一、酒香花生米是怎么做的？
主要原料： 脱皮花生，精盐。
辅料：花椒，大料。
方法/步骤：先把花生米洗干净，晾干备用。
把花椒，大料用开水煮5分钟，放凉。
然后把花生米放进去泡15分钟左右，拿出来（沥干水分），放盘备用。
把花生米放进浅盘，撒一些盐（依据个人胃口），装进微波炉，开大火。大约3分钟左右，时间别太长。
3分钟后，带上手套，把盘子拿出来。均匀的搅拌一下花生米，再放进微波炉，大火依然是2~3分钟。
闻到有花生米的香味的时候，继续加热一分钟。
时间到，把盘子拿出来，放置10~20分钟后，一盘又脆又香的花生就出来了。
二、花生米潮了应该怎么办呢？
2辣椒保存法。先将花生米摊晒干燥，扬去杂质，然后装入无洞的塑料食品袋，在里面放几块剪碎的干辣椒片，然后密封装起来，放置在干燥通风处即可。这样做可花生米在一年内不坏，从而达到防潮、防霉、防虫的目的。
3焯烫晾晒法。将花生米放入开水中烫一下，迅速取出，趁热与食盐搅拌后晒干。这样可以将表面细菌杀死，也能收到防虫防霉的效果。
、干燥剂保存法。将花生米保存在密实盒内，加上干燥剂即可。
花生米如何保存 熟花生米受潮了怎么办
熟花生米受潮了怎么办
在阳光充足、略有微风、天气干燥的时候，可以将花生拿出来晒一下，效果很好。但如果是放置了很久的花生最好不要再吃，避免内部已经滋生了霉菌等。
将受潮的花生米放在微波炉里转1-2分钟就可以了。千万别转久了，会糊掉。也可以在转之前先将花生用白酒搅拌一下，白酒挥发性强，可以带走花生中多余的水分。此外，白酒还有杀菌消毒的功效，可消灭花生中可能出现的霉菌。
三、椒盐花生不脆怎么补救？
办法：
1、加白酒，把花生米中加入适量白酒，然后把它放到干净的盘子中摊开，再把它放入微波炉中，用高火加热1~2分钟，加热完成以后取出降温，这样就能让花生米变得又香又脆。
2、加白醋，花生米细炒以后变得不脆，可以加入适量白醋处理一下，最好的处理方法是把花生米放到烤箱的烤盘中加入白醋，把它调匀，然后放入烤箱上下火，设定180度加热10分钟左右取出以后让它降温，这时花生米的潮气就能消失，把它取出以后降温就特别脆了。
四、炒熟的花生受潮怎么办？
1、将花生米放在碗中。
2、倒入白酒。白酒度数高低都可以，如果想效果好的快的话可以选择度数高的白酒。
3、将花生米与白酒搅拌均匀，搁置两分钟。
4、将花生米倒入盘中，均匀摊开。
5、放入微波炉中，用高火加热两分钟，拿出放凉后就可以吃了。
其实倒入白酒的原因是白酒具有杀菌消毒的作用，并且白酒具有很好的挥发性，这样就可以更好地去除花生米里面的水分了。最终会起到让花生米回脆的作用。
扩展资料：
花生含天门冬氨酸较多，因而具有解除疲劳的作用。花生米中果糖为左旋糖，比其它糖含更多羟基，不仅能被肝脏贮存，而且能很快被机体利用，且不会形成脂肪积累。花生脂肪中含较丰富的维生素E，能防止不饱和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用。 所以说长期适量的食用炒花生对身体很有好处。
参考资料：
凤凰网－怎样防止熟花生受潮
五、花生米潮了如何回脆？
取高度白酒一瓶，将受潮的花生米放到碗里，然后倒1勺白酒。
把花生米和白酒充分搅拌均匀，静置2分钟。
然后把花生米倒入盘中均匀铺开。
最后把花生米放到微波炉里，用高火加热2分钟，就可以拿出来放凉食用了。
六、泡过水花生油炸不脆怎么补救？
1.加白酒回头以后的花生米可有加入适量白酒来补救，在需要的时候可以把变成以后的花生米中加入适量白酒条约，然后把它放到干净的盘子中摊开，再把它放入微波炉中，用高火加热1~2分钟，加热完成以后取出降温，这样就能让花生米变得又香又脆。
2、加白醋花生米细炒以后变得不脆，可以加入适量白醋处理一下，最好的处理方法是把回潮以后的花生米放到烤箱的烤盘中加入白醋，把它调匀，然后放入烤箱上下火，设定180度加热10分钟左右取出以后让它降温，这时花生米的潮气就能消失，把它取出以后降温就能继续吃。
七、椒盐花生米回潮怎么处理？
对于微微回潮的花生米，我们还有方法进行补救，使其重新变脆。一般是将花生米放入微波炉中，重新加热，注意以中火为准，加热时间也不宜过长一般3分钟左右即可，以免变糊。然后取出放凉。微波炉加热的过程中已经将花生米的返潮的水汽蒸发掉了，因此能够重新变脆。
如果受潮较为严重时，还可以在花生米中加入少量的白酒进行搅拌，然后再将它放入微波炉中转3分钟左右，因为白酒具有非常强的挥发性，在微波炉加热过程中它能够有效的去除花生米中的水分，使其重新变得香脆可口，还能起到增香的效果。
八、怎样用微波炉使受潮的花生变松脆？
将花生米放在碗中,倒入白酒,若想效果快可以选择度数高的白酒。
2.
碗中倒入白酒后搅拌均匀,搁置两分钟,然后倒入盘中,均匀摊开,放入微波炉中用高火加热两分钟后拿出放凉后即可。
3.
而倒入白酒具有杀菌消毒的作用,且具有很好的挥发性,即可更好地去除花生米里面的水分,最终起到让花生米回脆的作用。
4.
将受潮的花生米放在微波炉里转1-2分钟就可以了。千万别转久了,会糊掉。
九、五香花生米受潮不脆了怎么办？
五香花生米味道诱人，但十分不容易保存，容易受潮变软，吃起来没有脆脆的口感。 分享一个小方法，让五香花生米巧回脆。
取高度白酒一瓶，将受潮的花生米放到碗里，然后倒一勺白酒，把花生米和白酒充分搅拌均匀，静置两分钟，然后把花生米倒入盘中均匀铺开，最后把花生米放到微波炉里，用高火加热两分钟，既可以拿出来放凉食用。