一、白酒泡醉虾的做法？
材料
主料：活虾500g、枸杞10g、党参10g、姜50g；
辅料：芝麻油适量、盐适量、糖适量
白酒醉虾
1
准备好食材，活虾，白酒，枸杞，党参，姜片
2
锅里放少许水，将党参，枸杞，姜片放进去，煮沸
3
虾放进锅里煮
4
放白酒继续焖煮
5
放入少许白糖，盐
6
虾熟后马上装盘，可以滴入几滴麻油提香提鲜
小贴士
按照个人口味，适量放白酒。起锅后放入几滴麻油，更香。
二、醉虾最正宗的做法啊？
1、小白虾250g，辅料：糖适量、盐适量、白酒适量、醋适量、老抽适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量
2、用水将虾洗干净，并准备好调料备用。
3、把虾放入洁净的盆子里。
4、倒入姜，蒜，辣椒，葱结，八角，桂皮，花椒。
5、加入少许的香醋。加入适量的白酒。倒入老抽。
6、放适量的盐和糖。放胡椒粉并搅拌均匀。
7、密封并放入冰箱，腌制一天。腌制好了，装盘即可。
三、潮汕醉虾的做法？
准备材料：活河虾（3至5公分） 适量、小青椒 适量、小米辣 适量、小葱 适量、香菜 适量、姜末 适量、蒜末 适量、盐 一勺、鸡精 一勺、酱油 一勺、醋 一勺、白糖 一勺、白酒 适量、黄酒 适量。
一、首先将买回的活河虾放到水盆里养1个小时（中间换5次水）。
二、碗里放入切碎地青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、腌制15分钟；
三、接着使用用小碗依次放入白酒和黄酒，比例为1：4。
四、把虾捞出装碗倒入调好的黄酒、白酒盖上盖子1分钟。
五、再把之前腌制好的调料倒入碎虾碗里盖上盖子，等虾醉了就可以食用
四、酒酿醉虾最正宗的做法？
酒酿醉虾做法
以米酒勾勒出虾肉的鲜甜与弹牙肉质，滋味甘醇，唇齿间透着红枣枸杞的淡雅，清爽无负担，是道能轻松养生又赏秋的醉虾料理!
预备食材
白虾1斤
纯米料理米酒1瓶
当归3片
黄耆3片
红枣5颗
枸杞少许
姜片3~5片
盐1小匙
糖1小匙
冰块白开水1锅
作法
1
备料1. 剔除虾肠泥和剪掉虾须2. 准备含有冰块的冰冷开水，一定要是煮开的水喔! 3. 以刀片画红枣两刀或按压红枣至表皮稍微裂开，加速释放红枣甜味
2
将所有中药材、姜片、米酒一起煮约10分钟，最后加入一小匙盐和糖，关火放凉备用(如怕酒呛味可以多煮一些时间)
3
另外煮一锅水加一小匙盐，水滚后加入白虾，约一分钟待虾熟后迅速捞起放入冰开水里冰镇! 这动作很重要，是让虾肉不会老化更鲜甜可口的关键!
4
待虾子冰凉后盛起沥干水分，置玻璃容器里，加入已放凉的米酒汤料浸泡虾子，密封冷藏虾子一天后品尝最美味!
五、醉虾怎么做？
材料
活河虾（3至5公分）一斤
小青椒少许、小米辣适量、小葱少许、香菜适量
姜末适量、蒜末适量、盐5克、鸡精3克
酱油二勺、醋二勺、白糖适量、白酒适量、黄酒适量
制作步骤：活河虾买回放盆里养1个小时（中间换5次水）；
碗里放入切碎地青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、腌制15分钟；
用小碗放入、白酒、黄酒1：4；
把虾捞出装碗倒入调好的黄酒、白酒盖上盖子1分钟；
再把2.腌制好的调料倒入碎虾碗里盖上盖子，等虾醉了就可以食用
六、绍兴醉虾的做法？
主料：活河虾200-300g，50°以上白酒150ml，绍酒150ml。
配料：大蒜，生姜，芥末，小米辣，香菜。
调料：醋，酱油，少许糖。
制作方法：
1.河虾清洗干净，沥干水分放入人中，加入准备好的白酒和绍酒闷十几分钟，等待虾全醉。
2.大蒜，生姜，小米辣切碎，放入小碗中加入米醋酱油，少许芥末，少许糖。搅拌均匀即可。
3.虾闷10-15分钟后将调好的酱汁倒入虾中，用保鲜膜封住，继续闷20分钟，夏天建议放冰箱冷藏。
4.最后摆盘，撒上香菜即可食用。
七、醉虾最正宗的做法？
主料 活海虾500克。
辅料: 青芥辣酱适量
配料 高度白酒适量 姜适量 蒜适量 精盐适量 生抽适量 香油适量
第一步：将虾清洗干净，放入到容器中，加入黄酒和高度白酒，黄酒和高度白酒的比例在4：1的样子，酒的总量刚好莫过虾就可以了，盖上盖子，摇晃1分钟，这样虾就会更加的容易醉，摇晃之后，继续腌制半个小时。
第二步：生姜、大蒜切末，青椒、红椒切碎，在碗中加入生抽、蚝油、白糖、生姜末、大蒜末、青椒、红椒、香菜搅拌均匀，静置15分钟。半个小时后倒掉虾中四分之三的白酒，将调制好的酱料倒入虾中，搅拌均匀就可以吃了。
八、广东醉虾正宗做法？
用料：虾适量，葱姜蒜适量，辣椒适量，料酒、生抽、糖、盐适量，鸡精、白酒适量。
做法如下：
1、准备好适量的虾，洗干净备用。
2、准备好葱姜蒜和辣椒。
3、将锅里放适量的油加热，然后浇到葱姜蒜辣椒上爆香。
4、加入生抽、糖、盐，白酒少许。
5、加入料酒，搅拌一下就可以浇到虾上面去了，腌制15分钟即可。