韭花鸡蛋面饼我觉得就是韭菜鸡蛋饼。韭菜鸡蛋饼是一道由鸡蛋、韭菜碎，经过煎制而成的家常菜品，制作简单，现做现吃，营养价值高，深受喜爱。
用料：
面粉：300g、韭菜：50g、油：少许、鸡蛋：一个、盐：5g
步骤：
1、往面粉里面加入盐和鸡蛋，取一把韭菜，将韭菜洗干净。
2、将韭菜切细之后加到面粉里面搅拌充分。
3、一边加水一边搅拌，直到觉成均匀的面糊。
4、往锅里到入油，不要很多，只要锅底都粘上油就可以了。
5、加入适量面糊，摊平。煎至一面出香味之后翻面。
6、再沿锅边加入少许的油，把饼转一转，使饼面都均匀覆盖上油，煎香之后出锅。
注意：煎饼的火不要太大，中小火就行，太大易糊。
韭菜鸡蛋饼做法如下
1.鸡蛋2个，韭菜50克，盐适量
2.把韭菜切碎和鸡蛋一起搅匀，放入适量盐
3.开大火把平底锅预热，倒入少许油；然后倒入鸡蛋糊，摊匀，关小火。然后翻面，两面煎至金黄即可出锅。