一、猪肉酒高压锅几分钟？
猪肉酒高压锅15分钟。我们使用高压锅煮肉的话一般只要十五十分钟左右就可以了，就可以把肉煮熟，如果是煮猪肘子的话，一般都要二十分钟，那是因为肘子比较难炖一点。使用高压锅虽然煮肉非常快，但它的火候不是特别的好控制的，使用高压锅都是不易煮软的食材，这就是使用高压锅的原因。
易软的食材，还是用砂锅比较好，因为小火炖出来的汤汁它的营养价值更高，而且味道也更加好。
二、高压锅炖肉后锅里的味怎么去除？
你好，很高兴为你解答
橘子皮除味：将新鲜橘子皮洗净揩干，分散放入压力锅内。3天后，打开电压力锅，清香扑鼻，异味全无（或在锅里面放些水，加点柠檬汁加压煮10分钟，可以改善一些）。柠檬除味：将柠檬切成小块，放置在电压力锅，可除去异味。
实际上这个味道根除不太容易，特别是肉类的味道，想解决的彻底一些的话还是需要额外买一条胶圈，将炖肉等味道比较大的时候用一条胶圈，煮粥或者比较清淡的食物时用另一条胶圈，这样才能够有效解决排除异味。
另外，虽然柠檬等能够一定程度上去除异味，但是经常为了去除异味使用酸碱溶剂会很大程度上降低胶圈的使用寿命，得不偿失。
三、高压锅自制白酒？
高压锅酿造白酒的方法：
1、首先准备大米，把米洗干净放在水里浸泡一段时间，然后放在锅里蒸饭。
2、为了能够让米饭彻底蒸熟，当锅里冒蒸汽的时候，掀开锅盖，往里面撒开水，注意撒的水量。蒸熟后，把米饭摊开越薄越好，夏天可以用风扇冷却。
3、最为重要的一步：拌酒曲，称号适量的酒曲，放入米饭堆里，要完全搅拌均匀，以免影响酒的口感。
4、拌好酒曲后，放入缸中发酵，注意放入的过程中不可用力按压，保持缸中的干净。装好后在米饭堆中间挖个圆孔。
5、缸上面用塑料纸封住，等24小时候往米饭里面加水，中间适当的搅拌一下。
6、三周后，进行蒸馏。就可以酿出美味的白酒了。
四、酱牛腱子高压锅放白酒吗？
酱牛腱子高压锅可以放白酒。做酱牛腱子一般情况下是将汤料配好后将牛腱子放入锅里煮熟即可。但是这样做时间比较长，肉才能熟。而现在发明了高压锅，做饭，做莱即快又好吃。特别是牛肉腱子不爱熟的肉类用高压锅做更好。汤料里加白酒就更好了。
五、高压锅里放啤酒会爆吗？
不会
高压锅炖肉放啤酒没有危险。高压锅炖肉放入啤酒排出的气一样通过限压阀、排气阀排出，不会爆炸。只有煮特别黏稠的东西把阀门都堵上了，才有可能爆炸，所以千万不要用高压锅煮黏稠的东西。
高压锅炖肉放啤酒的做法：
主料：排骨、五花肉、鸡翅等肉类等肉类。
调料：花椒适量，香叶1-2片，桂皮1块，八角半个，丁香1粒，姜4-5片，葱白半根切段，生抽一大勺，老抽一小勺，啤酒1听，花椒面适量，十三香适量，糖适量，食用油适量。
制作步骤：
1、将排骨、五花肉、鸡翅等肉类解冻、切块。 烧一锅水，冷水放入姜片、酒和肉类，看到肉类变色就捞出备用。
2、准备酱汁和料包。调酱汁：将生抽、老抽、啤酒(或料酒)、花椒面、十三香混合备用。装料包：将花椒、桂皮、八角、香叶、丁香放入茶包备用。
3、开锅，用姜片擦锅，防粘，拿出姜片。放油，油不用太热放糖。将糖煸炒至焦糖色，放入肉类，炒至肉上色，放入姜片、葱段，炒香。放入上一步调好的酱汁翻炒，炒香。
4、将上一步的肉连肉带汤倒入高压锅，加水，可以不用没过肉。加盐。水和盐的量自己控制，想喝汤多一点就多加水，想吃咸一点就多加盐。放入第二步的料包，盖上高压锅盖子加阀。大火烧至上汽，后中小火烧15-20分钟即可。
5、到时间后关火，等高压锅自然冷却，把阀拿下来排气，开锅。
六、啤酒炖肉最正宗的做法？
用料
主料
鹌鹑蛋100克
五花肉350克
鸡脖100克
啤酒250毫升
辅料
油8克
盐4克
八角1克
花椒1克
小茴香1克
干辣椒1克
桂皮1克
香叶1克
老抽6克
红烧汁7克
葱5克
姜3克
蒜5克
啤酒炖肉的做法
1.
把鸡脖子、五花肉冷水下锅，煮至锅开。肉捞出备用。
2.
锅里倒入油，放入几颗花椒和大料爆香。将肉全部下入翻炒。
3.
放入一部分葱姜蒜，并倒入老抽提色。
4.
倒入一罐啤酒，盖上锅盖炖煮10分钟。
5.
把锅里的肉全部倒入压力锅内胆中，并放入剩下的葱姜蒜、干红辣椒、桔皮、桂皮、香叶。
6.
把花椒和大料，以及小茴香放入调料盒中。盖上盖子，把调料盒塞到肉底下。
7.
再加入适量盐。
8.
用电压力锅将肉炖烂。
9.
鹌鹑蛋冷水下锅，中火煮熟，煮的过程中放入一点盐。
10.
把煮的好鹌鹑蛋剥掉皮。将煮好的肉再倒回炒锅中，将鹌鹑蛋放入。
11.
倒入适量红烧汁提色，炖到汤汁略稠即可。
啤酒炖肉成品图烹饪技巧1。没有啤酒的话，可以放一些料酒或是白酒，量不用太多。2。如果没有调料盒，可以用一块纱布包住调料。3。因为用压力锅炖好后，汤水很多，所以才用炒锅稍微收一下汁。4。将鹌鹑蛋埋到肉底下，用汤汁浸泡些容易入味。
七、电压力锅煮肉倒白酒可以嘛？
用高压锅煮热倒白酒，可以吗？
应该是可以的，我们上海人烧热的时候会放一小勺白酒，这样没有腥味也比较好吃，如果用高压锅烧肉，可以少放一勺白酒，白酒可以去腥味，你可以放点生姜，小葱都可以的，都是为了去腥味，所以说高压锅煮热倒一小勺白酒是可以的
八、高压锅煮牛肉可以加白酒吗？
加白酒一样的，少加点，腌制牛肉时不能放酒。