韭菜鸡蛋虾仁馅怎么调又鲜又好吃?

淘菜谱 2023-04-05 00:54 编辑:admin 53阅读

步骤/方式1

韭菜洗干净切细沫

步骤/方式2

鸡蛋打散,在鸡蛋内加两小勺食盐,少量清水,朝一个方向搅拌。

步骤/方式3

锅里放入少许食用油,放入鸡蛋炒熟后碾碎

步骤/方式4

活虾去壳去虾线

步骤/方式5

将处理好的虾切碎

步骤/方式6

准备葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮

步骤/方式7

热锅开小火,加入食用油,放入葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮,开始熬葱油,小火炸制圆葱表面金黄即可,关火待用,熬好的葱油用滤网把油滤出

步骤/方式8

韭菜沫里加入葱油、猪油、香油,以便锁住韭菜水分,搅拌均匀。加入虾仁沫和鸡蛋碎,加入盐

步骤/方式9

搅拌均匀