1. 草莓可以用来泡酒吗
桔杻酒制作方法材料:桔子 冰糖1.用水洗净橘子,去皮。
2.将橘子捣碎放入冰糖,放置30分钟。
3.3天后取出果肉、再密封,第一步:将橘子掰成瓣儿浸泡。
第二步:捞出沥干。
第三步:风干后的橘子瓣儿捏碎放入容器中。用厚纱布封口,千万不可密封。
第四步:发酵约一周左右(20-25摄氏度),随当地温度而定。
第二天加入第一次糖后至第七天发酵结束,每天上午搅拌一次,将浮起来的橘子瓣儿捣碎,再搅入汁液中,以使发酵充分。
第2次加糖(第4天)后的次日(第5天)。
可以看到发酵开始剧烈,产生大量的气泡,桔子酒液产生。
第五步:过滤。以瓶中基本不再产生明显的气泡即可过滤。
(1)将纱布扎成袋子状。
(2)将桔子酒液徐徐倒入。
(3)此时的酒液有点儿浑浊,密封静置约一周左右为使酒液清澈,酒香气扑鼻。
(4)滤后方装瓶备用。另外还可以此类推如:草莓酒、苹果酒。做法同葡萄酒做法备注1.不能放水。
2.白糖或冰糖均可。
3.带葡萄皮酿制的葡萄酒为干红葡萄酒,酒液为红色。葡萄酒的颜色与所选用的葡萄颜色有关,葡萄越红,酒色越浓。
干白葡萄酒是用去皮的葡萄酿制的,酒的颜色为浅金黄色。
4.第一次发酵期要用玻璃瓶(2-3天)5.第二次发酵期要用小口塑料壶(不要随时打开瓶盖)6.在粉碎原料和封装时不能沾染油污。
2. 怎样泡草莓酒
第一次过滤大约在第七天时发酵不再剧烈,只用一层纱布就行,如果发酵并未结束仍需放气; 七天发酵结束后在底部会产生沉淀物,用2~3层纱布,注意不要晃动起底部的沉淀物; 再进行第三次过滤,大约在第20~30天后,此时草莓酒的酿造完成了,瓶子底部再次产生沉淀物,酒液澄清透明,可以用用两段过滤上部用3层纱布下部将纱布团起来塞在底下仍旧注意不要晃动起底部的沉淀物,最后密封保存就可以了。
3. 草莓能不能泡酒
熟的草莓怕酒,因为草莓可以泡酒
4. 草莓可以用来泡酒吗视频
1、青梅酒
准备好适量的青梅,将青梅的蒂部去掉,然后用清水冲洗干净,再放进水里面加入盐浸泡半小时左右,去掉表面的农药残留以及杂质,洗干净之后捞出来,放入筲箕里晾干水分。将晾干水分的青梅装入酒罐子里面,再加入适量的冰糖以及适量的白酒,然后盖上盖子密封保存,放在阴凉通风的地方发酵,过三个月之后,就可以取出来饮用了。
2、枇杷酒
准备好适量的枇杷,枇杷需要先用清水冲洗干净,然后去皮去果核,只留下果肉,果肉别弄得太碎了,放一边备用。
准备一个玻璃罐子,铺上一层枇杷肉,再铺上一层冰糖,然后倒入适量的白酒,完全淹没琵琶,放在阴凉通风的地方密封保存,大概三个月以后,枇杷酒就制作完成了。
3、桑葚酒
准备好适量新鲜的桑葚,将桑葚放进淡盐水中,浸泡10分钟左右,然后捞出来沥干水分,放在阴凉通风的地方晾干水分。将桑葚放进玻璃罐中,再加入适量的冰糖,桑葚和冰糖的比例是10:1,再加入适量的白酒,要没过桑葚,然后盖上盖子,放在阴凉通风的地方,保存三个月左右,酒香味浓郁的桑葚酒就制作好了。
4、葡萄酒
准备好个头大、颜色偏紫的葡萄,将葡萄表面的杂质冲洗干净,可以保留表面的白霜,洗干净之后沥干水分,放一边备用。准备好一个大玻璃罐子,将风干水分的葡萄捏碎倒进玻璃罐中,再铺上一层白糖,这样一层葡萄一层糖,最后倒入适量的白酒,盖上保鲜膜密封发酵,夏季发酵1个月左右,冬季需要1~2个月。
5、荔枝酒
准备好适量的新鲜荔枝,将荔枝去皮,果核可以留下来,与果肉一起酿制。这里用的冰糖是黄冰糖,又因为荔枝甜度很高,所以冰糖的用量可以少一点。准备一个干净的玻璃罐子,先倒入荔枝,再放入黄冰糖,最后倒入白酒,密封发酵三个月左右即可开喝。
6、樱桃酒
准备好适量的新鲜樱桃,樱桃放进盐水中浸泡15分钟,捞出来冲洗干净,沥干水分。不管是什么果酒,水果洗干净之后一定要沥干水分,没有生水才可以拿来酿酒。将樱桃、冰糖以及柠檬片放入干净的玻璃罐中,再倒入适量的白酒,白酒要淹没过食材,要不然樱桃可能会坏,再密封好,放在阴凉通风的地方发酵2个月左右,樱桃酒就制作好了。
7、柠檬酒
准备好几个黄色的大柠檬,柠檬要用盐搓洗,再用清水冲洗干净,沥干水分放一边备用。将柠檬黄色的皮薄薄的削下来一层,露出白瓤即可,然后将柠檬的白瓤也要全部撕下来,撕得越干净,酒就没有苦涩味。柠檬去皮之后切片,还要将里面的籽去掉,再将柠檬一层层地放进玻璃罐中,还要铺上黄冰糖,最后加入适量的白酒,密封发酵3个月即可。
8、百香果酒
百香果用清水冲洗干净,沥干水分,然后用刀切开,用勺子将里面的果肉挖出来,放进干净的玻璃罐中。往玻璃罐中加入适量的黄冰糖,再加入白酒,淹没过百香果的果肉,然后密封保存,放在阴凉通风的地方发酵,几个月之后,百香果酒就制作好了。
9、芒果酒
准备好新鲜的芒果,芒果去皮取出芒果肉,然后一层果肉一层冰糖的放进玻璃罐中,上面还要多放置一层的冰糖,最后倒入适量的白酒,放在阴凉通风的地方发酵,就能制作出果香味浓郁的芒果酒来。
10、草莓酒
挑选适量的新鲜草莓,用清水冲洗干净,然后擦干水分,将草莓切成大小均匀的块,草莓一定要擦干净,不能够带有生水,要不然容易变质。将切好的草莓块放入玻璃罐中,加入砂糖,再加入白酒,盖上盖子,放在阴凉通风的地方,发酵一个月左右即可。
5. 草莓可以用来泡酒吗怎么泡
桑葚是一种常见的水果,营养非常高、可以直接食用、可以煮粥喝,也可以用来泡酒饮用,对身体健康非常好。
用桑葚泡酒时可选用50度以上的高浓度白酒,然后把精选后的桑葚洗净沥去水分晾干后,以一斤白酒三两桑葚的比例即可,然后放到玻璃器皿里密封,至阴凉处二十天左右即可饮用。
新鲜的桑葚,可以和草莓,柠檬,枸杞一起泡水,可以适当的添加一些蜂蜜,或者是冰糖来调节口感,桑葚的营养价值是很高的,含有丰富的胡萝卜素和维生素A,维生素C,维生素E,和多种矿物质,微量元素,有滋阴补肾,清肝明目的作用,特别适合于一些长期熬夜,生活作息不规律,用眼过度的人群,可以缓解视力疲劳,防止夜盲症。