一、怎样才能把猪肚洗干净?
1、首先我们要往猪肚中,加入适量的温水,水温温度最好是在50度左右。不要用冷水去清洗猪肚,否则猪肚在清洗的时候,就会越洗越黏。
2、用温水把猪肚的表面清洗干净后,接着我们要给它翻面,把猪肚的另一面,也给它洗一洗,尤其是内侧面,里面的杂物会特别多。
3、在清理猪肚内侧面的时候,其表面会有一定的油脂,这些油脂我们要用剪刀给它剪掉,因为味道很臭,最好不要保留。
4、温水清洗干净的猪肚,接着我们要给他控干水分,然后往里面加入一大勺玉米面粉,再加入两大勺的高度白酒,并下手对猪肚进行揉搓。
5、相比较于面粉的时候,玉米面粉比较粗糙,摩擦力自然就会更大,清洗猪肚效果就会更佳,比面粉的效果好。
6、这里要注意的是,白酒是必须要加入的,因为白酒有很好杀菌作用,其还有很好去腥作用,两者一结合后,就能把猪肚弄得更干净,且无臭味。
7、下手不断抓揉,直到猪肚上的粘液被,处理干净以后,就可以把猪肚放到流水下,去对其进行冲洗了。
8、猪肚在冲洗的时候,最好多冲洗几遍,将其冲洗干净后,再给它转入大碗中。然后往猪肚中,加入一把泡过的茶叶,或者是干茶叶继续抓揉。
9、茶叶内部富含了丰富的茶多酚,以及茶叶碱,把它们与猪肚混合以后,就能将猪肚中的腥味,去除干净。
10、再加入茶叶去抓揉猪肚的时候,内部和外部我们都要给它揉一揉,不要只揉一面。最后再用清水,多冲洗几遍,猪肚就清洗干净了。
二、怎么洗猪肚才干净?
1.
准备新鲜猪肚一个、加入白醋10克、面粉50克、反复搓揉10分钟、去除粘液和脏东西
2.
冲掉面粉、加入白酒5克、食盐15克、继续抓肉10分钟
3.
把猪肚翻过来
4.
扯掉里面的油脂、清洗干净
5.
起锅前水、放入猪肚、加白酒10克、焯水15分钟
6.
捞起洗净、沥干水分即可
三、用白酒洗了猪肚焯了水后为何有白点点,能吃吗,很多白点点?
能吃,但有一点酒味,颜色也不怎么好看。洗猪肚不必用酒,先用盐擦一遍再用搓洗,清水冲洗干净。然后用干小麦粉里里外外擦一遍,用手反复搓擦几分钟,用水冲洗干净即行,这样处猪肚很白很干净又无异味,但必须新鲜猪肚。
四、猪肚没有面粉和生粉怎么洗才干净?
如果都没有的话,可以用白酒来清洗,或者用料酒。还能去除猪肚的杂味和杂质
五、猪肚切了一条一条的怎么洗?
1、把买来的鲜猪肚先用自来水简单冲洗一下外边,然后找到猪肚的口子,灌入自来水反复晃动几次,再把水倒出来,重复这一步骤直到水变的比较干净为止。
2、把猪肚里的水倒干净后再沥下水,然后用剪刀从猪肚的开口处剪开,撕掉粘附的猪油,倒入适量面粉反复揉搓,特别有粘液的地方更要使劲揉搓。揉搓一段时间后,用自来水冲洗至水变清,再重复用面粉揉搓的步骤,基本上连续三次以后就变得很干净了。
3、如果你感觉还是不够干净,可以再换用细盐代替面粉,再反复揉搓清洗两次就大功告成了。
这种清洗方法适合用于不需要完整猪肚的菜谱,有些菜谱可能会用到完整的猪肚,就不能再用这种方法清洗了。
六、怎么清洗猪肚子如题?
步骤/方式1
新鲜猪肚放200克面粉、使劲抓洗一会去除表面粘液
步骤/方式2
冲洗掉面粉、加白醋50克、食盐10克、继续抓揉去除异味
步骤/方式3
把猪肚翻过来
步骤/方式4
剪去里面的油脂、冲洗干净
步骤/方式5
起锅烧水、放猪肚、放入清水2L、加白酒20克、焯水10分钟
步骤/方式6
捞起洗净即可