栽培的方法，在施肥的时候，要避开种子，可以采用种子和肥料间隔错开的方法，否则种子可能会被肥料烧坏，导致不能发芽的情况。
2、从魔芋发芽到长出叶片，一直到叶面完全展开为止，再等到叶片即将搭在一起也就是头封垄之前，既可以进行第二次施肥，差不多是施肥总量的10％左右，施肥初期用尿素搭配钾肥使用，施肥方法在魔芋秧子两边按照垄拉沟施肥或者将肥料洒在地表，然后浇水。
3、每次施肥过后，都要隔一两天进行浇水，为的是让肥料充分发挥作用，第三次施肥在魔芋秧子郁郁葱葱，地下长出块茎之时，施肥的目的是为了促进块茎的加速生长，此时魔芋的根比较丰富，在挖沟施肥时，尽量离植株留有一块距离，不要伤害根部。
4、再次追肥则是在魔芋地下的块茎膨大的时候，此时正是魔芋大肆生长膨大之时，需要消耗大量的营养，此时施肥，可以采用施肥，除草和中耕相结合的方式，能够促进植株呼吸，促进对营养的吸收效率，提高产量。
5、除了这四次的地下施肥之外，在魔芋生长的后期，我们可以换一种施肥方式，将地下施肥改成叶面施肥来代替，叶面施肥采用喷施的方法，喷施要均匀全面，施肥还要注意和防止病虫害相结合，才能保证魔芋的健康成长。
6、在魔芋的整个生长期内，需要大量的钾肥作为动力，不管是地下施肥还是叶面施肥，都不能少了钾肥，使用钾肥能够提高魔芋的产量以及抗病虫害的能力，有助于魔芋取得丰收。
综合以上几点可以看出魔芋对生长环境不是很高，在我国分布的也比较广。但对施肥量有一定的要求，需要勤施肥。
魔芋的可食性和对人体健康作用也很高，而且营养价值非常高，魔芋含淀粉35%，蛋白质3%，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，具有降血压、降血糖、补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。所以魔芋的做法受到了人们的热捧，魔芋含有对人体健康有益处的多种营养成分，现代人越来越重视食疗养生，利用不同的健康食材制作出的食疗餐既美味又对健康有好处，在很多人看来是何乐而不为的事情。的确，食疗养生是比较安全有效的养生保健方式。
4. 芋头和酒能一起吃吗
本人认为保持其香味有难度，我认为可以有两种方法：
一、芋头去皮、切片、加大量糖糖渍酿酒，三个月后加水稀释、灭菌；
二、芋头切丁蒸煮加酒曲发酵酿酒蒸馏出酒；必要时添加香芋香精
5. 白酒与山芋能同吃吗
地瓜酒一般口感较差，可以混合一些高粱白酒调味后用于浸泡药材取酒，酒精度调整在50度左右即可，浸泡需要20天左右，最好是两次浸泡后混合液并入一块再饮用，饮用时可以适量添加糖分调味。
6. 香芋和白酒可以一起吃吗
酸甜扣肉，肉香皮酥，酸甜口味独特，开胃不腻，令人食欲大增。食材：五花肉、酸菜、姜、葱、蒜、八角、香叶、桂皮、黄豆酱、甜面酱、油、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒。把炸好的五花肉放进水里浸泡一下，把五花肉捞出来，切成厚薄均匀的片放盆里，加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒搅拌均匀，腌制20分钟。二、把酸菜炒一下，准备一个蒸碗，把腌制好的肉片皮朝下摆好，再把炒好的酸菜放在肉片上面，把腌制肉的香料和料汁浇在酸菜上面，就可以蒸了。
三、蒸锅里加入足够的水，把蒸碗放进去，上面用盘子盖一下，防止水蒸气滴在蒸碗里，蒸锅上汽先用大火蒸20分钟，再转小火蒸50分钟左右就可以了。