首先选一把很嫩的韭菜和3个鸡蛋,把韭菜沏碎,再把鸡蛋打在一个碗里,放味精和盐 ,把韭菜和鸡蛋一起搅拌,锅里放油,把鸡蛋韭菜倒进锅里,煎到两面金黄就可以出锅了
韭菜炒鸡蛋目前来说,我自己知道的就是两种做法,第一种是先炒鸡蛋,把炒好的鸡蛋盛出来,重新倒油炒韭菜,然后两个混合一起翻炒几下出锅,第二种是先炒鸡蛋,然后直接倒入韭菜一起炒,我个人喜欢第二种,韭菜要大火炒才好吃。
先将韭菜切成碎钉,锅热油温下韭菜翻炒几下,立即把打好的鸡蛋到里,定型翻炒,下盐、鸡精翻炒出锅即可
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