韭菜鸡蛋拌面的做法步骤
1鲜面条入锅煮熟,捞出沥干水分,放入盆中,加入适量色拉油,一边用筷子抖散,搅拌,一边用风扇吹凉。
2韭菜摘掉黄叶,洗净,控干水分,切小段。
3豆腐干洗净,切黄豆大小的粒。
4鸡蛋打散,加入少许盐和凉水,打散。
5炒锅中倒油,烧热后,倒入鸡蛋炒散。
6鸡蛋炒至8成熟时,倒入韭菜和豆腐干,大火翻炒均匀。
7加入适量生抽,搅拌均匀。
8加入适量开水,炒匀。
9加入适量酱油上色,炒匀,关火。
10取适量面条放入碗中,浇上炒好的韭菜鸡蛋,拌匀即可。
淘菜谱 2023-03-09 18:35 编辑:admin 169阅读
韭菜鸡蛋拌面的做法步骤
1鲜面条入锅煮熟,捞出沥干水分,放入盆中,加入适量色拉油,一边用筷子抖散,搅拌,一边用风扇吹凉。
2韭菜摘掉黄叶,洗净,控干水分,切小段。
3豆腐干洗净,切黄豆大小的粒。
4鸡蛋打散,加入少许盐和凉水,打散。
5炒锅中倒油,烧热后,倒入鸡蛋炒散。
6鸡蛋炒至8成熟时,倒入韭菜和豆腐干,大火翻炒均匀。
7加入适量生抽,搅拌均匀。
8加入适量开水,炒匀。
9加入适量酱油上色,炒匀,关火。
10取适量面条放入碗中,浇上炒好的韭菜鸡蛋,拌匀即可。