一、杨梅酒的保质期，泡了5年的杨梅酒能喝吗？
可以喝，自制的杨梅酒的保质期为一年，市面销售的杨梅酒的保质期一般是4年-5年。
杨梅酒和白酒不一样，白酒是越陈越香，但杨梅酒由于加入了杨梅的风味，在保存期限方面受到一定的限制，超过了保质的期限，杨梅酒的味道以及其中的酒精度都会受到影响。市面卖的加工的瓶装杨梅酒的保质期一般是4年到5年，超出这个保质期，杨梅酒独特的味道就会逐渐挥发掉，口感也会变差。
二、自制杨梅酒新鲜好还是一年好？
新鲜的好，花青素和甜度都是最高
据专家介绍，一般浸泡酒不会产生对人体有害的甲醇，但对花青素这个杨梅酒中最重要的营养元素的检测中发现，新鲜浸泡的杨梅酒中的花青素含量是浸泡了一年多的杨梅酒样品中的4倍多，而且随着浸泡时间的延长，杨梅酒的甜度也逐渐下降。
三、十年以上杨梅酒好吃吗？
不好喝了，杨梅泡酒存放十年后，就不能喝了。一般情况下，杨梅泡的酒中都含有杨梅果肉，并且白酒中的酒精具有一定的杀菌作用，但是存放十年的杨梅酒，其酒精早已挥发，并且杨梅果肉也已经发生变质，所以不能继续饮用。
四、三年多的杨梅酒能喝吗？
能喝
三年的杨梅酒是能喝的。杨梅酒一般能存放3年左右的时间，
但最好是能在一年内饮用完，因为这样才能保证杨梅酒最佳的口感以及营养价值。杨梅浸泡的时间一久的话，杨梅就没有什么味道了。另外制好的杨梅酒建议密封装好放置家中阴凉干燥处保存。
五、自制杨梅酒泡好能放多久，泡久了还能喝吗？
自制杨梅酒泡，如果在密封很好的情况，一般能保存1~2年。酿制杨梅酒，浸泡时间不宜过长，一般在一个月以内，泡制过久不能再喝。若想在浸泡后长期保存杨梅酒，可以通过以下办法：
1、想要杨梅酒保存时间长的话，要从原料开始把控，杨梅品质要好，不用坏的杨梅，清洗的时候用凉白开，不用生水，并且用厨房纸将杨梅表面水分吸干，再完全晾干之后泡酒。
2、白酒也要选择高浓度的，同时浸泡的玻璃罐要确保干净无油，需要洗干净之后在阳光下晒干。
3、杨梅浸泡30天左右，就将酒液过滤，用瓶子分装，放在阴凉通风的地方保存即可，若是没有合适的地方，可以保存在冰箱冷藏室中，可以保存很长的时间。
六、杨梅是不是泡越久越好？
杨梅不是泡越久越好，一般泡杨梅酒三个月就可以了，如果想要口感更醇香点，可以适当久泡点，杨梅含有大量的花青素，时间越久，花青素就会流失的越多，所以杨梅还是不要泡太久的好。