韭菜炒鸡蛋是经典，但老吃也腻了.你吃过韭菜炒豆皮吗？

用料 韭菜 300克 鸡蛋 2个 豆腐皮 300克 精盐 适量 蚝油 适量 色拉油 适量

鸡蛋豆皮炒韭菜的做法

准备好食材。

韭菜切段、豆腐皮切稍宽的丝、鸡蛋加少许精盐打散。

把豆腐丝放入打散的蛋液里，搅拌均匀。

炒锅烧热加适量色拉油烧8成热，放入鸡蛋豆腐皮，大火翻炒。

待鸡蛋凝固加入韭菜继续翻炒。

加入适量的精盐。

韭菜炒倒，加入适量的蚝油（蚝油提鲜的）翻炒均匀即可。