一、必买十大白酒？
①双沟君坊
双沟君坊也是江苏的老牌子酒，口感和酒品比较成熟，而且对于高低度数酒的把握也比较稳定，入手这款酒，不仅是作为口粮酒，也可以作为过年送礼的酒。
②泸州老窖头曲
平时这款酒的销量就不错，虽然价格不贵，但是作为口粮酒，都想以最低的价格多入手几瓶好酒，酒荒时期有酒心不慌，而且这样的酒越放越香，成箱囤，放心。
③尖庄高光
这款酒赶紧入手，本身价格就不贵，加上口感不错，几十块钱买个纯粮酒，不管怎么算，都值得。而且过年做菜，滴几滴白酒进去，增香提鲜，口感也不错，值得入手。
④蒸台坤沙酒
这款酒在双12期间应该还会有优惠，毕竟目前的价格也已经很低了，还是大容量的公斤装。原本只是茅台镇的值得散酒工厂，看不惯酱香酒市场的乱象，毅然决定自己开始做酒，而且还创新使用了大曲坤沙工艺，工艺成熟，口感稳定，作为标准的坤沙工艺，它的口感比其他酱香酒更加浓郁醇厚，深受广大酒客的喜爱，趁着双12更加多入手，也口粮酒和春节用酒早做打算。
⑤玉蝉大曲
单粮浓香典范，口感绵厚悠长，回香悠长——玉蝉大曲也是酒友们狂热追捧的好酒，酒体通透，包装简单流畅，价格不贵，趁着双12多囤一些，也是明智之举。
⑥舍得舍之道
这款酒在今年的双12不要错过，沱牌的核心酒舍得凭借口感的卓越让沱牌的酒曲更加香醇浓厚被人熟知。价格虽然不贵，但是作为送礼用酒，也是颇有面子的一个原则。
⑦洋河天之蓝
洋河的系列酒，天之蓝比较低调，但是非常有实力，作为苏派酒代表，天之蓝45的口感整体比较协调，甜柔绵软，入口顺畅，价格小贵，但是看活动时期的优惠吧！
⑧王绍彬酒
王绍彬酒的口感和传说一直是酒友们追捧的热点，尤其在于今年的双12，不少人都在虎视眈眈，王绍彬酒价格单瓶价格300元左右，但是口感直逼茅台的金王子和紫迎宾，甚至更加绵柔醇香，苦辣感降低。因为王绍彬老先生亲酿的老酒曲不多，而且还是跟茅台同一时期的酿造，同样的取材和手艺，无非是多了几年的窖藏，所以口感被大家熟知以后，对这款酒好评不已，铆足劲抢购一番。
⑨古井贡酒古5
古井贡酒产地安徽，也是老牌子酒，这款酒不仅用来口粮酒，送礼也比较合适，平时价格百元左右一瓶，双12估计会有大动作，可以入手。
⑩西凤1964
西凤系列酒一直都是比较炙手可热，很多人喜欢它的浓辣和回甜，反差感太明显了，每一口都像是西北黄土高原的苍凉和壮丽。 双12，赶紧准备最后一波白酒福利，抢到就是赚到，你还想入手那些白酒，一起分享一下吧！
二、白酒有哪些品牌？
1、茅台酒
茅台酒是世界三大名酒之一，也是中国三大名酒 “茅五剑”之首，已有800多年的历史，是我国大曲酱香型酒的鼻祖，是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。
2、西凤酒
西凤老酒是我国最古老的历史名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000多年的历史。西凤老酒是我国“八大名酒”之一，原产于陕西省凤翔、宝鸡、岐山、眉县一带，唯以凤翔城西柳镇所生产的酒为最佳，声誉最高。
3、五粮液
中国三大名酒茅五剑之一五粮液，位于万里长江第一城――酒都宜宾，宜宾是中国酒文化的缩影。这里雨热同季、气候温和、空气湿润、土壤最适宜酿酒所需微生物的生长，有道是“川酒甲天下、精华在宜宾”。
4、洋河大曲
河大曲是江苏省洋河酒厂股份有限公司所产，可考证的历史至今已有四百多年。明朝时就已闻名遐迩，明朝著名诗人邹辑在《咏白洋河》中写到：“行客年年任往来，居人自在洋河曲”，洋河曲指的就是洋河大曲，曾被列为中国的八大名酒之一。
5、剑南春
剑南春产于四川省绵竹市，属于中国三大名酒 茅五剑之一。因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。绵竹，素有酒乡之称，这里不仅是中国名酒剑南春的故乡，也是川酒发源地之一。
扩展资料：
白酒（外文名：Liquor and Spirits），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
三、白酒分类排行榜前十名？
1、茅台酒酱香型白酒之首，也是世界三大蒸馏酒，产自贵州茅台镇酱香酒核心产区
2、郎酒，算得上比较知名的品牌，也是出自茅台镇
3、习酒，贵州省习水县习酒镇特产
4、黔朝酒，产自贵州茅台镇酱香酒核心产区
