可以
用料
1葱切片，姜切条。
2洋葱洗净切条。
3胡萝卜洗净去皮切细丝。
4木耳泡发撕小块儿。
5鸡蛋两个放入适量食盐打散。
6鸡蛋炒熟备用。
7锅内油烧热，爆香葱姜。
8将胡萝卜丝倒入锅内翻炒片刻。
9将木耳块儿倒入锅内翻炒片刻。
10将洋葱丝倒入锅内继续翻炒片刻。
11锅内倒入适量酱油。
12锅内放入适量食盐。
13将炒熟的鸡蛋倒入锅内翻炒均匀。
14关火即可出锅。
可以。
先把大葱扒开，去掉死叶及上面的泥土，清洗干净后切成斜片备用。
再把洋葱去掉外表老皮，然后切成片状备用。
打四个鸡蛋，用筷子搅散，锅内放油，油热后把搅散的鸡蛋放入锅内炒熟，炒熟后放盘内备用。
锅内少许油，加入洋葱片翻炒，翻炒期间可加入适当的生抽、盐。洋葱炒得略为发软后，加入大葱段、炒好的鸡蛋一起翻炒几下就可以了。