烧鸡做鸡汤做法？

准备材料：烧鸡半个、姜、大葱、土豆、干香菇5个

制作步骤：

1、香菇洗净后泡发，备用

2、大葱和姜准备好，姜稍微切一切

3、烧鸡还剩半个，把鸡架撕成小块，锅里放凉水把所有食材凉水下锅，大火煮开

4、土豆一定要洗净，用水先泡再洗，放入汤内，晚上土豆可以代替主食和鸡汤搭配

5、烧鸡炖汤完成了

鸡汤的制作方法及配料

鸡汤的制作方法及配料：

鸡汤是公认的营养价值最高的汤类美食，很多人都会选择鸡汤作为日常滋补汤品，炖鸡汤的做法比较多样，不同的做法营养价值不一样。

炖鸡汤的做法大全

清炖鸡汤

主料三黄鸡1000克玉米100克

辅料食盐10克白胡椒粉3克红枣1个枸杞10粒姜3克葱3克清炖鸡汤的做法

1、一只鸡洗净沥干，去内脏，剁小块备用，玉米解冻取一半使用；

2、锅中热水，待水开了放入鸡块焯一下，放入料酒去味；

3、另起锅放入姜片、葱段、玉米、焯好的鸡肉块，放入枸杞和大枣炖煮；

4、放入食盐、白胡椒粉调味，大火煮开后小火慢炖1.5个小时；

5、炖煮至1小时后尝下咸淡，可以再加入食盐，保温1小时后即可食用。

香菇炖鸡汤

主料：鸡肉半只，洋葱1小块，香菇5朵

辅料：食盐，姜5片，花椒1小把，干辣椒1个，水；香菇炖鸡的做法

1、香菇用温水泡发，鸡在冷水中浸泡；

2、泡软的香菇一切为二，备用。鸡斩成大件，冷水多淘洗几次，待水清澈后，冷水上电饭锅，开煮饭档；

3、锅开后，撇去浮沫，再加一次水，放入调料和香菇，慢炖。40分钟后，鸡肉用筷子能扎透，就好了。开保温档，盖上盖子，10分钟就可以了。吃之前，放盐，即可。