一、茶树菇水晶素菜饺母亲节献给妈妈的爱怎么做？
主料
澄粉300g 木薯粉90g
猪肉300g 胡萝卜1根
马蹄4个 娃娃菜100g
辅料
姜适量 生粉适量
酒适量 盐适量
油适量
水晶饺的做法步骤
1。
把面放入溶器加油和盐拌匀。
2。 加入滚烫的开水将面烫匀。
3。 确定不烫手后揉成面团盖上盖捂20分钟。
4。 胡萝卜切小丁，拍碎一瓣蒜。
5。 起热锅加油，油热加大蒜煸香再倒入胡萝卜炒香加适量盐拌匀盛起晾凉留用。
6。 猪肉切末加姜、盐、生粉、料酒往一个方向搅拌起劲。
7。 娃娃菜切碎加少许盐拌匀挤出多余水份。
8。 把娃娃菜加入肉末拌匀。
9。 澄面捂够时间后重新揉一遍，分成小剂子。
10。 擀成皮放上馅。
11。 包起来，最好包一个擀一个面皮。
12。 包好后上蒸笼（注意每个饺子底部都要垫上一片胡萝卜片，以防粘底）蒸8~10分钟即可。
小贴士
澄粉是没有任何粘性的，所以汤面的水一定要滚烫 ，每个地方的面保证都要烫到，做一个擀一个的皮。
二、干茶树菇炒肉的做法用水绰熟再炒可不可以？
干的茶树菇要用清水泡发、泡软后再炒不损失营养和鲜味，干菇焯熟等于直接煮烂了将营养彻底破坏了
1、可以的材料茶树菇干，豆干肉丝老抽生抽，生粉酒盐，做法茶树菇干冷水泡发去蒂择净，挤干水分肉丝加生粉、酒、盐拌匀，豆干切丝起油锅炒肉丝盛起，再加些油，煸炒茶树菇，煸透后，加老抽、生抽适量加入豆干、肉丝炒匀。
2、这一道干茶树菇炒肉的做法很简单，干的茶树菇和新鲜的茶树菇不同，新鲜的茶树菇现吃现做，不过这干的茶树菇要用冷水泡上一晚上，这样才可以把茶树菇恢复到原来的味道，同时加入生姜配料上锅进行爆炒，这和炒得一新鲜茶树菇没有任何差别。
3、茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
三、白果炖鸡可以加蒜？
最好不要加蒜，这样子的话会盖掉茶树菇白果炖鸡的清香，如果你喜欢蒜味，可以加蒜啦。
家常做法
原 料小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒。
调 料葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒。
做 法 1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。
2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。
3、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。
4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。
四、茶树菇瑶柱汤的做法？
1、主料：鲜瑶柱三粒、洋葱少许、番茄汁少许、菠菜少许、白酒少许、白脱油1/4块、草菇少许、番茄配司少许、白浓汤适量，盐、味精少许，蒜末少许。
2、将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用
3、把洋葱、番茄汁及配司加白脱油轻炒后，加白酒调料再加适量的白浓汤在锅内熬煮成汤。
4、再把瑶柱、草菇、菠菜置于熬好的汤内煮沸至熟热。
5、将煮沸的浓汤盛入汤盘内即可食用。
五、牛骨茶树菇白萝卜汤的做法？
１、牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，洗净后在凉水里浸泡２小时左右后捞出，期间换水。
２、姜切片；葱打结；萝卜去皮切块，茶树菇洗净。
３、浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。
４、牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。
５、等到浮沫开始减少，加入葱姜。
６、汤内加入花雕酒（没有花雕可以放啤酒和葡萄酒）。
７、加入少许醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）；转中火，继续熬制，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；直至不再有沫浮出现。
８、熬制约４小时，萝卜茶树菇入锅，煮至白萝卜茶树菇熟软，调入适量盐即可。
9、吃时加入少许香菜，口感更佳
六、香葱茶树菇做法？
1、原料：小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒。调料：葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒。
2、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。
3、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。
4、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。
5、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。
七、茶树菇甲鱼煲的做法？
食材
主料:茶树菇100g，野生甲鱼750g
辅料:油适量，盐适量，料酒适量，人叁适量，枸杞适量，笋适量，细香葱适量
做法步骤:
1.把甲鱼从肚子边剖开，用开水烫掉表皮，然后洗干净，切成小块
2.准备一锅烫水，倒入甲鱼
3.焯两分钟后把甲鱼冲洗干净
4.在锅里加入半锅水，还有人参、黄芪，枸杞，煮开
5.再加入适量的生姜
6.用小火煮十分钟
7.加入甲鱼块
8.加入适量的花雕酒
9.加点盐
10.加入浸泡好的茶树菇，用小火慢煮15分钟左右
11.冬笋洗净切片，放进锅里煮五分钟
12.撒上香葱即可起锅了