一、川粤鲁湘，到底认为哪一个菜系最好吃？
这个世间，唯有爱和美食不可辜负。如果你空有一副想要吃遍中国美食的胃，却没有实践的机会，那就来济南吧！这些在济南赫赫有名的餐厅，让你不用车马劳顿，就能品尝到四大菜系的美食！
NO.1：鲁菜―闫府私房菜
特色推荐：爆炒腰花、九转大肠、糖醋鲤鱼、老济南甜沫
多年来，闫府经典菜品受到广大泉城市民的喜爱，也成为外地游客品尝鲁菜的首选之地。从色泽浓烈、鲜嫩醇厚，被誉为“天下第一腰”的爆炒腰花；原汁豆浆入味，秘制高汤熬制，软滑细腻、入口绵远的招牌菜闫府第一福；色泽洁白、鲜汤浓郁、口味咸鲜的滑炒里脊丝；外酥内柔、葱香透鼻、形似螺旋的油旋都被评选为最受欢迎的经典菜系。
NO.2：川菜―茅庐印象
特色推荐：金牌毛血旺、水煮清江鱼、麻辣香锅、回锅肉、红糖糍粑
寒冷的冬天，几道亩举热辣辣的川菜更暖胃！水煮鱼，看着就是一种享受，满满的辣椒色泽鲜艳，辣而不燥，麻而不苦，就是讲究个辣的过瘾。选用新鲜活鱼，通过烹饪做出来要口感滑嫩，油而不腻。既没有鱼腥味，还保持住鱼的鲜嫩。毛血旺，多是以鸭血、毛肚杂碎等主料，汤汁红亮，一个很大的特点就是油大味浓。吃川菜必不可少！麻辣香锅，源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。把一大锅菜，一起用各种调料味料炒起来吃，加入肉、海鲜、脆肠、笋片等混合起来，就成了“一锅香”。喜欢川菜来茅庐印象就对了！
NO.3：粤菜―华记粤好味餐馆
特色推荐：清补凉鸡煲、白切清远鸡、卤水拼盘、腊味煲仔饭、南乳酿凤爪
这是济南最好吃的粤菜之一！老板是地道的广东人，这里的饭菜就是广东人吃的样子，他们吃的是什么味道，这里就是什么味道，原汁原味的还原，没有华丽的附加，只有地道的口味！清补凉鸡煲，以莲子、红枣、枸杞、淮山等为原料，优选好鸡慢炖，初为清甜，后为浓郁，健脾益气，清热润肺。鸡肉鲜嫩，入察耐慎口软糯不散，颜色粉白，鸡骨已经变软，选用沙茶酱或者海鲜酱，更能凸显香甜特色。腊味煲仔饭，米采用产量很低的上等珍贵油粘米，腊肉采用上等皇上皇腊味，切得很薄，灯光下都透亮；搭配新鲜的蔬菜，淋如华记秘制的鲜香酱油，慢工细活，软糯入味，略带锅巴。白切清远鸡，皮质金黄，肉质鲜嫩，本身白切鸡没什么味道，败敬蘸着酱料吃，比较清爽。这个菜基本在任何的粤菜馆都是必点的菜品。
NO.4：京菜―皇城根北京风味主题餐厅
特色推荐：北京烤鸭、 京味爆肚、 老铺糖醋排骨、 京六件
去不到北京那就来“皇城根”，一样地道的京味美食一家店全吃到。北京烤鸭，可以做成一菜三吃：焦酥的鸭皮可以沾白糖吃；片好的鸭片，蘸上甜面酱加葱白、黄瓜条，用特制荷叶饼卷着吃；片净肉的鸭架做鸭架汤喝。鸭皮酥脆香甜，鸭肉色泽微黄，柔软淡香，鸭架汤浓郁营养丰富。京酱肉丝，肉炒得火候正好，肉质细腻鲜嫩，酱味十足。大份的毛肚很过瘾，很嫩很新
我觉得应该是川裂和菜更好吃，因为川菜的口感特别的麻辣刺激，能雹源羡够刺激人的味蕾，让人更加的有食欲，并源拍且食材种类也非常多。
粤菜区域的人觉得粤菜好吃，对比川鲁湘菜这些比较重辩乱口重油重轿旁辣，粤携帆档菜口感比较清淡爽脆，比较符合个人口味，也不上火。
我觉得川菜比较好吃，而且更符合我们中国人的口味，川菜在中国也是比较火的一种菜系。
二、怎么煮的鱼才好吃
配料： 鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法： 1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； 2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。可以清蒸钳鱼、清蒸鲈鱼，鲤鱼可以蒸酸菜鲤鱼（把酸菜切成细末，鲤鱼洗净，码少量盐，放上姜丝，用酸菜末把鲤鱼包起来，包括鱼肚中也要放酸菜末，然后蒸鱼就OK）鲤鱼最好选野生鲤鱼，一是小刺少，而是营养价值更高。麻辣鱼、香辣鱼、水煮鱼最好选用花鲢，肉更嫩，刺更少。鱼重2-3斤左右为好。清蒸用鳊鱼,主要是去腥,最简单就是用划几刀,用盐料酒摸鱼身,在盘子上用姜片垫底,在鱼身也放,蒸十分钟``水开之后转小火```红烧的话用盐和料酒腌一下````油烧到7成热,把鱼放进去炸到金黄,留低油,加花椒生姜和辣椒,酱油,糖,醋,少量盐胡椒味精,加点水```水快干了起锅 家常一般用草鱼 鲫鱼 鳊鱼 眼睛越清澈的越新鲜```
三、哪个地方的菜最辣？
我的家乡湖南！！