一、柠檬泡白酒，白酒、柠檬、冰糖的比例？
用料：柠檬2斤，高粱酒（高度酒）6斤，冰糖400g，盐适量 做法：
1、柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片(切柠檬的刀要利，否则切出来的是叁差不齐，也容易切到手)。
2、准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖。
3、倒进高粱酒，密封保存3月以上（酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝）。
二、柠檬加白酒可以喝吗？
可以喝味道非常不错，像鸡尾酒一样的味道，可以再加点调味剂或者其他添加的东西，味道就和鸡尾酒一样，喝了还可以的事实
三、一一斤白酒泡多少柠檬？
建议一斤白酒半斤柠檬即可。
一般来说泡柠檬酒时，酒的量要比柠檬多一些才好，因为在泡制柠檬酒的时候，随着时间的推移酒会被蒸发掉一些，若是酒的量少于柠檬，那么就可能导致喝不成柠檬酒，其次，制作柠檬酒时，柠檬起到的是配料的作用，主要材料还是酒，所以一般建议一斤酒搭配上半斤作用的柠檬即可。
四、柠檬酒的正确泡法和配制方法？
配方：柠檬、冰糖、白酒。
做法：
1、用盐仔细搓洗柠檬的外皮，然后用清水冲洗干净，再将柠檬切成薄片。
2、准备一个干净的玻璃瓶，要保证它里面无水无油，然后把柠檬片和准备好的冰糖放进去。
3、倒入适量的白酒，然后密封保存即可。酿制柠檬酒最好用纯粮酒，这样才不会破坏原料的功效、营养和口感。最好选择55~60度的优质纯粮酒。
五、浓香型白酒可以泡柠檬酒吗?
在白酒里加入适量的柠檬也是可以喝的，这两种食物混在一起并不会产生毒副作用，反而能够有效缓解酒精的反应。
因为柠檬口感较酸，并且有丰富的果酸和维生素，能够缓解酒精对肠胃的刺激，同时也能达到一定的醒酒效果。此外女性饮用可以具有一定的美容养颜功效。
六、柠檬泡白酒的正确方法？
配方：柠檬、冰糖、白酒。
做法：
1、用盐仔细搓洗柠檬的外皮，然后用清水冲洗干净，再将柠檬切成薄片。
2、准备一个干净的玻璃瓶，要保证它里面无水无油，然后把柠檬片和准备好的冰糖放进去。
3、倒入适量的白酒，然后密封保存即可。
自制柠檬酒要注意的问题
1、酿制柠檬酒最好用纯粮酒，这样才不会破坏原料的功效、营养和口感。
2、稍高度数的白酒更易于杀死原料的细菌和病菌，原料的水分渗出也会稀释酒精度，而且随着存放时间的推移，酒的度数也会下降，酒精度过低，长时间存储易变质。因此酿柠檬酒的时候，最好选择55~60度的优质纯粮酒。
3、现在大家一般用玻璃酒坛来酿柠檬酒，因为玻璃酒坛价格比较便宜，用来酿酒比较实惠。也可以用陶制的酒坛来酿制，土陶可以加速酒的陈化老熟，让酿出来的柠檬酒品质更好。需要注意的是，千万不要用金属、塑料材质的容器酿酒，否则酒精会导致金属、塑料里面的有害成分析出。