一、炸好花生米啥时候放白酒最佳？
油炸花生米在快出锅时放点白酒更酥脆。
油炸花生米是大众喜欢的一种食品，它营养丰富，口感酥，无论是下酒还是佐餐，都是比较好的一种食品。在大众的餐桌还是高档酒店，都能见到它的身影。
我们在油炸花生米时，在花生米九成熟即将出锅时，倒上几滴高度白酒，搅拌均匀后，吃起来口感特别脆生，滴上白酒后，花生米不易吸潮。
二、油炸花生米放啥调料？
材料：花生米250g，食用油500ml，盐1小勺，白酒1小勺
做法：1.花生米洗干净控水，沥干水分，用厨房纸擦干水分备用
2.锅起热倒入油，放入花生米，小火炸，油温控制住。当听到噼里啪啦时，关火捞出，因为花生米还带有温度，给花生米预留时间，成熟
3.花生米控油后放入大碗中，倒入白酒搅拌均匀，放凉之后，花生米更脆。上桌时撒入盐，即可
三、油炸花生米什么时候放白酒更清脆？
油炸花生米在刚出锅的时候喷一点白酒会变得更清脆。
油炸花生米营养丰富口味香脆非常的好吃，是一道家常的凉菜。制作油炸花生米时先要将油烧至6成热然后倒入花生米不断翻炒，这时要关小火防止花生米炸糊了，炸好的花生米刚出锅的时候可以少许喷一点白酒，这样花生米会更清脆。
四、刚炸好的花生米放点白酒是为什么？
刚炸好的花生米放点白酒是想让花生米更栀更好吃。花生米遇白酒后会爆开更香更脆味道更好。放凉后会变得更好吃，在节假日家庭聚会聚歺少不了炸花生米，你可试一试让大家享到你做的花生米。但不易多吃多吃会伤胃，另不要炸太久太多放久了会受潮。
五、炸花生米保存一年需要放什么？
1 白酒+盐保存法
花生米炸好后，趁热洒上少许白酒，拌匀，稍凉后再撒上少许盐，最后放入密封的容器里保存，吃的时候在打开。这样处理的不易回潮，一般可以放15天以上。 但是不爱吃咸味花生米和酒味花生米的小伙伴最好就不要用这招了。
2 冷冻保存法 冷冻保存法是运用非常广的一种方法，油炸花生米也可以用这种方法，能保持较长时间的酥脆。但需要注意的是，冰箱的冷冻室也是有水蒸气的，不宜裸露保存太长时间，否则花生米吸水返潮。因此，每次从冰箱拿花生米的时候要随吃随取，不要一次性拿太多出来。
冷冻保存法最怕的就是停电，一旦温度升高，冰霜融化，花生米会迅速返潮。因此若发生停电现象，要及时将花生米吃完。
3 油封花生米 油封保存花生米是一种独特的方法，取材简单，没有多余的味道，保存期长，适合大多数人群。
花生米起锅晾凉后，拌入适量植物油，油面刚好没过花生米即可，然后盖上盖子密封保存即可。这种方法保存的花生米能很长时间保持酥脆，存放两年都没有问题，即使是容器敞口放置也能十天半月保持酥脆。
六、油炸花生米什么时候放白酒？
油炸花生米一般不放白酒的，上也是快出锅的时候撒，一点点白酒
七、油炸花生出锅时加白酒或白醋为什么会变脆？
迅速蒸发，可以使花生米迅速降温，吸去花生米的热度，带走花生米中的水汽，所以就可以让花生米变脆了。扩展资料：油炸花生米的做法：准备材料：花生米适量、 油、盐、白酒适量制作步骤：1、锅内放适量油
为什么炸花生米放白酒可以又脆放的时间又长呢？1,凉油下花生米,点火.(油以盖过花生为适量) 2,待油烧开关火,用余温炸透花生米.(中间不用翻动.大粒的话可以多开几秒,但时间不要长,
炸花生米要出锅时放点枓酒可以吗很高兴为添加白酒或白醋能够使花生变脆，这是因为，刚炒出来的花生很热，花生内部的温度很高，在冷的白酒或醋的刺激下，导致花生的物体结构发生变化而变脆。
八、油炸花生米的正确做法？
步骤/方式1
准备食材：花生米300克、盐3勺、白酒20克。
步骤/方式2
花生米放入清水中洗净后，捞出备用。
步骤/方式3
锅中倒入适量油，放入花生米，炸干花生米的水分，转小火炸4分钟，炸至花生米表面金黄关火。
步骤/方式4
加入白酒20克，翻炒均匀，捞出装入碗中。
步骤/方式5
趁热放入适量盐拌匀，即可装盘。