怎样蒸面鱼好看又简单?
酵母放入温水中化开,加入面粉,用筷子搅拌成絮状,
2· 双手抓起絮状面团向一起揉,逐渐揉成团。
3· 双手握拳,交替揣面,把面揉成光滑的面团。
4· 揉到面光盆光手光的状态后,用保鲜膜覆盖面盆,再盖上锅盖,放温暖处发酵。
5· 发到面团涨大几倍的时候,外开面团,呈蜂窝状组织即可。
6· 案板上撒干面防粘,取一大块发酵好的面团,揉成光滑状,
7· 搓长后切成大小合适的小面团。
8· 取一小块面团揉成光滑的椭圆状。
9· 光滑的那面粘少许干面,朝下按入模具压实,扣出即可。
10· 同样的步骤做出莲子。
11· 福禄寿喜。
12· 鱼眼睛等处插入青红丝装饰,放入笼屉醒发20分钟。大火蒸制,开锅后转中火,再蒸20分钟即可。
材料
精细玉米面,西红柿,黄瓜,小葱,醋,盐
做法
1、将部分玉米面加水调成糊备用;大盆盛凉水备用;漏瓢清洗干净备用。
2、圆底大锅内加适量水煮沸。
3、将步骤1的面糊倒入沸水中,再次煮沸后,一点一点加入玉米面,在加入的同时要不断地搅拌,直到上劲后方可。
4、通过漏瓢将上劲的玉米面漏到盛有凉水的大盆内制成面鱼,都漏完后,再投两遍。
5、西红柿切成小条,黄瓜切丝,小葱切末,再加入醋、盐、花椒油或香油调成凉汁。
6、将面鱼放到大碗内,浇上凉汁即可。
韭菜花炒鸡蛋怎么样
很香,很好吃。不过韭菜煎蛋比较香。