一、买了些柿子，发涩，说要“懒”一下，怎样“懒”？
1、石灰水浸泡法。用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子。一周后，涩味清除。
2、喷洒法。将涩柿子放在陶瓷盆里，喷上白酒(两次即可)，三四天后，涩味可清除。
3、混装法。将涩柿子和熟梨熟苹果等水果混装在容器里，密闭，一周后涩味消除。
放几个香蕉和生柿子一起 密封起来 几天就可以了
4、温水浸泡法。把新涩柿子浸泡在50℃左右的水中，一天一夜，就可清除涩味。
5、放入米缸里,用米把它捂起来,过几天就熟了
作法1:硬的涩的柿子,用30-40度的水,泡24小时,(用密封) 24小时后就可以吃了 我每次都这么做.或用白酒也是一样的,把柿子抹上一层白酒,放在塑料袋里密封(放在有阳光的地方),两天后就可以吃了
懒柿子的正宗做法是：把柿子放入容器中，加入60度左右的温水，等水变凉再换同样的温水，过程当中要注意保温，可以用棉被覆盖，用塑料薄膜封口。一般一昼夜即可脱涩。
首先要看你选择的柿子是否可以做懒柿.做懒柿最好的柿子是那种又大又圆上面尖部有点突出.那种柿子水份大.有人叫水柿子,做懒柿特别好吃.
制作方法:用40度左右水温浸泡把柿子洗净放里,必须一直保持这个水温.如果是有些发黄一些的泡2天2夜就可以了.稍青一些的可以适当多半天
二、懒柿子放盐好还是放酒好？
放酒好。
懒柿子制作时还能借助白酒来进行，在制作时可以把白酒直接涂抹在柿子的表面，并把它放到温暖的环境中密封保存，几天以后就能让柿子变软，而且能让它的口感变得又脆又甜特别好吃，这是现在生活中制作懒柿子的最好方法也是最安全的一种方法。
三、懒柿子的10种吃法？
做法一：白酒懒柿子
1、柿子洗净晾干，预备一碗白酒。
2、将柿子放入白酒中转一圈，柿子蒂也要沾上白酒。
3、柿子全数沾好白酒后放入塑料袋中，将塑料袋扎慎密封放置一周摆布就可以吃了，吃的时辰先尝一下，假如涩的话，再扎紧袋口放两天。
做法二：懒柿子的做法
1、遴选硬的柿子，清洗清洁，放入保温桶，不要放的太满。
2、插手50度摆布的温水，盖上保温盖。
3、放在暖和的处所静置2-3天，时代按照保温结果换3-4次水，让水连结必然的温度即可。
做法三：温水浸泡法
新颖柿果装入铝锅或干净的缸内，倒入40℃摆布的温水，沉没柿果，密封缸口，阻遏空气畅通。温水脱涩方式，要害是节制水的温度，过高过低均不合适。水温过低，脱涩很慢，如南边用冷水浸泡要4-7天才能脱涩。水温过高，果皮易被烫裂，果肉呈水渍状，果色变褐，并且酶的勾当受到按捺或遭到粉碎，虽经很长时候，涩味仍然很浓。
四、做懒柿子用多少度的酒？
食材
主料柿子5个 白酒适量
保鲜膜一卷
步骤
1.准备的是二窝头56度白酒
2.柿子不要清洗容易烂，直接用手沾白酒均匀的涂满整个柿子
3.涂好的柿子放在保鲜膜里依次排列好
4.放好的柿子用保鲜膜往里面的方向卷，把柿子都包裹起来（多包几层）
5.横向包裹柿子以后，两侧的也要记得包裹起来，同样多包裹几层，让它不易进空气
6.最后的成品，放在阴凉处不能放冰箱，存在5天
五、懒柿子的10种做法？
懒柿子10种做法
做法一：白酒懒柿子
1、柿子洗净晾干，预备一碗白酒。
2、将柿子放入白酒中转一圈，柿子蒂也要沾上白酒。
3、柿子全数沾好白酒后放入塑料袋中，将塑料袋扎慎密封放置一周摆布就可以吃了，吃的时辰先尝一下，假如涩的话，再扎紧袋口放两天。
做法二：懒柿子的做法
1、遴选硬的柿子，清洗清洁，放入保温桶，不要放的太满。
2、插手50度摆布的温水，盖上保温盖。
3、放在暖和的处所静置2-3天，时代按照保温结果换3-4次水，让水连结必然的温度即可。
做法三：温水浸泡法
新颖柿果装入铝锅或干净的缸内，倒入40℃摆布的温水，沉没柿果，密封缸口，阻遏空气畅通。温水脱涩方式，要害是节制水的温度，过高过低均不合适。水温过低，脱涩很慢，如南边用冷水浸泡要4-7天才能脱涩。水温过高，果皮易被烫裂，果肉呈水渍状，果色变褐，并且酶的勾当受到按捺或遭到粉碎，虽经很长时候，涩味仍然很浓。