1. 烧基围虾要放醋吗
原材料：鱼露235ml，白醋180ml，水45ml，白砂糖100克，蒜粉1克，干红辣椒1个(去籽，切割成细片)
作法：用一个中碗，将鱼露、白醋、水、糖、蒜粉和朝天椒混和起來，一直拌和到糖化掉才行。尝一下味儿，确保甜，酸，咸和辣有效均衡。若有需要调节使用量。随后倒到玻璃瓶里盖上外盖。
2. 糖醋基围虾怎么烧
工具/原料
大虾 (500克)
醋 (20克)
白糖 (20克)
洋葱 (50克)
料酒 20克
姜 10克
鸡精 10克
五香粉 10克
方法/步骤
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基围虾去虾肠、虾线，洗干净用料酒，适当盐，五香粉腌渍好，腌十分钟。洋葱，姜备好。
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虾上面撒上面粉。如果面粉放一边一个个使虾沾满面粉也可以，我这样省事。
3/6
炒锅热油，油八分热的时候一个个放入沾好面粉的大虾，炸到颜色泛黄即可拿出备用。
4/6
大虾炸完。另起油锅，放入切好的洋葱片一半和全部的姜煸炒。
5/6
洋葱和姜炒香，放入炸好的大虾煸炒，放入适量水，加糖，加醋。
6/6
大火炒干水分加入剩下的洋葱片，鸡精，翻炒出锅。
3. 怎么烧基围虾需不需要腌一下
步骤 1将活虾放进池子里让它们游泳，同时烧半锅水，2分钟后将虾洗干净后沥出用料酒腌一下把它们麻醉，一会下锅的时候不那么痛苦，味道也好。
步骤 2水开了！把晕倒的虾迅速倒入水中，把小香葱打结后扔进去，盖上锅盖煮到虾变鲜红捞出。
步骤 3步骤2的同时，蘸料可以调起来了！酱油小半碗，姜末一点点，加点糖调匀。
4. 烧基围虾要放醋吗视频
食材用料
基围虾 1斤，毛豆仁 250克至300克，生抽 40克
做法步骤
步骤 1
基围虾处理干净，去掉虾线虾头
步骤 2
新鲜毛豆剥出肉肉。
步骤 3
锅内烧油，爆香姜蒜片。
步骤 4
放入基围虾翻炒变色。可加入少量料酒。
步骤 5
倒入毛豆仁翻炒半分钟。
步骤 6
加入生抽和水至没过食材。盖上盖子大火煮五分钟，注意别烧干。
步骤 7
尝下咸淡，咸味合适可不再加盐，如果口重，可再加一丢丢盐，撒葱花出锅。
5. 基围虾能放白醋吗
1、做法一：葱姜蒜是必备的，将葱姜蒜切成碎末装入小碟中，加入三勺生抽、一勺陈醋、一勺香油、一勺豉油、半勺盐，再加入少许的白糖和芥末，用筷子搅拌均匀即可，食用时将基围虾蘸取酱汁，味道非常的鲜香。
2、做法二：锅中倒入少量的色拉油烧热，倒入切好的小米椒、花椒、切好的葱姜蒜，炒出香味后关火，倒入两勺蒸鱼豉油、两勺生抽、两勺陈醋一勺香油，均匀搅拌后即可，这种蘸料的味道比较辣，适合喜欢吃辣的人食用。
6. 煮基围虾可以放料酒吗
水煮鸡尾虾的食材2人份
蒜两瓣， 葱两段 ，料酒适量， 姜适量， 食盐适量， 醋适量 ，辣椒油适量
水煮鸡尾虾的做法
1
将虾洗净去掉虾肠冲干净
2
锅内放凉水，倒入清理好的虾，加入葱、姜片、料酒、大料和盐一起煮，开锅后煮3至5分钟即可
3
将大蒜和姜加少许盐捣成泥，加入少许醋即可开吃了
7. 烧基围虾可以放醋吗
制作材料
基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。
制作步骤
1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。
2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。
3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。
8. 基围虾用什么醋
基围虾当然可以加白醋杀菌去腥