一、百香果泡酒的做法？
百香果的泡酒方法一：百香果10-30个和冰糖250g，米酒2斤，百香果清洗干净，沥干水分，对半切开，用一个干净的容器把挖出来的果子装好，准备一个玻璃瓶，把挖出的的果子放入玻璃瓶和冰糖，倒入米酒，然后盖好盖子放在密封处，一周左右就可以喝了。
百香果的泡酒方法二：百香果10-20个和冰糖250g，57度高粱酒2斤，百香果清洗干净晾干，对半切开，玻璃瓶清洗干净晾干，倒入高梁酒，把切好的百香果和糖放进去，（连皮一起泡的酒稍微有点苦味）但是应该影响不大。密封好放到阴凉初，15天以上就可以喝了。
在购买时要选购刚采摘的百香果。新鲜的百香果果形端正，没有明显外形缺陷或突起的，表面绿色减退，逐渐呈现红色。在通风干燥环境下，百香果可以放一个星期，这时百香果的外皮会起皱，但里面的果肉和果汁还是新鲜的。
如果有冰箱，将百香果用保鲜膜一个个包好后放在冰箱的冷藏室里，可以存放时间长一些，不过吃的时候口感没那么好。百香果存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，有人误认为这样的百香果变质了所以扔掉了，其实这是误解，只要果皮没有破损，凹陷的百香果并没有变质，反而它的果瓤更加香甜。
二、百香果可以泡酒吗，百香果泡酒的做法和比例？
答：百香果泡酒的做法和比例〔1：3〕
食材
10斤百香果、3斤白砂糖，白酒
制作步骤
1、准备10斤百香果、3斤白砂糖、一个玻璃罐。
2、将玻璃罐清洗干净、确保内部无水无油无杂质。
3、先在玻璃罐底部撒上一层白砂糖，然后再将百香果对半切开，用勺子挖出里面的果肉，放入玻璃罐中，继续这样一层白砂糖一层百香果的放入玻璃罐中再倒入白酒。
4、在玻璃罐中留下一点空间，供发酵所需。
5、将玻璃罐密封保存好，在阴凉通风的地方放置1-2个月，即可。
三、百香果可以泡酒吗百香果泡酒的做法和比例？
1、首先先准备大概8-9斤百香果，然后2斤半左右的白砂糖以及玻璃罐。
2、然后洗干净玻璃瓶，不能有油气，确保没有杂质。
3、先在玻璃罐底部撒上一层白砂糖，然后再将百香果皮对半切开。
4、再放入玻璃罐中，继续这样一层白砂糖一层百香果的放入玻璃罐中。
5、之后弄完倒适量白酒，没过百香果皮。
6、最后将玻璃罐密封保存好，在阴凉通风的地方放置1-2个月即可。
四、酱香白酒可以泡百香果吗？
先说结论，酱酱白果一般不可以泡百香果，酱香白酒拥有着一股浓重的香味，我们在做百香果酒的时候，一般都用葡萄酒来做，因为葡萄酒能够最大程度的激发它的香味，我们可以用一些白葡萄酒来坐坐，泡百香果的百香果酒，这样口味更加的棉柔。
五、百香果可以一整个泡酒吗？
不可以，整个泡酒的话，里面的果肉不容易泡到，需要切开才能泡。具体做法如下：
准备材料：百香果（整个）2500g，酒2500g，冰糖250g。
1、滴酒缸、酒瓶洗干净，晾干；百香果洗干净、晾干；
2、百香果一切两块；
3、切好后，将百香果装满酒缸；
4、放老冰糖；
5、倒酒，盖盖，封口；
6、成品。