一、为什么酒酿蛋要煮久一点？
酒酿就是我们常说的醪糟，酒酿蛋要煮久些并不是蛋要煮久些，只是我们酒酿需要多煮一会儿，一般煮开后小火慢熬半个小时，二十来分钟也可以。多煮一会米酒的味道更清甜淳香。鸡蛋在起锅十来分钟下锅，全程开小火焖熟，火大容易煮散，煮久了鸡蛋的口感也不好。
二、甜酒鸡蛋的做法？
步骤/方式1
水煮开后放入米酒，煮5分钟
步骤/方式2
把鸡蛋打成浆
步骤/方式3
倒入鸡蛋，把鸡蛋煮熟。
步骤/方式4
加入枸杞
步骤/方式5
完成
三、醪糟鸡蛋汤需要煮多少时间？
醪糟鸡蛋汤需要煮6分钟左右醪糟也叫酒酿的，在水还没有开的时候，请把鸡蛋打下去就成荷包蛋快熟的时候再把这个酒酿放下去，煮一会儿随着水蒸气的挥发酒精会消失一点，但是对于孕妇和产妇都是没有危害的，可以适当的吃一点这样子会奶水多。
四、甜酒煮蛋的做法？
食材明细
甜酒、鸡蛋、水。
1、从玻璃瓶中弄一小碗出来，待用。
2、水里放点盐，烧至这样，倒入鸡蛋，盖好，关火，闷2分钟，捞起待用。
3、放半碗水，倒入甜酒，煮开，倒入煮成形的鸡蛋30秒左右，关火。
4、把甜酒鸡蛋盛起。
5、盛起。
6、营养丰富的，香甜无比，还有浓浓的酒味，大爱。
五、甜酒鸡蛋正确的煮法？
方法/步骤
1
将糯米放在60-85°C的热水里浸泡1-2小时，然后进行蒸煮；
2
用冷水将蒸熟后将饭粒打散，待其温度降至40-50°C时，按质量比为2-5:100放入甜酒酒曲，并搅拌均匀；
3
将搅拌好甜酒酒曲的糯米饭装入干净的罐中，并用保鲜膜盖好罐口密封发酵4-7天，形成甜酒酿；
4
将枸杞、桂圆、生姜进行碾磨后放入干净的锅中，同时，取甜酒酿和水一起放入锅中，开火煮3-6分钟后；
5
将生鸡蛋打入碗里搅拌均匀，再放入锅内，边煮边搅拌，2-3分钟后取出；
6
待其冷却至70-85°C后放入适量的蜂蜜即可。
END
六、米酒煮鸡蛋的做法？
1，首先准备食材：适量甜酒，一个鸡蛋和适量白砂糖。甜酒选择集市上现卖的最好鸡蛋想要更营养可选择土鸡蛋，白砂糖可用冰糖替代。
2，起锅倒适量水，大火使水烧开。
3，水烧开后，转中小火放入适量甜酒搅拌均匀，把成坨的甜酒用锅铲打散。
4，将鸡蛋打入小碗中，用筷子搅拌，土鸡蛋一般是橙红色的蛋黄。
5，接着将鸡蛋倒入锅中，边倒边搅拌，鸡蛋液倒完后马上关火，接着放入白砂糖，可依个人爱好放多放少，再次搅拌均匀就可以了，然后就可以出锅乘入碗中了，一碗甜酒冲蛋就做好啦，做法简单，味美营养。