一、柠檬泡酒的步骤？
柠檬泡酒的做法 一、用料：柠檬3大个、冰糖150克（酌情放无定量） 、高度白酒500ML 二、做法：
1、柠檬用盐搓下表皮用凉开水冲洗干净2、找一个罐子须无油无水 柠檬切片放入罐中加入冰糖3、最后倒入白酒，密封保存15天以后尝一下，如果酸酸的味道不是很浓，那么多放放建议2个月以上再开喝！
二、柠檬泡白酒好喝吗？
柠檬和酒搭配味道非常的好
做柠檬酒，首先需要准备的食材就是柠檬，高粱酒和冰糖。用食用盐把柠檬外皮洗干净，切掉柠檬的两端，然后再切成薄片，这里一定要注意了，我们切柠檬的刀一定要快，不然切出来就会厚薄不均匀，泡出来的东西也是口感不一致的。
切好柠檬以后，准备一个泡酒的玻璃罐，没有罐子的话，玻璃瓶也是可以的，不过里面一定要确定无水无油，如果有水有油的话，不仅会影响口感，严重的话还会变质，所以这个一定要仔细，切好的柠檬片放入罐中，加上适量的冰糖，然后倒入高粱酒，密封保存，我们都知道酒越久越好喝，柠檬泡酒自然也是这样，泡的越久味道更浓郁，也会更好喝。
三、浓香型白酒可以泡柠檬酒吗?
柠檬泡酒可以用浓香型白酒泡。一般用酒精度数较高的白酒来浸泡，再密封保存一段时间就可以了。也可以用黄酒来泡，方法差不多。柠檬的味道是非常酸的，在做柠檬泡酒的时候，建议可以多加点白糖，味道会更好，不会那么酸牙。
柠檬被赋予较有药用价值的水果之一，因其富含多种维生素以及人体所需的微量元素，对人体非常有益。
四、柠檬泡白酒，白酒、柠檬、冰糖的比例？
用料：柠檬2斤，高粱酒（高度酒）6斤，冰糖400g，盐适量 做法：
1、柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片(切柠檬的刀要利，否则切出来的是叁差不齐，也容易切到手)。
2、准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖。
3、倒进高粱酒，密封保存3月以上（酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝）。
五、柠檬泡白酒的正确方法？
配方：柠檬、冰糖、白酒。
做法：
1、用盐仔细搓洗柠檬的外皮，然后用清水冲洗干净，再将柠檬切成薄片。
2、准备一个干净的玻璃瓶，要保证它里面无水无油，然后把柠檬片和准备好的冰糖放进去。
3、倒入适量的白酒，然后密封保存即可。
自制柠檬酒要注意的问题
1、酿制柠檬酒最好用纯粮酒，这样才不会破坏原料的功效、营养和口感。
2、稍高度数的白酒更易于杀死原料的细菌和病菌，原料的水分渗出也会稀释酒精度，而且随着存放时间的推移，酒的度数也会下降，酒精度过低，长时间存储易变质。因此酿柠檬酒的时候，最好选择55~60度的优质纯粮酒。
3、现在大家一般用玻璃酒坛来酿柠檬酒，因为玻璃酒坛价格比较便宜，用来酿酒比较实惠。也可以用陶制的酒坛来酿制，土陶可以加速酒的陈化老熟，让酿出来的柠檬酒品质更好。需要注意的是，千万不要用金属、塑料材质的容器酿酒，否则酒精会导致金属、塑料里面的有害成分析出。