将韭菜洗净切寸段梗叶分开摆放，将萝卜去皮擦成丝，并准备好所需淡干虾皮，炒锅加热，倒入少许油，放入虾皮和韭菜梗一起炒出香味，将萝卜丝加入锅中，同时加入少许盐和糖，翻炒约一会儿 ，将韭菜叶加入锅中，翻炒至叶子的绿色变深，加入少许蔬之鲜翻炒均匀，一清二白，清淡爽口。天气热，没胃口，想吃些清淡的，这道菜既营养又美味
韭菜洗净切段，萝卜洗净去皮切丝。
起锅烧油，先放花椒爆一下油味，放入虾皮炸一下，然后放白萝卜翻炒，加入盐，鸡精，生抽，继续翻炒至萝卜变软，最后放入韭菜炒至韭菜断生，翻炒均匀，在放入香油调味即可出锅，一道美味补钙的韭菜萝卜炒虾皮完成，好吃。
韭菜洗干净，摘去老叶，控水待用，萝卜洗干净切成小碎丁，用盐杀出水，虾皮洗干净放好
1，把韭菜切成碎丁，拌入食用油，防止它出汤。
2，萝卜用笼布纂出汤水，放入盆中待用。
把韭菜，萝卜丁放入盆里，倒入香油，鸡精，盐，五香粉，调制均匀，最后放虾皮，用它包包子，贼拉好吃