清汤挂面怎么做好吃

1.锅中加一些清水，盖上锅盖烧开

2.挂面准备好

3.锅里面的水沸腾了

4.把面条放入锅中

5.盖上锅盖继续煮

6.加入适量盐

7.面条也沸腾了

8.盛到碗中，可以开饭了

将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米的段；

步骤2

锅中加水烧开后，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段；

步骤3

将高汤倒入炒锅中烧开，撇去浮沫，用精盐、味精调味，再点些香油，浇在面条上即可。

具体操作

步骤1

小白菜净，切段放在碗中备用；

步骤2

面条放入开水中煮熟；

步骤3

小白菜放入煮面水中烫熟；

步骤4

锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中；

步骤5

放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末即可。

面粉放入容器加盐2克拌匀，食碱粉放入清水中搅拌至溶化，慢慢倒入面粉中边倒边用筷子搅拌等面粉拌成雪花状取出，放在菜上用力揉搓出筋道成光滑的面团；

步骤2

包上保鲜膜，静置20分钟；

步骤3

饧面的空隙，如果喜欢，可煎两荷包蛋；

步骤4

将饧好的面团去掉保鲜膜，用刀分割成厚片再用压面机轧成面皮，多压几道这样做出来的面条才有筋道，才好吃；

步骤5

将压好的面片轧成中等粗细的面条；

步骤6

取汤碗三只，每只碗里放盐2克、味精2克、胡椒粉1克、化猪油2克、葱花5克；

步骤7

碗内各倒入沸水100克做成面汤，将面条下入沸水锅里煮开，加点凉水激一激，见面条浮起即可捞出装碗

您好，很高兴您能够独立做饭，给您提供一个菜谱，希望对你有用，全手打哦~

1、将西葫芦洗净后，剖开，切成小片

2、鸡蛋打入碗中

3、锅中放入少量油，烧热后加入葱花，而后放入西葫芦即可，翻炒2分钟

4、加入清水，大火煮开

5、放入面条，调至小火，下面后要频繁的搅动一下，以免糊锅，大约煮制3分钟后加入鸡蛋同煮

6、放入少量的盐、酱油、味精，直至面煮熟即可

希望对您有用，望采纳，如果有问题请追问。

面汤怎么调才好吃?

材料

原料：牛腩600克

配料：胡萝卜1根，香菜或者香葱1根，姜1大块，葱2段，八角1个，草果1个，肉蔻2个

调料：盐2茶匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙，番茄酱1汤匙

做法

1、牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎的姜，煮开后煮一分钟。

2、用温水冲洗干净牛肉备用。

3、胡萝卜切小丁，剩下的姜切片，八角掰碎。

4、锅里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜、葱炒均匀。

5、放生抽、老抽、番茄酱一起炒均。兑热水大火烧开，小火炖到牛肉软烂。

6、加入盐、胡萝卜继续煮20分钟，即成红烧牛肉面汤底。