一、放射性表面污染？
与放射性物质接触的表面 (包括人体外表，特别是手面和面部、工作服、仪器设备外表、器皿和地面等)，由于操作的溅出或打翻等，或其他原因而使物体表面受到放射性沾染的现象。受到污染的物体应即时进行去污处理。
二、放射性污染属于化学污染吗？
污染是指一种状态由洁净变为污浊的过程。由于人为的因素，环境受到有害物质的污染，使生物的生长繁殖和人类的正常生活受到有害影响的污染称为环境污染。按污染性质分类，有化学污染、生物污染、物理污染等其中的物理污染就包括有放射性污染。因此，放射性污染不是化学污染，而是物理污染中的放射性污染。
三、食品检测中，作为食品被粪便污染的指标是？
没错，是大肠杆菌，是微生物指标中的一项。
四、什么是食品污染，食品污染的途径有哪些？
有毒金属元素污染食品的途径有：
①农用化学物质的使用及工业“三废”的排放，使得有毒金属元素或其化合物污染食品。
②岩石或土壤中的可溶性有毒金属盐类广泛移行于天然水中，有的通过作物根系吸收入食用植物，有的通过饮用（如茶、咖啡或其他饮料)或摄食(如米饭、馒头、面包等）进入人体；
③加工所用的金属机械、容器、管道以及工艺需要加入的某些添加剂所含的有毒金属元素，通过各种形式进入食品。
五、受放射性污染物污染的水蒸发会不会导致放射性污染物扩散？
完全有可能，放射性物质会随着水蒸气蒸发及风的传输扩散。
总体来说，核污染物扩散主要有两个条件，一个是空气，核污染物进入空气当中，随着空气的流动扩散。
气象条件对污染物的扩散影响主要是两点，一个是风，风速对它的扩散影响是非常重要的一个条件。
如果核辐射污染物泄漏到空气当中，这个地方的风比较弱，大气比较稳定，这样它的污染物基本上就不容易扩散，容易积聚在本地，它的扩散能力就比较差一些。
但是如果风速比较大，风速的流动比较快，这样污染物排出来之后会随着风向下游扩散。
而且扩散的速度跟风速是直接成正比的，风速越大，向外输送的距离越远。
刚才提到是水平方向随着风速扩散。
空气是三维的，并不是完全按照水平方向走，在大气中就有一些湍流运动，还有上下空气的流动，这样空气在向外扩散的时候，可能还会有一些上升或者下降，也就是说会有一些污染物的粒子发生一些沉降，降落到地面。
还有一些污染物会随着空气的上升运动，从原地排放出来之后，基本上离地面比较近，随着它向外扩散的距离越远，它有可能会上升到比较高的高度，在比较高的高度随着风向外进一步的扩散。
这是空气流动的扩散。
另外一个影响比较重要的条件是降水。
下雨之后，污染物会跟雨水混合在一起，并且随着雨水降落到地面，也不利于污染物进一步向外扩散。
基本上如果出现降雨，污染到降落的区域。
如果雨和风结合在一起，降雨的云系或者降雨的云团随着风向下游移动的时候，也可能把污染物带到下游一些地方。
这次因为日本福岛处在海边，可能有一些污染物会进入到海里，随着海流和海浪向外扩散。
但是主要还是通过空气的流动扩散。
火灾会导致放射性物质随着热气流上升，容易扩散到更大的距离。
但随着大火被扑灭、放射性物质被大气吹散稀释、以及物质自身的衰变，核辐射的数值是在下降的。
一般来说，30公里的安全范围比较正常，这个距离以外还是安全的。
当然，不排除有微量的核辐射物质飘离到30公里以外的地方，但剂量很小的辐射，用肥皂清洗以后就没有了 但是目前还请放心，根据专家分析日本核电站事故导致的核辐射不具备向渤海及黄海中北部海域扩散的大气、海洋动力条件，从监测结果上看也表明该区域海水和大气未见异常。
六、放射性污染的评价指标
在中国标准分类中,放射性 污染涉及到职业病诊断标准、放射卫生防护、辐射防护监测与评价、辐射防护与监测综合、放射性物质与放射强度分析测试方法
七、食品中细菌污染检测指标的卫生学意义？
食品细菌污染的评价指标及卫生学意义——菌落总数
菌落总数：
食品检样经过处理，在一定条件下培养后（普通营养琼脂平板、35－37℃、pH7.4－7.6、24±2h），所得1mL（g）检样中所含的菌落的总数；
只反映需氧性、嗜中温活菌数量；
嗜冷菌、嗜热菌、特殊营养需求及死细菌不能反映；
反映食品的卫生质量，以及食品在产、运、销过程中的卫生措施和管理情况；不代表食品对人体健康的危害程度。
菌落总数的卫生学意义：
食品清洁状态的标志
带鱼：≤104/g：一级鲜度；≤106/g：二级鲜度；
预测食品的耐保藏性
菌落总数为105/cm2的牛肉0℃可保存7天；
菌落总数为103/cm2的牛肉0℃可保存18天。
八、食品受到昆虫污染是什么污染？
当食品和粮食贮存的卫生条件不良，缺少防蝇、防虫设备时，食品很容易遭致昆虫产卵，孳生各种害虫，如粮食中的甲虫类、蛾虫类；肉、鱼、酱、咸菜中的蝇蛆；某些在干果如枣、荔枝、栗以及糕饼中生长的昆虫，昆虫污染，主要以微生物污染为主，危害较大，主要为细菌和细菌毒素、霉菌和霉菌毒素。
九、食品污染排放标准？
《饮食业油烟排放标准》第八十一条规定： “排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染”。“任何单位和个人不得在当地人民政府禁止的区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地”。 《饮食业油烟排放标准》第一百一十八条规定： “违反本法规定，排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施，不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过标准排放油烟的，以县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整顿”。 “违反本法规定，在当地人民政府禁止的时段和区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，没收烧烤工具和违法所得，并处五百元以上二万元以下的罚款”。
十、食品污染的来源？
那就多了
食品污染的主要来源有哪些
1.食品污染按污染源的性质：生物性污染、化学性污染、放射性污染 。
（1）生物性污染 食品的生物性污染包括微生物、寄生虫和昆虫的污染、有毒生物组织污染 、昆虫污染，主要以微生物污染为主，危害较大，主要为细菌和细菌毒素、霉菌和霉菌毒素。
（2）化学性污染 来源复杂，种类繁多。主要有：①来自生产、生活和环境中的污染物，如农药、有害金属、多环芳烃化合物、N－亚硝基化合物、二恶英等。
②从生产加工、运输、储存和销售工具、容器、包装材料及涂料等溶入食品中的原料材质、单体及助剂等物质。
③在食品加工储存中产生的物质，如酒类中有害的醇类、醛类等。
④滥用食品添加剂等。
（3）放射性污染 环境中人为的放射性核素污染主要来源于以下几个方面：核爆炸、核废物的排放、意外事故。
环境中的放射性核素可通过食物链向食品中转移，其主要的转移途径有：向水生生物体内转移、向植物转移、向动物转移。
食品放射性污染对人体的危害：摄入污染食品后放射性物质对人体内各种组织、器官和细胞产生的低剂量长期内照射效应。主要表现为对免疫系统、生殖系统的损伤和致癌、致畸、致突变作用。