一、清汤面怎么做好吃窍门
家常清汤面的做法
1.
炒锅油热后放入葱、姜炒香
2.
倒入适量水，开大火
3.
锅里水开后放入龙须挂面
4.
碗里放入生抽、醋、盐、鸡精、芝麻油、葱丝、香菜
5.
挂面煮熟后倒入碗汁
6.
关火后搅匀，放入煮蛋，即可
7.
简简单单的一碗家常汤面
二、清汤面条的做法，清汤面条怎么做好吃，清汤面条
清汤面条怎么做好吃 主料 面条 400g 辅料 香油 适量 盐 适量 菠菜 100g 番茄 2个 香菇 3朵 鸡精 适量 味精 适量 步骤 1.菠菜择洗干净 番茄洗净 2.番茄茄片 香菇掰三瓣焯水 3.买的鲜面条 4.锅中倒入清水 放入姜丝 5.水开后下入面条 番茄 香菇
三、清汤杂面条怎么做好吃
主料小麦面粉200g 辅料油5ml盐2g葱半颗绿豆面粉505000ml
步骤
清汤杂面条的做法步骤11.备好的绿豆面粉。
清汤杂面条的做法步骤22.被好的小麦面粉。
清汤杂面条的做法步骤33.这是备好的葱花。把葱切碎后放入适量的盐、油，搅拌均匀。
清汤杂面条的做法步骤44.把小麦面粉和绿豆面粉混合后和成的面团。
清汤杂面条的做法步骤55.和成面团后，用擀面杖擀成面片。
清汤杂面条的做法步骤66.这样一次次的擀，擀的越薄越好。擀好后凉30分钟。
清汤杂面条的做法步骤77.凉好后切成面条。面条可以宽一些，也可以窄一点。
清汤杂面条的做法步骤88.在锅中加入适量的水，等水烧开后把切好的面条下入锅中，等开锅后面条就好了。
清汤杂面条的做法步骤99.把备好的葱花放入碗中，搅拌均匀这样清香可口的清汤面就做好了。
四、请教烹饪高手，清汤面的几种做法
所谓“清汤面”，是与鸡汤面、肉汤面一类的“浑汤面”相对而言的。
清汤面包括了白汤（不放酱油）面和红汤（放酱油）面两种。不管哪一种，关键是汤要“清”，就是说，不能用下面的汤、而要另外用白开水调制面汤。方法：在碗里放好各种佐料后，加适量的白开水备用。面在锅里下好捞起，在冷开水里过一下水，再捞起放进做好汤的碗里，拌匀即可。
葱花的问题，习惯上是炸好葱油装瓶备用（类似自己做的辣油）。到面下好装碗后，淋上葱油拌匀就成了，不必每次都要做一点点的。