5、金沙窑，金沙窖酒是贵州的老八大名酒，产自贵州毕节的金沙县
6、国台酒，产自贵州茅台镇酱香酒核心产区
7、仙潭酒、位于川、黔两省边界以“美酒河”著称的赤水河畔
8、武陵酒、武陵酒位于我国湖南省
9、珍酒，贵州省遵义湖南省
10、钓鱼台，产自贵州茅台镇酱香酒核心产区
四、白酒有多少种类？
第一种：清香型白酒。代表产品有山西汾酒、河南宝丰酒。清香型白酒为地缸发酵，产品特点是清香纯正，醇甜柔和，协调爽净。上个世纪80年代，以汾酒为代表的清香曾经风靡一时。
第二种，浓香型白酒。代表产品有四川泸州老窖、五粮液。曾经也叫泸香型。产品特点是窖香浓郁，绵甜醇厚，尾净爽口。2010年前后，浓香型白酒曾火爆全国，至今仍然是市场上的主导产品。
第三种，酱香型白酒。代表产品有贵州茅台四川郎酒。曾经也叫茅香型。产品特点是酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚。近几年，酱香酒在茅台酒的引领下呈现出火爆之势。
第四种，米香型白酒。代表产品是桂林三花酒。产品特点是米香纯正，入口绵甜，回味怡畅。米香型白酒属于区域香型，在广西以为很少见到。
第五种，凤香型白酒。代表产品是陕西西凤酒。产品特点是醇香秀雅，醇厚甘润，余味爽净。该香型为复合香。
第六种，兼香型白酒。代表产品是湖北白云边酒。产品特点是酱浓协调，细腻丰满，余味悠长。该香型为浓酱复合香。
第七种，药香型白酒。代表产品是贵州董酒，也叫董香型白酒。产品特点是清澈透明，香气典雅，醇甜爽口，略带药香。
第八种，芝麻香型白酒。代表产品是山东景芝白干酒。产品特点是酒香幽雅，丰满醇厚，纯净回甜。该香型为复合香。
第九种，老白干香型白酒。代表产品是衡水老白干酒。产品特点是香气清雅，自然协调，绵柔醇甜。该香型为复合香。
第十种，豉香型白酒。代表产品是广东石湾玉冰烧。产品特点是豉香独特，玉洁冰清，醇厚甘润。
第十一种，特香型白酒。代表产品是四特酒。产品特点是清亮透明，香气幽雅，柔绵醇和。该香型为复合香，为区域香型。
第十二种，馥郁香型白酒。代表产品是酒鬼酒。产品特点是色清透明，诸香馥郁，醇厚丰满。该香型为复合香。
第十三种，陶融香型白酒。代表产品是河南的仰韶彩陶坊酒。采用陶屋制曲、陶池发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存的“四陶”工艺，产品特点是甜醹柔润，幽雅细腻，层次丰富，回味悠长。该香型为复合香。
五、白酒总共有哪些？
总的来说,酒分成三大类,即酿造酒(在此不作讲解)、蒸馏酒、配制酒（不作过多讲解）。
一、蒸馏酒的分类
目前世界上有四大蒸馏酒，它们是：中国白酒、法国白兰地、苏格兰威士忌、俄国伏特加。它们各有独特的风味而为人们所喜爱。
二、中国白酒的分类
①按生产工艺分：固态法白酒、半固态法白酒、液态法白酒。
②我国白酒的香型，目前被国家承认的只有5种：即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵,如红星二锅头酒就是清香型酒的代表；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。
③按糖化发酵剂分：A．大曲酒B．小曲酒C．麸曲酒
④按酒度分：高度酒(酒精度50度以上)、中度酒(酒精度在40度至50度)、低度酒(酒精度在40度以下)。
⑤另外一种酒度分类方法：即，高度酒和低度酒。
四、白酒的品评
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白酒的感官质量，主要包括色、香、味、风格四个部分，品评是通过眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并以综合色、香、味三方面感官的影响，确定其风格，完成尝评的全过程。
①色：白酒色的鉴别，是用手举杯对光，白布或白纸作底，用肉眼观察酒的色调，透明度及有无悬浮物、沉淀等。正常的白酒（包括低度白酒）应是无色透明的澄清液体，不浑浊，无悬浮物、沉淀物。
②香：白酒的香气是通过人的嗅觉器官来检验的，它的感官质量指标是香气协调，有愉快感，主体香突出而无其他邪杂味。同时，应考虑其溢香、喷香、留香性。
