一、白酒和生姜能一起吃吗?生姜泡白酒的功效与禁忌？
不能一起吃哦，生姜不能与白酒，红酒同食，生姜的功效为驱寒解毒，多用来治疗感冒，呕吐，腹泻等疾病，本身属于温性甚至热性的食材，而酒类尤其是白酒功效也为驱寒，也属温热，两者在一起吃非常容易上火，严重的会生口疮，犯痔疮等等，因此，两者尽量不要同食。
二、做菜时放葱，姜，料酒，分别是起什么作用？
姜的功效是驱凉，炒菜是为了去腥味，葱是让菜更加的香，出锅的时候撒点在菜里，料酒是为了让菜保持原有的味道，不失去原味。
三、酒炒姜有什么用？
生姜炒酒主要可以起到健脾开胃、祛风散寒等作用。健脾开胃，饭前食用生姜炒酒，具有促进胃液以及消化液分泌的作用，从而增强食欲，常用于治疗消化不良、食欲不振、积食、便秘等症状。
祛风散寒，还可以促进机体新陈代谢，从而祛除体内风寒，可用于治疗因风寒入侵导致的感冒、发烧、咳嗽、头痛等症状。