一、农家黑鱼炖粉皮的做法，农家黑鱼炖粉皮怎么做？
主料:
乌鳢500克
粉丝2卷
辅料:
葱3根 姜1块 蒜6瓣 盐20克 酱油5毫升 剁椒15克
黑鱼炖粉丝的做法:
步骤1 黑鱼洗净，这鱼太大了，只选取尾部
步骤2 黑鱼切片，宽度在5毫米左右。装盘
步骤3 准备好葱姜蒜
步骤4 粉丝泡水，大概半个小时
步骤5 姜和蒜先入锅翻炒一会，再倒入剁椒翻炒。倒入2升水。大火烧开。大概10分钟。倒入粉丝和鱼片。盖上锅盖煮开后倒入酱油，盐，葱
步骤6 起锅装盘即
二、炖羊排红萝卜粉皮家常做法？
主料
羊排1000g
辅料
胡萝卜300g ，土豆300g， 洋葱200g， 粉皮200g ，白酒20g， 胡椒粉20g， 辣椒酱50g ，葱适量 ，姜适量， 蒜适量， 花椒少许， 草果少许， 八角少许， 食盐少许
做法步骤
步骤1
羊排一定要选中排，洗净切块，过一下开水，放进一个盆里，加入盐，白胡椒粉，洋葱丝，葱姜片，辣椒酱，白酒腌制半个小时
步骤2
锅内放入葱油少许，加入蒜蓉，辣椒酱，洋葱丝翻炒后倒入高汤，烧开加入羊排，花椒，草果，八角，盐煮三四十分钟，放入胡罗卜菱形块，煮开后加入土豆片，园粉皮块稍煮收汁，上面可点缀香菜，出锅即可
三、博山烧肉炖粉皮做法？
原料
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五花肉适量、葱姜适量、八角适量、绿豆粉皮适量、白酒适量、老抽适量、盐适量、冰糖适量
1/五花肉切块，放清水里清洗干净备用，粉皮放入凉水中浸泡至软。
2/铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感。
3/等到肥油大多靠出来，肉微微发黄时，把锅里的油倒出来，加入一大勺白酒。
4/加入老抽，煸炒上色后，加入半锅热，放入葱姜，加入八角一个，大火烧开转小火炖，加入适量的冰糖调味。
5/等到肉炖到五成熟熟时，把泡软的粉皮放入，小火慢慢炖煮。
6/等到肉熟烂、粉皮呈透明状时，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅 。
7.美味又好吃的博山烧肉炖粉皮做法完成开吃了。
四、博山烤肉炖粉皮是怎么做的？
材料：烤肉200g、粉皮100g、红辣椒10g、芹菜10g、盐6g、生抽10g、鸡精3g。
做法：
1、将粉皮切成条状，芹菜切段备用。
2、将红辣椒切成圈状，放旁边备用。
3、起锅烧油，先加入烤肉、芹菜，切好的辣椒圈，炒出香味。
4、接着放入粉皮，快速翻炒2分钟左右。
5、加入适量的盐，然后翻炒均匀。
6、最后加适量生抽，撒上鸡精。
7、放一点点高汤大火烧开，再翻炒2分钟左右即可出锅。
五、固始鸭子炖粉皮的做法？
主料：粉皮500克，鸭子一只，盐适量，酱油适量
辅料：酱油适量， 鸡精适量， 葱适量， 做法：
1. 热锅，放入色拉油。
2. 用热锅的30秒时间准备好粉皮。
3. 把粉皮切成条状。
4. 把葱切好。
5. 把粉皮倒入锅中，开始翻炒10秒！
6. 倒入酱油。
7. 放入一点水。
8. 加入鸡精。
9. 最后撒上葱。
10. 装盘
六、羊肉炖粉皮做法王刚？
羊肉切块，焯水，里面放姜片三四片，料酒一大勺。水开后把羊肉捞出来洗干净。取高压锅，放葱（大段即可），一个八角，羊肉，姜三四片，料酒半勺，水没过羊肉即可（汤在高压锅里不会变少，热水可以加速这一步速度）。把羊肉炖软。
步骤 2
另起一锅，煮粉皮（我是直接暴力用手掰的，把一张圆粉皮掰成块），熟了以后泡在凉水里（不泡水粉皮会粘住）。等待羊肉熟了以后，倒入羊肉汤（不要倒入太多凉水）。加盐（两小勺左右），鸡精或味精，白胡椒粉（估计要半大勺），醋（醋要很多，两到三大勺，这样才能比较有酸辣的口感），开着高压锅盖子，搅拌开，等汤滚起来即可。
七、肉焖粉怎样做？
肉焖粉做法 食材 主料 五花肉400g 粉皮100g 油10g 盐7g 老抽50g 冰糖10g 八角1个 白酒2g 葱段10g 姜片2片 步骤 1、准备材料。
2、五花肉切块，放清水里清洗干净备用，粉皮放入凉水中浸泡至软。3、铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉。4、小火慢慢煸炒。5、可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感。6.、等到肥油大多靠出来，肉微微发黄时,把锅里的油倒出来，加入一大勺白酒。7、加入老抽，煸炒上色。8、加入半锅热水。9、放入葱姜，加入八角一个。10、大火烧开转小火炖。11、加入适量的冰糖调味。12、等到肉炖到五成熟熟时。13、加入一点点盐调味。14、把泡软的粉皮放入。15、小火慢慢炖煮。16、等到肉熟烂、粉皮呈透明状时，汤汁收紧即可出锅。八、正宗浏阳羊肉炖粉皮的做法？
用料：羊肉一斤、当归适量、黄芪适量、党参适量、料酒适量，粉皮半斤。
做法
1 (羊肉去除膻味的方法)买来的羊肉不要急着煮，放冷水里泡几个小时，期间经常换水，直到羊肉的血水都渗出，肉色变白
2泡好的羊肉剁小块，烧一锅水，把羊肉放进去，再倒入一些米醋一起焯一下
3焯过的羊肉用冷水冲去醋味，洗去浮沫，沥干水
4起锅，烧开沸水煮粉皮，煮软
4炒锅烧热，放少许油，姜片下锅爆香，倒入步骤一中处理过的羊肉翻炒，倒入大概半碗的料酒焖出香味
5倒入开水，倒入粉皮。
6煲羊肉汤的配料：当归、黄芪、党参
7把羊肉移入汤锅慢火煲炖，炖至羊肉熟烂即可。喜欢放萝卜的，在羊肉炖得差不多烂的时候再放入萝卜一起炖，即可
九、凉拌水晶粉皮的做法？
食材：猪皮300克，生姜1块，柠檬片2片，盐适量，自制料酒小半碗，鸡粉少许，胡椒粉少许，小米椒2个，大蒜1个，白酒4汤匙。