③味：尝评中最重要的部分，尝评顺序可依香气的排列次序，先从香气较淡的开始，将酒饮入口中，注意酒液入口时要慢而稳，使酒液先接触舌尖，次两侧，最后到舌根，使酒液铺满舌面，进行味觉的全面判断。除了味的基本情况外，更要注意味的协调及刺激的强弱、柔和、有无杂味，是否愉快等等。人们习惯用酸、甜、苦、辣、咸等来评价酒的口味风格。
④酸：酸味型酒常给人们醇厚干洌、爽快等感觉，酸还具有开胃作用。酸型通常
六、白酒种类有哪些？
分类
一、白酒的分类
（一）按照原料分类：
白酒使用的原料主要为高粱、小麦、大米、玉米等，所以白酒又常按照酿酒所使用的原料来冠名，其中以高粱为原料的白酒是最多的。
（二）按照使用酒曲分类：
1、大曲酒：是以大曲做糖化发酵剂生产出来的酒，主要的原料有：大麦、小麦和一定数量的豌豆，大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大
曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成，例如泸州老窖、老酒坊、紫砂大曲等。
2、小曲酒：是以小曲做糖化发酵剂生产出来的酒，主要的原料有：稻米，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。
3、麸曲酒：是以麦麸做培养基接种的纯种曲霉做糖化剂，用纯种酵母为发酵剂生产出的酒，以发酵时间短、生产成本低为多数酒厂所采用，此类酒的产量也是最大的。
（三）按照发酵方法分类：
1、固态法白酒：在配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，发酵容器主要采用地缸、窖池、大木桶等设备，多采用甑桶蒸馏。
固态法白酒酒质较好、香气浓郁、口感柔和、绵甜爽净、余味悠长，国内名酒绝大多数是固态发酵白酒。
2、液态法白酒：以液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基，再经串香、勾兑而成的白酒，发酵成熟醪中含水量较大，发酵蒸馏均在液体状态下进行。
（四）按照香型分类
1、浓香型白酒：也称为泸香型、窖香型、五粮液香型，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，
清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，典型代表有泸州老窖、老酒坊、紫砂大曲等。
2、酱香型白酒：也称为茅香型，酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、清澈透明、色泽微黄、回味悠长。
3、米香型白酒：也称为蜜香型，以大米为原料小曲作糖化发酵剂，经半固态发酵酿成。其主要特征是：蜜香清雅、入口柔绵、落口爽冽、回味怡畅。
4、清香型白酒：也称为汾香型，以高粱为原料清蒸清烧、地缸发酵，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气，清香纯正、自然谐调、醇甜柔和、绵甜净爽。
5、兼香型白酒：以谷物为主要原料，经发酵、贮存、勾兑而酿制成，酱浓谐调、细腻丰满、回味爽净、幽雅舒适、余味悠长。
6、凤香型白酒：香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒，酒液无色、清澈透明、入口甜润、醇厚丰满，有水果香，尾净味长，为喜饮烈性酒者所钟爱。
7、豉香型白酒：以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，半固态液态糖化边发酵酿制而成。
8、药香型白酒：清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。
9、特香型白酒：以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。
10、芝麻香型白酒：以焦香、糊香气味为主，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明，口味比较醇厚爽口，是中国成立后两大创新香型之一。
11、老白干香型白酒：以酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽挺拔、诸味协调而著称。
12、柔和酱香酒白酒：天朝上品为代表