一、梅酒是什么酒？
梅酒属于配制酒
市面上流行的梅酒基本只有两种样式，一种就是普通果酒的样子，另一种则在酒里搁了两颗梅子。虽然样子看起来不一样，但实际上，它们都是采用同一种调配方式生产的。酒瓶里的梅子更多的是起消费心理暗示作用，而梅酒在本质上并无不同
什么是配制酒呢？这里面主要有两种配制形式，一种是在酒和酒之间进行勾兑配制；另一种是以酒与非酒精物质（包括液体、固体和气体）进行勾调配制。
二、刚开始喝酒适合梅酒还是烧酒？
刚开始喝酒适合喝梅酒 而不是烧酒。因为梅酒是经过白酒泡制 而成， 时间长了 的酒的浓度也就降低了 ，再说烧酒 它的浓度特别高 ，想要把烧酒浓度降低点好喝点 最好是泡点枸杞汁啊， 泡点红枣啊 等等你喜欢的 各种各样对身体有好处的那种酒 ！
三、青梅酒做法用什么酒？
青梅酒的做法之一是用白酒。步骤如下，
1、青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖；
2、青梅，用清水洗干净（去掉果蒂，抹掉表皮的黑污渍）；
3、用干净无油无异味的锅，水煮开后把青梅倒进去，立刻倒出来（动作要快，不然就变成熟梅了），用凉水冲一会（过冷）；
4、青梅冲过水后，用圆竹筛装置阳台掠干水分；广口玻璃瓶清洗干净，抹干水分，可用少许白酒消毒；
5、瓶里装入青梅，按一层梅一层糖放，沿着瓶内壁缓缓注入酒，不要冲坏青梅和冰糖的排列组合，加至八九份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉避光处。（糖可分两次来放，等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖；隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁。 放置3个月后，可以饮用。建议半年或一年后风味更佳。 放置6个月后，后可以将梅子取出它用，也可继续放着浸泡。）
四、梅子酒有酒精味吗？
有的，梅子酒也是白酒泡出来的，而且有一定度数，梅子酒是以梅子于蒸馏酒(通常是米类蒸馏酒)里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。
也所以，酿得好的梅子酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈，两样风情交揉一体，特别是冰冻过的，往往令人不知不觉间沉醉。
兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈，两样风情交揉一体，遂格外令人沉醉