鸡汤面条的所需材料

主料：鸡肉(500克) 面条(标准粉) (250克)

调料：盐(20克)

炉桥手擀面鸡汤的配料

鸡汤手擀面

儿时的记忆，老妈经常做鸡汤面，一锅鸡汤煮着她擀的面条，一人一个大碗，汤汤水水连吃带喝，那个香~~~~~~啊。现在自己也经常做，...

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煮家常味40分钟

主料 2人份

面粉120克、鸡半只

辅料

精盐6克、水（和面用）50克、松茸10克、葱3克、姜1坨

鸡汤手擀面步骤1

松茸泡洗干净，面粉和均备用

步骤2

洗干净的松茸和鸡块放入电压锅，加入盐，葱，姜（我用的是姜叶）8分钟

步骤3

炖好的汤，先来一碗尝尝盐味，不够就再加点

步骤4

饧好的面揉搓后用擀面杖横竖压平后擀开裹在擀面杖上双手用力擀

步骤5

擀薄的面皮撒上面粉折叠后从中间切后再重叠起

步骤6

切好后用手快速抖散

步骤7

鸡汤倒入小盆中，大火，汤开下面后别搅动

步骤8

面下进去汤开后可以用筷子轻翻几下，再煮半分钟不到就行了

鸡汤手擀面成品图

烹饪技巧

肠胃不好的经常吃点软食对胃好

面条面要和硬

折叠时记着撒面粉，要不会沾上

可以配上自己喜欢吃的疏菜

撒上葱花，吃多少就捞多少出来