面条高汤的熬制方法有哪些？
根据面条高汤的所需用量准备适量的筒子骨，黄油老母鸡或鸡架，猪皮。
把食材焯水后洗净放入锅中，加宽水，姜块，黄酒，陈皮，大葱段，数个干辣椒皮。大火烧开后转中小火熬3~4小时，沥去所有食渣，面条高汤大功告成。
面汤怎么调 面汤如何调
1、原材料：清水、挂面、小香葱、辣椒粉、鸡精粉、生抽、酱油、香色拉油、盐。
2、小香葱清洗切割成葱段，锅中烧开水，放进面条；
3、烧开后3-4分钟，直到面条煮到透芯（即两边没有乳白色）。
4、拿一个碗，放进盐、鸡精粉、生抽酱油、香色拉油、葱段、辣椒粉，冲进煮面条的汤。
5、将炒面捞起来放进汤碗中，拌和均值就可以。